Trois torréfacteurs du Texas lancent Hope Coffee Collaborative for Pandemic ReliefDaily Coffee News by Capsules Café

Chaque achat d'un sac de café Hope Coffee Collaborative est accompagné d'un masque, jusqu'à épuisement des stocks. Images gracieuseté de Hope Coffee Collaborative.

Trois entreprises de torréfaction de café du Texas se sont regroupées pour former le Hope Coffee Collaborative, torréfiant des mélanges uniques pour les ventes en ligne et reversant 100% des recettes aux organisations de secours pandémiques COVID-19 dans l'État de Lone Star.

L'idée est venue peu après le retour de Jake Sussman de Madrone Mountain Coffee de Liberty Hill et Matt Toomey de Little Dreamer Coffee de Houston d'un voyage à New York plus tôt cette année.

"Lorsque nous sommes rentrés chez nous, la pandémie et un sentiment de panique ont commencé à frapper New York et au-delà", a déclaré Sussman au Daily Coffee News. «Nous avons tous deux convenu qu'une collaboration dans le domaine du café où nous pourrions inspirer un sentiment d'espoir dans un monde de plus en plus désespéré était nécessaire.»

Les torréfacteurs de café Red Light de Galveston complètent l'équipe qui collabore à distance pour déterminer ce qu'ils veulent que leurs profils de mélanges soient dans la tasse et quels cafés chacun a à disposition. Chaque entreprise torréfie sa contribution avant que les cafés ne soient mélangés et vendus sous le nom partagé Hope Coffee Collaborative.

Le premier mélange, appelé Hope Punch, est un sac de 15 $ contenant un haricot éthiopien d'origine naturelle mélangé à des haricots du Chiapas, du Mexique et du Guatemala. Les recettes sont entièrement reversées à la Texas N95 Covers Initiative, qui organise la couture et la livraison de couvertures cousues à la main pour les masques N95 aux travailleurs de santé de première ligne du Texas.

Tasse collaborative Hope Coffee

Les bénévoles de la couture obtiennent également du café gratuit grâce à l'effort de collaboration Hope Coffee Collaborative, dont le slogan est «une tasse d'espoir quand nous en avons le plus besoin». De même, les clients de Hope Coffee reçoivent chacun un masque gratuit pour chaque sac de café qu'ils achètent, jusqu'à épuisement des stocks de masques.

«Le plus grand défi a été de sélectionner les participants et d'équilibrer cette initiative avec le travail, la vie, etc.» dit Sussman. «Un autre facteur que nous voulons nous assurer de réussir est le bénéficiaire du don. Avec tant d'incertitudes et de conflits dans le monde, nous voulons nous assurer de rester fidèles à la mission d'inspirer l'espoir lorsque nous sélectionnons un bénéficiaire. En fin de compte, il s'agit d'un effort de collaboration, donc le respect de toutes les personnes impliquées est la clé. »

Sussman a déclaré que le trio s'organise vers un deuxième mélange et détermine maintenant un deuxième bénéficiaire.

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Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.

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