S-Y Park et al, 2017. L'association de la consommation de café avec la mortalité totale et cause spécifique chez les populations non blanches, Annals of Internal Medicine, publiée en ligne.
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RÉSUMÉ:
CONTEXTE: La consommation de café a été associée à un risque réduit de décès dans les études prospectives de cohorte; Cependant, les données sur les non-blancs sont clairsemées.
OBJECTIF: Examiner l'association de la consommation de café avec le risque de décès total et spécifique à la cause. CONCEPTION: Le MEC (cohorte multiethnique), une étude de cohorte prospective basée sur la population établie entre 1993 et 1996.
RÉGLAGE: Hawaii et Los Angeles, en Californie. PARTICIPANTS: 185 855 Afro-Américains, natifs hawaïens, japonais-américains, latinos et blancs âgés de 45 à 75 ans au recrutement.
MESURES: Les résultats ont été une mortalité totale et spécifique à la cause entre 1993 et 2012. L'apport de café a été évalué à la base au moyen d'un questionnaire de fréquence alimentaire validé.
RÉSULTATS: 58 397 participants sont décédés pendant 3 195 484 personnes-années de suivi (suivi moyen, 16,2 ans). Par rapport à la consommation de café, la consommation de café a été associée à une mortalité totale plus faible après ajustement pour le tabagisme et d'autres facteurs de confusion potentiels (1 tasse par jour: ratio de risque [HR]0,88 [95% CI, 0.85 to 0.91]2 à 3 tasses par jour: HR, 0,82 [CI, 0.79 to 0.86]; ≥4 tasses par jour: HR, 0,82 [CI, 0.78 to 0.87]; P pour la tendance <0,001). Les tendances étaient similaires entre le café contenant de la caféine et le décaféiné. Des associations inverse importantes ont été observées dans 4 groupes ethniques; L'association des natifs hawaïens n'a pas atteint une signification statistique. Des associations inverses ont également été observées chez les non-fumeurs, les jeunes participants (<55 ans) et ceux qui n'avaient pas encore signalé de maladie chronique. Parmi les points finaux examinés, des associations inverses ont été observées pour les décès dus à une maladie cardiaque, un cancer, une maladie respiratoire, un AVC, un diabète et une maladie rénale.
LIMITATION: Erreur de confusion et de mesure non mesurée, bien que l'analyse de sensibilité ait suggéré qu'aucun des deux n'a été susceptible d'affecter les résultats.
CONCLUSION: La consommation plus élevée de café était associée à un risque de mort plus faible chez les Afro-Américains, les Japonais-Américains, les Latinos et les Blancs.
