Whole Latte Love et dispositif de contrôle de flux Profitec / ECM (FCD). Photo de courtoisie.
Whole Latte Love, un vendeur d'équipements de café grand public basé à Rochester, dans l'État de New York, a collaboré avec le fabricant allemand de machines à espresso Profitec pour mettre au point une modification du contrôle de flux du design classique de la tête de groupe E61.
Le kit de modification obtenu, appelé Flow Control Device (FCD), est disponible dès maintenant pour les clients, nouveaux et existants, qui achètent des machines Whole Latte Love. Le kit comprend une vanne à aiguille à réglage manuel qui se monte dans la partie supérieure du groupe E61 et une jauge permettant d'afficher la pression de l'eau à l'intérieur de la chambre d'infusion.
Les deux sociétés ont commencé avec un kit spécifique au groupe E61, disponible sur la machine modèle Profitec Pro 700. Un kit correspondant à l'esthétique de la machine ECM Synchronika viendra ensuite – ECM partage une usine et est une société sœur de Profitec. Cependant, la pertinence de ce nouveau produit s'étend de plus en plus, car le groupe E61, breveté à l'origine par Earnesto Valente en 1961, reste pratiquement inchangé et continue à être utilisé par une grande variété de machines à expresso grand public et commerciales aujourd'hui.
Pour régler le débit d'eau qui atteint le café après l'activation de la pompe, l'utilisateur actionne manuellement un levier situé en haut du groupe afin d'ouvrir ou de fermer la vanne, en surveillant le manomètre. Les utilisateurs pourront utiliser le levier pour étrangler le débit de zéro au débit maximum d'un groupe E61 standard sans aucun réglage de la pression de la pompe.
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