Le premier concours de café vert de la République démocratique populaire lao s’est terminé, offrant aux acheteurs internationaux une nouvelle vision du potentiel de qualité de ce pays d’Asie du Sud-Est.
Le concours a célébré à la fois les espèces arabica et robusta, tout en récompensant les lauréats dans la catégorie arabica pour le traitement lavé, le miel et le traitement naturel, respectivement.
Des juges qualifiés des États-Unis et de la Suisse ont évalué les cafés à l’aveugle en suivant des processus rigoureux de contrôle et de vérification de la qualité dirigés par l’organisateur de l’événement, le Coffee Quality Institute (CQI) à but non lucratif.
« J’ai été étonné et intrigué par la gamme de saveurs présentées dans ces cafés du Laos. De plus, ils ont toujours présenté un niveau de qualité que je n’avais pas associé à cette région en pleine croissance », a déclaré Aaron Alvis, superviseur de Starbucks en qualité mondiale, dans une annonce des résultats du concours de CQI. « Des arômes de cannelle à pâtisserie, de vin, de fruits rouges, de cardamome et de cassonade accompagnés de notes aromatiques comprenant des notes florales, de tabac, de miel, de pamplemousse élégant et de vanille. Ce fut une expérience sensorielle vraiment spéciale.
Lecture connexe
Le concours de café vert faisait partie d’un projet financé par le ministère de l’Agriculture des États-Unis connu sous le nom de CLEAN qui est mis en œuvre par l’organisation à but non lucratif Winrock International avec le ministère laotien de l’Agriculture et des Forêts (MAF) et le ministère laotien de l’Agriculture (DOA). Le programme de quatre ans est conçu pour promouvoir le secteur agricole et les liens avec le marché, en mettant particulièrement l’accent sur le soutien aux communautés agricoles ethniques dans les régions rurales du Laos.
Le concours lui-même était organisé par l’Institut international de la qualité du café (CQI) à but non lucratif, avec le soutien supplémentaire de l’Agence française de développement (AFD) et de la Swiss Development and Cooperation (SDC).
Les cinq premiers gagnants du concours ont été produits par Jing Jhai Coffee Coop, Dao Coffee Factory et Bolaven Farms. Le café le mieux noté dans l’ensemble était un arabica de processus naturel provenant de Jing Jhai Coffee Coop et a obtenu un score de 85,35. Un robusta des fermes des Bolovens a obtenu un score de 84,31, selon le panel.
CQI a suggéré que les personnes intéressées à acquérir des cafés des producteurs gagnants de la compétition devraient contacter Alex Dahan de Winrock au [email protected]
Le personnel des nouvelles quotidiennes du café
