Toutes les photos sont gracieuseté de Roostercat Coffee Co. Dans les cinq brèves années depuis que Roostercat Coffee Co. de Denver a ouvert les portes de son premier emplacement dans le quartier du Capitol Hill au centre-ville de Denver, la ville a connu une croissance et un réaménagement remarquables dans toutes les directions – et maintenant Roostercat grandit avec elle. Après avoir ouvert son deuxième emplacement il y a environ deux mois au niveau de la mezzanine d'une grande hauteur à Broadway de 1999 avec un moulin Twin Slayer et Mahlkonig K30 Twin-grincement pour un expresso, plus un brasseur Fetco … Lire plus

Photo courtoisie de Chameleon Cold Brew. L'un des premiers et les plus grands succès dans la catégorie actuelle du café à température ambiante, déjà alimenté en bière RTD, Chameleon Cold Brew, basée à Austin, au Texas, vient de se brancher avec de nouveaux produits visant à changer la perception publique de la marque non seulement comme une boisson froide, Fabricant, mais comme une entreprise de café bien équilibrée. Les produits, qui ont été lancés le mois dernier, incluent une gamme de cafés grillés entiers – un seul mélange d'origine et deux mélanges – et un kit d'infusion de bricolage à … Lire plus

Après une fusion, un remaniement et un repassage des plis par rapport à ses efforts de durabilité suite à la fusion SCAA / SCAE, l'unité Specialty Coffee Association lance une nouvelle conférence sur la durabilité appelée Avance. Il est important de noter que le premier événement Avance aura lieu à Guatemala City du 11 au 12 octobre prochain, l'emplacement reflétant «des années de plaidoyer de la part des membres de la communauté du café pour inclure la voix des producteurs de café et des représentants de la production de café Les pays dans les discussions sur les problèmes de durabilité … Lire plus

E Loftfield et al, 2017. Enquête prospective sur l'alcoolisation du café et l'incidence du cancer de la vessie aux États-Unis, épidémiologie, volume 28. Imprimer cette page RÉSUMÉ: CONTEXTE: En 1991, le café a été classé comme cancérogène du groupe 2B, éventuellement Cancérogène pour l'homme, sur la base de preuves épidémiologiques limitées d'une association positive avec le cancer de la vessie. En 2016, l'Agence internationale de recherche sur le cancer a déclassé cette classification en raison du manque de preuves provenant d'études prospectives, en particulier pour les fumeurs jamais. MÉTHODES: La ​​consommation initiale de café a été évaluée avec un questionnaire … Lire plus

D Turnbull et al, 2017. Santé de la caféine et de la santé cardiovasculaire, toxicologie réglementaire et pharmacologie, volume 89. Imprimer cette page RÉSUMÉ: Ce rapport évalue la littérature scientifique sur la caféine en ce qui concerne les résultats cardiovasculaires potentiels, en particulier les risques relatifs de la maladie cardiovasculaire totale (CVD ), Les maladies coronariennes et l'infarctus aigu du myocarde (IAM), les effets sur l'arythmie, l'insuffisance cardiaque, l'arrêt cardiaque soudain, les accidents vasculaires cérébraux, la tension artérielle, l'hypertension et d'autres biomarqueurs d'effet, y compris la fréquence cardiaque, la circulation sanguine cérébrale, le débit cardiaque , Les taux plasmatiques d'homocystéine, … Lire plus