Ce samedi 30 mai, une douzaine d'experts du café et un nombre incalculable d'invités du monde entier se réuniront en ligne pour la première conférence Jump sur le café de spécialité.
La conférence virtuelle, à laquelle l'inscription est gratuite, comprend notamment des voix représentant à la fois les intérêts des acheteurs et des vendeurs traditionnels, avec des représentants de la Méso-Amérique, du Moyen-Orient, d'Asie, d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Afrique. Il présentera également une allocution à la mi-conférence du directeur exécutif émérite de la Specialty Coffee Association, Ric Rhinehart.
La conférence est organisée par une nouvelle organisation axée sur les producteurs de café appelée We The Origin, qui utilise la technologie pour aider les petits producteurs de café à innover et à atteindre de nouveaux marchés.
«Tout en remarquant les dommages causés à l'industrie par COVID-19, j'ai été surpris de voir qu'il y avait très peu, voire aucun événement, parlant de« la vie après COVID-19 »», Damian Reed, fondateur de la ferme et usine de café panaméenne La Buena Tierra et un membre de la coopérative We The Origin ont déclaré à DCN. «C'est le moment de restructurer ce que l'on appelle la« nouvelle norme ». Je trouve personnellement cette phrase intimidante. Une «nouvelle norme» signifie que l'ancienne normale n'est plus… Cela pourrait être l'occasion de vraiment faire quelque chose en matière de durabilité, de transparence et de donner à l'industrie les remaniements dont elle a besoin pour y arriver. »
Reed a passé une grande partie des 12 dernières années à construire du café dans les infrastructures des hautes terres de Barreta, Coclé, au Panama, avec la première récolte prête à être expédiée cette année – juste au moment où COVID-19 a frappé.
"Mon projet est de reconstruire une communauté où les gens sont dans une pauvreté abjecte", a déclaré Reed. «Il y a encore un long chemin à parcourir, mais nous sommes opérationnels.»
Dans ce sens, la conférence Jump vise à explorer les relations entre acheteurs et vendeurs qui donnent plus de voix aux producteurs de café, et en particulier aux petits exploitants.
Avec Rhinehart et Reed, la liste des conférenciers à l'événement comprend le champion du monde Cezve / Ibrik 2017 Karthikeyan Rajendran des trois prochains torréfacteurs de café de spécialité aux Émirats arabes unis, Karl Wienhold du commerçant colombien Cedro Alto, Perpetue Musinga of Sustainable Growers (Rwanda) , Le fondateur de We The Origin, Abbas Alidina, Ezequiel Batista de Barú Black Mountain (Panama), Edgard Bressani de Capricornio Coffees (Brésil), Michael Uhlig de D.Origen Coffee Roasters (Espagne), Martin Pollack de Torch Coffee (Chine), Rodrigo Diaz de Devoción Colombia et Skip Roeland de l'importateur The Coffee Quest (Pays-Bas).
L'inscription et les horaires sont disponibles ici.
Lecture connexe
Nick Brown
Nick Brown est le rédacteur en chef de . Les commentaires et les idées d'articles sont les bienvenus chez publisher (at) dailycoffeenews.com, ou consultez la page «À propos de nous» pour obtenir les coordonnées.
