La société néerlandaise de négoce de café vert, Trabocca, se prépare à accueillir The Ethiopian Cup, un programme de récompenses et d'enchères conçu pour mettre en valeur certains des meilleurs cafés que le pays prodigue de café prometteur.
L’importateur basé à Amsterdam, qui entretient des liens étroits avec les fournisseurs en Éthiopie, a lancé le programme de vente aux enchères l’année dernière sous le nom de Operation Cherry Red. Le fondateur de Trabocca, Menno Simons, a déclaré dans une annonce partagée avec Daily Coffee News que le nouveau nom "résonne davantage avec l'identité des personnes derrière le café".
Grâce à l'assouplissement à l'échelle nationale des restrictions imposant la vente de tous les cafés par l'intermédiaire de l'Ethiopian Commodity Exchange (ECX), la vente aux enchères de l'année dernière a permis de reverser 96 292 dollars de primes directement aux producteurs, au-delà des 5 dollars par livre initialement payés à sécuriser les cafés.
Avec la vente aux enchères 2019 prévue pour le jeudi 27 juin, Trabocca organise actuellement des séances de dégustation internationales avec jury qui auront lieu du 22 au 24 mai. Le jury sera composé de: Rubens Gardelli de Gardelli Specialty Coffees (Italie); Ryan Knapp de Madcap Coffee (États-Unis), Katy Keisling de Stumptown Coffee Roasters (États-Unis), Anette Moldvaer de Square Mile Coffee Roasters (Royaume-Uni), Myung Geun Kim de Coffee Libre (Corée du Sud), Scott Tedder de Bonanza Coffee (Allemagne), Jose Aguilar de Monmouth Coffee (Royaume-Uni), Lee Jong Hoon de Coffee Graffiti (Corée du Sud) et Lex Wenneker de Friedhats Coffee Roasters (Pays-Bas).
En 2018, la vente aux enchères a abouti à 34 fractionnements éthiopiens traçables de lots de 12 producteurs différents recevant une enchère minimale de 7,50 $ la livre ou plus, neuf d'entre eux obtenant au moins 15 $ par livre. Un café du petit agriculteur Tibebu Roba du Gedeb a reçu un prix de vente aux enchères de 38,50 $ la livre.
«La Coupe d’Éthiopie fait partie de la mission de Trabocca qui consiste à livrer les meilleurs cafés d’Éthiopie aux torréfacteurs du monde entier tout en contribuant au développement des communautés du café», a déclaré Simons. «Nous pensons que les primes d’enchères constituent un outil pour responsabiliser les producteurs. Surtout quand les prix du café sont au plus bas depuis 23 ans, nous trouvons nécessaire de présenter une alternative. Des enchères comme The Ethiopian Cup ne sont pas une solution miracle au problème multiforme du prix du café, mais elles offrent aux producteurs éthiopiens la reconnaissance qu’ils méritent. ”
Les informations d'inscription et des détails supplémentaires sur la Coupe d'Éthiopie sont disponibles ici.
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Nick Brown
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