Rencontrez The Barista Coalition, une famille de café de LaChrista McArthurDaily Coffee News by Capsules Café

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<p class=Le logo de la Coalition Barista. Toutes les images sont une gracieuseté de The Barista Coalition.

Une nouvelle organisation appelée The Barista Coalition prévoit de lancer une série de tournées virtuelles du café conçues pour soutenir les cafés et construire une famille mondiale de café plus robuste et connectée.

La Coalition Barista est l'idée originale de 2020 Re: co compatriote LaChrista McArthur, qui a connu une croissance fulgurante dans l'industrie du café, d'abord en Caroline du Nord et maintenant au Royaume-Uni.

La première de la série de tournées virtuelles de cafés sur Instagram est prévue du 13 au 16 août, avec diverses sociétés de café indépendantes à travers le Royaume-Uni.

McArthur a déclaré au Daily Coffee News que The Barista Coalition est simplement conçu comme un groupe en ligne – un site Web est actuellement en cours d'élaboration, si le budget le permet – qui coupe la nature souvent concurrentielle de l'industrie du café vers les objectifs d'une large inclusion et collaboration, tout en soutenant cafés pendant la pandémie.

«Je veux qu'il y ait non seulement un réseau de professionnels du café, mais une famille mondiale d'individus du café», a déclaré McArthur.

LaChrista McArthur, fondatrice de The Barista Coalition. Photo de courtoisie.

Une partie de cette mission consiste à lutter contre le racisme institutionnel au sein de l'industrie du café, un problème qui a été souligné lors du récent symposium en ligne Re: co, où les leaders de l'industrie Vava Angwenyi (Vava Coffee), Mbula Musau (Utake Coffee), Chris McAuley (Getchusomegear) et Cydni Patterson (Caravela Coffee) ont chacun abordé différents aspects du racisme dans le café, de l'extraction des ressources colonialistes à la représentation dans les cafés et les torréfacteurs.

«L'accessibilité pour les communautés marginalisées est indispensable et peut être rendue disponible si et quand les personnes occupant des postes de propriétaire de magasin et des postes plus élevés dans l'industrie prennent le temps et l'intègrent dans leurs modèles commerciaux et / ou créent réellement des opportunités», a déclaré McArthur. «Il y a et il y a eu une injustice raciale qui se produit dans ce secteur … On y remédie, et les gens commencent à se réveiller à la réalité que bon nombre d’entre nous, personnes marginalisées dans ce secteur, sont laissées pour compte et bloquées par une croissance ou un mouvement stagnant. Stagnant non pas parce que l'effort ou la motivation ne sont pas là, mais parce que les systèmes en place ne soutiennent pas notre croissance, et cela doit changer maintenant. "

La propre carrière de McArthur dans le café remonte à un projet de lycée dans lequel McArthur dirigeait un café pendant une nuit sous la tutelle de Summit Coffee à Davidson, en Caroline du Nord. À partir de là, McArthur a travaillé dans des magasins à travers la Caroline du Nord, a suivi des cours de développement professionnel et a finalement accepté un emploi pour reconstruire un programme de café à Cambridge (Royaume-Uni).

IG POst

Tout en aspirant à ouvrir un jour un café à partir de zéro, McArther a entre-temps créé une dynamique pour The Barista Coalition. En ce qui concerne le premier événement de l’organisation, McArthur a déclaré que l’objectif était de connecter les gens du café les uns aux autres à un moment où tant de connexion personnelle a été perdue.

La Coalition Barista Instagram présentera des vidéos, des photos et d'autres contenus tout au long des trois jours en provenance de magasins du Royaume-Uni. McArthur a déclaré que les visiteurs peuvent voir des visites guidées des magasins, des photos et des descriptions des boissons en vedette, des histoires personnelles de café, des profils du personnel du magasin et même des exemples de la façon dont les magasins tentent de faire mieux en termes de lutte contre l'injustice raciale dans le café.

McArthur a déclaré: «Cet événement est destiné à ceux qui souhaitent sensibiliser leurs magasins et faire savoir aux gens qui ils sont – et qu'ils sont toujours présents – ainsi que pour que la communauté du café apprenne à connaître la vaste famille du café en leur arrière-cour.

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Nick Brown
Nick Brown est le rédacteur en chef du . Vos commentaires et idées d'articles sont les bienvenus sur publisher (at) dailycoffeenews.com, ou consultez la page «À propos de nous» pour obtenir des informations de contact.

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