Refuge Coffee ouvre sa première maison en brique et mortier à Atlanta

Refuge Coffee ouvre ses portes dans le bâtiment Atlanta Daily World dans le quartier Sweet Auburn. Toutes les images sont une gracieuseté de Refuge Coffee.

La société de café de spécialité à but non lucratif Refuge Coffee a trouvé son propre refuge, s'installant dans un endroit approprié dans le quartier Sweet Auburn d'Atlanta.

La nouvelle boutique promouvra l’objectif de l’entreprise de fournir un espace convivial, sûr et sans agenda où la communauté de réfugiés peut trouver des emplois, de la formation et des opportunités, et où les consommateurs trouvent des cafés de spécialité solides et des bouchées légères.

Café du refuge à l'extérieur

Ouvert le lundi 3 février, le café Refuge comblera un vide dans le quartier laissé par la fermeture en décembre d'un établissement Condesa Coffee à l'intérieur du bâtiment historique d'Atlanta Daily World. La société dirigée par l’activisme poursuit également l’héritage progressif de ce bâtiment, qui était auparavant le siège du plus long journal afro-américain d’Atlanta, le quotidien quotidien Atlanta Daily World, fondé en 1928. Le journal a depuis déménagé au centre-ville d’Atlanta.

La copropriétaire de la Refuge Coffee Company, Kitti Murray, a déclaré à Daily Coffee News qu'après le départ de Condesa, l'espace d'environ 700 pieds carrés disponible au café était essentiellement une ardoise vierge.

Équipe Refuge Coffee

"C’est un vieux bâtiment avec de beaux murs en détresse, de la brique [and] sols en béton traité », a déclaré Murray. «Nous travaillons sur notre budget à but non lucratif avec des gens incroyablement créatifs pour le faire« ressembler à Refuge ».»

Le look Refuge est l'une des couleurs gaies conçues pour transmettre la chaleur et un sentiment d'accueil, tandis que les clients sont traités avec des cafés du nouveau fournisseur de l'entreprise, Perc Coffee, basé à Savannah. Le torréfacteur a également gracieusement fait don d'une machine à expresso La Marzocco GB5 à 2 groupes bien entretenue et de deux moulins à expresso. Perc a également fait don du broyeur en vrac de la nouvelle boutique, d'un brasseur discontinu Fetco et d'aérosols.

La Marzocco

L'avant-poste de vente au détail original de Refuge Coffee se compose d'un camion de service à café et de camions de nourriture stationnés de manière semi-permanente sur le site d'une ancienne station-service, avec des sièges couverts sous les auvents à l'extérieur et plus de sièges et de toilettes à l'intérieur. Celui-ci fonctionne toujours, tout comme un deuxième camion à café qui sert à différents endroits et événements.

Le programme de formation Refuge, qui se déroule idéalement pendant une année complète, continue d'être un engagement à plein temps pour les participants, qui gagnent également un salaire décent pendant la formation.

«Nous avons employé un peu plus de 30 réfugiés ou immigrants de 12 pays depuis le début», a déclaré Murray. «Nous employons actuellement dix stagiaires, sept dans notre programme de première année et trois dans une nouvelle formation de leadership plus spécialisée.»

formation de barista

Leon Shombana, qui est devenu le tout premier stagiaire du Refuge après avoir quitté la République démocratique du Congo, continue de travailler avec l'entreprise en tant que responsable de l'expérience client. Le réfugié syrien Ahmad Alzoukani, un autre ancien participant au Refuge, est maintenant le directeur général des deux sites.

En avril, la société organisera sa collecte de fonds annuelle Refuge Coffee Run 5k. Murray a déclaré qu'un troisième camion à café était également en cours d'équipement pour rejoindre la flotte.

"Nous doublons essentiellement notre programme de formation", a déclaré Murray. "Donc, en définissant davantage cela, en travaillant aux côtés de nos talentueux employés réfugiés, [and] investir encore plus profondément dans la communauté est notre objectif. »

Refuge Coffee ouvre ses portes au 145 Auburn Ave NE à Atlanta.

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Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.

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