Un café de contraste offrant quelque chose de différent dans la péninsule supérieure du Michigan

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<p class=Le nouveau magasin de contraste café à Iron Mountain, Michigan, à 1201 Carpenter Ave. Toutes les photos sont une gracieuseté de Contrast Coffee.

Dans la péninsule supérieure du Michigan, le café de contraste continue de montrer plus de côtés. Ajoutant à ses magasins à Iron River, Ironwood et Marquette, la société s’est récemment répandue dans un roast plus grand à Iron River en septembre de l’année dernière avant d’ouvrir un quatrième grand café à Iron Mountain.

Dans un nouvel immeuble commercial de 1 500 pieds carrés acheté par la société, l'opération de torréfaction est désormais centrée sur un torréfacteur Mill City d'une capacité de 10 kilos et un échantillon de torréfacteur Ikawa.

"Avec l'expansion du roastaster, nous sommes de plus en plus connectés au niveau de la ferme", a récemment déclaré Chris Cheney au Daily Coffee News. «Nous avons pu faire deux voyages au Costa Rica pour rencontrer des agriculteurs que nous achetons et rencontrer de nouveaux agriculteurs. Nous espérons également nous rendre en Colombie plus tard cette année. »

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<p class=Le torréfaction Iron River du café Contrast, avec un appareil Mill City de 10 kilos.

Contrast profite également d’une maison attenante au bâtiment Roaster pour capitaliser sur l’attrait touristique de la région, après l’avoir convertie en une location Airbnb.

«Iron River est une ville touristique avec beaucoup de lacs à apprécier en été et à faire du ski et de la motoneige en hiver», a déclaré Cheney. «Nous sommes en mesure de proposer à nos clients des expériences sympas grâce à la possibilité de leur offrir des boissons gratuites dans notre café, ainsi qu’une visite du torréfacteur. Nous avons inclus une presse française et un moulin à café dans AirBNB, ainsi qu'une carte-cadeau de 10 $ à notre boutique située à un pâté de maison pour en profiter à chaque réservation. "

Le nouveau café de 2000 pieds carrés à Iron Mountain porte la palette de couleurs et le logo Contraste noir / blanc, mais affirme également sa propre personnalité, a déclaré Cheney, soulignant l’accent mis de manière plus visible sur les origines du café et les traitements sur le chemin de la tasse.

«Nous voulions vraiment mettre en valeur les efforts déployés pour l’agriculture, l’approvisionnement et la torréfaction du café dans le décor du magasin», a déclaré Cheney. «Dans cet esprit, nous avons collaboré avec Cafe Imports pour utiliser plusieurs de leurs affiches artistiques mettant en valeur des informations sur la généalogie du caféier, les fermes caféicoles du monde entier et les calendriers de récolte. Nous avons également ajouté une œuvre d'art en globe terrestre en acier au mur avec nos sacs de café près de leurs origines respectives. ”

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<p>Sur le nouveau bar, un groupe La Marzocco Linea AV à deux groupes est associé à deux moulins Mahlkonig K30, tandis qu'un Mahlkonig Guatemala moud pour le brassage par lots Fetco et le versement de V60. Des crêpes et des paninis sont disponibles pour grignoter et arroser avec une infusion froide nitro, du kombucha, de la racinette ou du soda à la crème d'orange provenant d'un système à kegerator à 4 pressions.</p>
<p>Cheney a déclaré que bien que la société soit toujours à la recherche d'opportunités d'expansion supplémentaires, il n'y aura probablement plus de grands changements avant au moins l'année prochaine.</p>
<p>«Je pense qu'une bonne partie de cette année sera consacrée à nos magasins existants et apportera un peu plus d'attention à nos offres alimentaires, tout en continuant d'investir dans nos équipes en améliorant notre programme de formation», a déclaré Cheney.</p>
<p><img data-attachment-id=Tags: café importé, café de contraste, Ikawa, Iron Mountain, Iron River, Ironwood, Marquette, Michigan, moulins torréfacteurs de la ville, Upper Peninsula

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