Toby’s Estate double sa capacité d’accueil avec le New Bushwick Roastery CafeDaily Coffee News par Roast Magazine

Toby’s Estate a ouvert son deuxième roaster de production dans le quartier de Bushwick à Brooklyn, dans l’État de New York, parallèlement à un nouvel espace de café pouvant accueillir 40 personnes, un menu de brunch quotidien et un bar ouvert aménagé par Saint Anthony Industries.

La branche new-yorkaise de la marque australienne créée par Toby Smith, originaire de Sydney en 2001, est la propriété conjointe de Amber Jacobsen et Adam Boyd, qui a ouvert pour la première fois un café Toby’s Estate à Williamsburg en 2012.

café brunch cortado

Toby’s Estate à Bushwick, Brooklyn. Photo de Molly Tavoletti, gracieuseté de Toby’s Estate.

Depuis lors, Toby’s Estate a ouvert quatre autres bars de vente au détail à Brooklyn, Manhattan et Queens, avec un site Flatiron temporairement fermé à Manhattan qui devrait être remplacé cette année par un autre bar Flatiron, selon la société.

Au 8 Wilson Ave. à Bushwick, le nouveau torréfacteur permettra à la société de doubler sa capacité de production actuelle en ajoutant un torréfacteur de 22 kilogrammes Probat. Le roasters abritera également une nouvelle initiative de partenariat de gros, grâce à laquelle les cafés, restaurants ou autres partenaires de gros peuvent bénéficier d’un programme de café plus personnalisé.

Torréfacteur UG-22

Toby’s Estate à Bushwick, Brooklyn. Photo de Molly Tavoletti, gracieuseté de Toby’s Estate.

Les fruits du torréfacteur seront également servis sur place dans un bar en marbre blanc avec un groupe de trois groupes, La Marzocco Strada AV, pour des boissons à base d’espresso, soutenus par les moulins Mahlkonig et Nuova Simonelli Mythos. La société décrit également l’emplacement de Bushwick comme «le premier café phare de Saint Anthony Industries à New York».

Une barre anti-déversement proposant une gamme d’offres et de mélanges d’origine unique se concentre sur les équipements de brassage manuels du fabricant de haute conception, cofondé par Khristian Bombeck. Selon Toby’s Estate, le magasin comprendra également des produits SAI, notamment la cafetière en céramique C70 et la carafe en verre Filibuster.

Toby’s Estate est maintenant ouvert au 8 Wilson Ave. à Bushwick, Brooklyn.

Toby’s Estate à Bushwick, Brooklyn. Photo de Molly Tavoletti, gracieuseté de Toby’s Estate.

Toby’s Estate à Bushwick, Brooklyn. Photo de Molly Tavoletti, gracieuseté de Toby’s Estate.

Nick Brown
Nick Brown est l’éditeur du . Les commentaires et les idées d’articles sont les bienvenus à publisher (at) dailycoffeenews.com ou à la page « À propos de nous » située au bas de ce site pour obtenir les coordonnées.

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