Actualités sur le café

La renommée de la Colombie en tant que pays producteur de café a toujours correspondu à sa réputation de coca- pays producteur, bien que de nombreux efforts privés, publics et partagés au cours de la dernière décennie ont tenté de nourrir le premier. The Independent a publié cette semaine une pièce remarquable soulignant la tension entre les deux produits agricoles, ainsi qu'un nouvel effort ambitieux pour former les anciens membres des Farc à la culture du café. Voici un extrait: Jhon est maintenant un apprenti sur un projet projeté pour créer une Colombie différente. À la suite de plusieurs entretiens, … Lire plus

Les concurrents au Championnat du Monde 2017 à Seattle. Toutes les photos sont gracieusetées du World Aeropress Championship. Après avoir élargi pour inclure neuf événements de qualification régionaux cette année – chacun avec des affiches typiquement radiques – le Championnat américain Aeropress a baissé la semaine dernière au café et à la salle de La Marzocco à Seattle. Zach Perkins détient son trophée Gold Aeropress et une carte d'embarquement USAC Airlines à Séoul. Le café et le café Transplant de Water Avenue, à base de Portland, ont pris le premier prix, mettant un billet à Séoul en novembre pour représenter … Lire plus

Le New York-based Wandering Bear Coffee a introduit un café à froid dans un carton TetraPak à une seule dose et 11 onces. Certifié biologique, commerce équitable et contenant 25 mg de caféine dans chaque once, Wandering Bear est maintenant plus pratique que jamais, ce qui facilite l'obtention d'une solution de préparation à froid sur le chemin du travail, dans la salle de sport ou tout au long de la journée. . Fondée en 2014 par Matt Bachmann et Ben Gordon, les entrepreneurs se sont rencontrés à l'école de troisième cycle lorsque chacun a apporté une brasserie froide maison à … Lire plus

Une nouvelle recherche pourrait aider à comprendre comment la consommation de caféine affecte le cerveau et le corps Imprimer cette page Les expériences sur les cellules des neurones humains peuvent expliquer les effets de la caféine sur le risque de maladie, la mémoire et la vigilance 11 septembre 2017 – Une nouvelle recherche a étudié l'effet de la caféine sur les neurones à des doses comparables à la normale habitudes de consommation. L'étude est une exploration en temps opportun des processus cellulaires qui peuvent aider à expliquer les nombreux effets physiologiques de la caféine, tels que l'augmentation de la vigilance … Lire plus

Café East Pole. Photo de Jonathan Wade. La ​​société de vente au détail en gros et en ligne de cafés East Pole Coffee, basée à Atlanta, ouvre son premier café-vente en brique et mortier la semaine prochaine. Située le long de la rue du vaste campus de loft-office de Armor Yards, le nouveau café du roastery de noyer et de laiton de 2 000 pieds carrés est un pas important depuis les humbles débuts de East Pole il y a seulement deux ans. Café East Pole. Photo de Jonathan Wade. "Nous avons commencé dans un garage d'amis dans le quartier … Lire plus