RA Mendes de Oliveira et al, 2017. La consommation de café et la variabilité du rythme cardiaque: l'étude longitudinale longitudinale de l'étude longitudinale sur la vieillesse chez les adultes (ELSA-Brésil), Nutriments, publiée en ligne

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RÉSUMÉ:

Des études ont montré que l'absorption aiguë du café peut affecter l'activité autonome cardiovasculaire, bien que les effets chroniques sur la variabilité du rythme cardiaque (VRC) restent controversés.

MÉTHODE: Étude transversale avec données de base (2008-2010) de la cohorte ELSA-Brasil de 15 105 (âgés de 35 à 74 ans), basée dans six états brésiliens. La consommation de café au cours des 12 mois précédents a été mesurée à l'aide du questionnaire semi-quantitatif sur la fréquence des aliments et la VFC a été obtenue par traçage électrocardiographique pendant 10 min au repos. Une association indépendante entre la fréquence de la consommation de café «jamais ou presque jamais», «≤ 1 tasse / jour», «2-3 tasses par jour», «≥ 3 tasses par jour», et la VFC a été estimée à l'aide d'une régression linéaire généralisée, en ajustant Pour les caractéristiques sociodémographiques, les comportements liés à la santé, les marqueurs du métabolisme anormal et la présence d'une maladie coronarienne. En outre, nous avons appliqué la correction de Bonferroni dans les modèles complets.

RÉSULTATS: L'âge moyen était de 52 ans (écart-type (SD) = 9,1) et 52% étaient des femmes; 9,5% jamais / presque jamais consommé du café. Dans les analyses univariées, les consommateurs de café ont réduit les valeurs des indices de la VRS, mais après des ajustements complets et des corrections pour des comparaisons multiples, ces associations ont disparu. Une tendance à la réduction des taux de VHV a été observée chez ceux qui ont consommé ≥ 3 tasses de café / jour.

CONCLUSION: La ​​plupart des effets attribués à l'utilisation chronique du café sur les indices de VRC sont liés à la prévalence plus élevée d'habitudes malsaines chez les utilisateurs de café, comme le tabagisme et la consommation d'alcool. L'ajustement pour des facteurs de confusion affaiblit cette association, ce qui la rend non significative. L'effet de doses quotidiennes plus élevées de café sur le système autonome devrait être évalué dans d'autres études.