Skybury, originaire d’Australie (nord-est), issu de plants de Bourbon et de Catuaï

Le nom provient de celui de la plantation (Skybury plantation) du nord-est de l’Australie où ce café est très cultivé.

Ce produit représente plus de la moitié de la production australienne de café. Les Australiens étant des grands amateurs de café, il est, en grande partie, consommé localement.

C’est pourquoi les cafés skybury vendus en Europe sont très chers.

Le Skybury provient de plants de bourbon et de catuaï. Son traitement avec des techniques sophistiquées lui permet de faire partie des meilleurs cafés arabicas dans le monde.

Ce type de café, un arôme fruité, un corps généreux et un goût à la fois doux, fruité et légèrement chocolaté.