La société espagnole de design de boutique Wolf & Miu a lancé le service à café Quindio naturellement élégant.
Basé à Barcelone, Wolf & Miu crée depuis 2014 des gammes d’outils et de produits pour la maison minimalistes et élégants, en mettant l’accent sur la production artisanale et des matériaux de qualité supérieure. L’ensemble pourover Quindio est la première incursion de l’entreprise dans le domaine du café.
« Le café est définitivement une priorité pour Wolf & Miu », a déclaré Juan Ortiz, co-fondateur de Wolf & Miu et designer de Quindio, à Daily Coffee News. « Non seulement c’est une communauté qui s’étend de plus en plus, mais c’est aussi une communauté de personnes qui apprécient la valeur du temps, du dévouement et des détails. »
Révélé plus tôt ce mois-ci, l’ensemble est entièrement composé de bois et de céramique, comprenant un support en bois, un dripper en céramique à double paroi et une carafe en céramique avec un couvercle en bois.
Un trou dans le poteau vertical du support de l’ensemble accepte le bec du serveur de 650 millilitres sous le goutteur, ce qui donne un aspect niché, tandis que les formes cylindriques du goutteur et du serveur combinées au support vertical et à la poignée offrent équilibre et symétrie.
L’ensemble est disponible en bois de frêne ou de noyer au fini naturel, avec de la céramique noire ou blanche. La construction à double paroi de l’infuseur est conçue pour emprisonner la chaleur pour une température d’infusion constante. Le système accepte les filtres de style Melitta #2 ou #4, et chaque kit est numéroté dans le cadre d’un lot de production limité.
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Des détails tels que la taille du trou de sortie du brasseur et la hauteur et l’espacement de ses arêtes intérieures ont été finalisés grâce à une collaboration avec des professionnels du café au Royaume-Uni et en Espagne, y compris les commentaires des baristas et des torréfacteurs du Café Nomad de Barcelone.
« Grâce à ces collaborations, il a été possible de créer un ensemble de verseurs qui offre une extraction cohérente et simple, où des compétences avancées de versement ne sont pas nécessaires pour obtenir une tasse de café équilibrée », a déclaré Ortiz, dont le co-fondateur du Wolf & Miu venture est sa collègue designer Patricia Kuhn.
Wolf & Miu dit que la production de la collection Quindio a impliqué le travail de pas moins de 20 céramistes, menuisiers et autres artisans. L’entreprise travaille avec des fournisseurs de bois d’œuvre locaux pour du bois certifié durablement et se lancera ensuite dans un nouveau projet de production en partenariat avec les peuples autochtones de Colombie.
Une gamme de tasses empilables à double paroi est également en cours de production et devrait rejoindre le Quindio à vendre en décembre. Le Quindio permet le brassage d’une seule tasse avec une encoche sur le support qui accepte le couvercle en bois existant de l’ensemble comme plate-forme de tasse.
« La tactilité du matériau dans les mains, la sensation en bouche, le flux des arômes, la combinaison des couleurs dans le produit – tous ces éléments sont conçus pour apporter des sentiments positifs aux gens », a déclaré Ortiz.
Wolf & Miu lancera les tasses sous forme de pièces individuelles, chacune coûtant environ 35 € (environ 40 $ US, à ce jour). La collection Quindio est vendue directement par Wolf & Miu sur son site Web pour 230 € (environ 267 $ US à ce jour).
Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.
