L'Association spécialisée du café a ouvert un Une nouvelle étude de marché pour fournir aux tourteuses et aux détaillants de spécialité des repères financiers qui conduiront idéalement à des décisions commerciales plus bien informées.
Les torréfacteurs et / ou les détaillants agissant en tant que répondants au sondage dans l'étude d'étalonnage financier Roaster / Retailer Obtenir un accès gratuit aux résultats, qui devrait être diffusé par le SCA peu après le délai de réponse du 7 août.
"L'idée de cette étude s'est produite il y a plus de 20 ans, lorsque les torréfacteurs de café dans la communauté américaine demandent Des informations commerciales partagées. Ils cherchaient de l'aide pour écrire leurs plans d'affaires, fixer des objectifs de vente ou simplement rechercher des normes de l'industrie ", a déclaré le SCA dans une annonce de l'étude de 2017. Ils voulaient des données et des preuves de ce que l'industrie faisait pour soutenir leurs décisions d'affaires, plutôt que de supprimer les sentiments intestinaux ou les hypothèses. »
En réponse, le SCAA a mené sa première étude majeure d'évaluation comparative pour le secteur de la torréfaction en 2015 , Fournissant une multitude de données financières utiles basées sur les réponses de 205 entreprises de torréfaction.
Pour cette étude, le groupe a élargi l'étude pour inclure les détaillants comme un segment distinct. En outre, l'étude sera disponible en utilisant des dollars d'euros ou des dollars américains, afin d'étendre la participation à l'ensemble de la zone de membres de SCA unifiée; Et l'enquête a été déplacée vers une plate-forme en ligne pour les données d'entrée, ainsi que pour l'organisation et la diffusion personnalisables de données.
Cliquez ici pour participer à l'étude.
