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WeHa Brewing & Roasting a Welcome Harmony à West Hartford

À l’intérieur de la nouvelle salle de robinetterie et café WeHa Brewing & Roasting à West Hartford, Connecticut. Photo de Tony Caruso, avec l’aimable autorisation de WeHa Brewing & Roasting.

Bien que des pintes de verre givré et des céramiques réchauffant les mains soient remplies de bars aux extrémités opposées de la brasserie et du café phare de WeHa Brewing & Roasting à West Hartford, Connecticut, la convivialité est l’offre principale.

L’endroit de 6 000 pieds carrés a ouvert ses portes plus tôt ce mois-ci, servant les fruits de la brasserie et de la torréfaction sur place qui peuvent être dégustés au milieu des tables de style brasserie communale de 10 pieds.

Photo de Tony Caruso, avec l’aimable autorisation de WeHa Brewing & Roasting.

Des sièges orientés vers le salon sont également disponibles près du café-bar, où les grains torréfiés par le copropriétaire Cody McCormack sont moulus et brassés sous forme d’expresso ou d’égouttement.

Les clients peuvent apercevoir McCormack à la barre d’une machine Mill City Roasters à travers une fenêtre de 6 pieds, tandis qu’une autre grande fenêtre permet de voir la brasserie, qui est supervisée par le copropriétaire de WeHa Roasting & Brewing, Will Gorry.

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« C’était vraiment mon idée de créer ce concept et un lieu de rassemblement vraiment commun », a déclaré McCormack au Daily Coffee News. « Ils sont tous les deux vraiment là où les gens peuvent se connecter. Ils sont destinés à être partagés dans un endroit où vous pouvez avoir une bonne conversation, que ce soit autour d’un café le matin ou d’une bière plus tard dans la journée.

Photo de courtoisie.

Pour compléter les boissons, les aliments à la salle comprennent des pâtisseries livrées quotidiennement par les boulangeries locales ainsi que des plats de food truck plus tard dans la journée. Dans les semaines à venir, la cuisine et la boulangerie internes commenceront à préparer des pâtisseries, des sandwichs pour le petit-déjeuner et un menu de plats de pub élevés sous la direction du chef Andrew Brow.

Brassage et torréfaction WeHa 1

Photo de Tony Caruso, avec l’aimable autorisation de WeHa Brewing & Roasting.

Avec le ruban maintenant coupé et les heures régulières s’installant à McCormack, l’entreprise commencera à organiser des événements tels que des marchés et des pop-ups pour soutenir d’autres start-ups locales, tout en cherchant également à développer ses activités de vente en gros.

Weha Brewing & Roasting est situé au 141 Shield St. à West Hartford, Connecticut.

Photo de courtoisie.

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Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.

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