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Ronnoco Beverage Solutions déploie des machines de brassage à froid rapides

Le brasseur froid commercial Ronnoco, tel que fabriqué par Newco Enterprises, basé au Missouri. Photo de courtoisie.

Le fabricant et distributeur de boissons basé au Missouri, Ronnoco Beverage Solutions, a introduit un système automatique de café infusé à froid en petits lots pour ses clients commerciaux de café.

La nouvelle machine exclusive pompe en continu de l’eau fraîche à travers 16 onces de marc de café fourni par Ronnoco pour préparer un lot de 192 onces (1,5 gallon) d’infusion froide prête à boire en 60 à 75 minutes, selon la société.

« Nous avons perfectionné ce processus et ces ratios après de nombreuses séries de tests », a déclaré Terry McDaniel, PDG de Ronnoco Beverage Solutions, à Daily Coffee News. « Nous avons créé et fourni la mouture, le café et la torréfaction appropriés pour le système d’infusion afin de garantir un produit final au goût doux et frais. L’eau froide abondante qui est pompée en continu dans tout le système extrait la saveur du café similaire à la façon dont une infusion froide serait préparée.

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La machine d’infusion à froid Ronnoco est fabriquée par le fabricant d’équipements de café Newco à Saint Charles, Missouri. Toutes les variables du brassage, y compris le rapport de brassage, la température, la durée, etc., sont déterminées par l’entreprise et sont préprogrammées dans la machine. McDaniel a déclaré à DCN que l’équipement sera fourni gratuitement aux clients de Ronnoco tant que Ronnoco restera leur seul fournisseur de café.

Fondée dans le Missouri il y a plus de 100 ans, Ronnoco a réalisé une série d’acquisitions dans le secteur des boissons depuis que la société elle-même a été acquise par la société d’investissement Huron Capital Partners en 2012. En se concentrant sur le segment des dépanneurs, Ronnoco café, thé, les jus et autres produits atteignent les grossistes dans une quarantaine d’États.

Photo de courtoisie.

« Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux produits pour exciter à la fois les publics nouveaux et existants », a déclaré McDaniel dans une annonce du lancement commercial de l’infuseur à froid. «Grâce à des recherches dans l’industrie, nous avons constaté que la génération Z et les milléniaux sont les plus gros acheteurs de café infusé à froid, et nous sommes impatients de mieux servir cette clientèle avec nos nouvelles offres de café infusé à froid, une première dans l’industrie.»

Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.

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