La nouvelle barre de café Intelligentsia à Watertown, Mass. Toutes les images Avec la permission du café Intelligentsia.Intelligentsia Coffee, basée à Chicago, vient d'ouvrir son premier café-café au marché de Boston, à côté de son troisième centre de formation sur la côte Est.
L'espace commercial de 1.500 pieds carrés, situé à 810 Mt. Auburn Street à Watertown, est la première Intelligentsia à offrir un parking sur place et dispose d'un mélange de sièges intégrés, de coins recouvert et d'un mobilier européen ancien en face de son Longue barre de café, sur laquelle une La Marzocco Strada AV se trouve pour un expresso et une Ursule Grindmaster Cecilware Barista Series fournit un café brassé plus rapide.
La Forge Baking Company, basée à Boston, propose des pâtisseries fraîches, et le nouveau magasin offre également une fonctionnalité de «table du chef», où les brasseries manuelles, y compris V60, Chemex, Cafe Solo et Kalita Wave, sont réalisées dans un cadre plus intime et interactif entre les baristas et Les clients. L'intérieur du café, conçu par l'entreprise Bestor Architecture de Los Angeles, est destiné à refléter l'histoire industrielle de Watertown avec une combinaison de béton frais et d'éléments en bois chaud et naturel.
"Nous sommes débordés de l'accueil que nous avons reçu à Watertown et sommes ravis de rejoindre l'incroyable scène culinaire de Boston", a déclaré James McLaughlin, président et chef de la direction de Intelligentsia Coffee, à Daily Coffee Nouvelles.
Les ouvertures de Boston constituent des mouvements plus importants dans ce qui a été une année chargée pour Intelligentsia – qui a été acquis par JAB Holding Peet's Coffee en propriété d'entreprise en 2015 – de façons à la fois haut profil et derrière les coulisses. Au cours des sept derniers mois, l'entreprise a lancé des ventes de vente au froid pour les clients de gros, a réorganisé son site Web avec de nouvelles fonctionnalités interactives, remodelé à la fois son emplacement Silver Lake Los Angeles et son bar Monadnock à Chicago, et a ouvert son San Francisco Roasting Works and Training Lab.
