Le nouveau Timbertrain Coffee Roasters bar et roastery à McLean Drive et à Frances Street à Vancouver. Photo de Stephanie Koo Photography.Après avoir établi un suivi dévoué dans son premier bar de vente au détail au cœur du quartier historique de Gastown à Vancouver, un peu plus de trois ans , Timbertrain Coffee Roasters a suivi les rails à deux milles à l'est pour ouvrir son deuxième emplacement, le Depot.
Au coin de McLean Drive et Frances Street, l'installation de Depot a offert à la jeune entreprise de torréfaction une opportunité de déménager à partir de son roastery hors-site à Langley et à développer un nouveau siège de production, tout en profitant des visiteurs du nouveau bar le long de la promenade avec des vues claires dans tout l'espace.
Photo de Stephanie Koo Photography."Nous sommes vraiment fiers de ce que nous faisons et nous voulons qu'il s'agisse de quelque chose que nous avons ouvert au public", a déclaré Kevin McConnell, directeur de gros de Timbertrain, à Daily Coffee News. "Cela nous permet également d'avoir un espace où nos comptes de gros et ceux qui envisagent d'utiliser notre café peuvent venir nous en informer. L'espace arrière pour nous est une réunion accueillante et une zone de dégustation de café pour ces conversations. "
Photo de Stephanie Koo PhotographyCet espace arrière – qui est visuellement connecté à l'avant de la maison à travers des murs rayés en noir et blanc, juxtaposés au béton exposé – comprend un faucon Loring S15 qui est nouveau pour
"Nous recherchions un plus grand contrôle et une plus grande clarté dans le processus de rôti et avons décidé d'aller avec un torréfacteur qui nous inciterait à être vraiment précis et calculé à chaque rôti", a déclaré McConnell sur les capacités de Loring "C'est un processus d'apprentissage génial et nous continuons à être fiers du café que nous proposons."
Photo de Stephanie Koo Photography.Avec une gamme de comptes de gros existants et des offres plus exigeantes et expérimentales à vendre dans les cafés Timbertrain et à travers d'autres magasins multi-racks, la société approvisionne actuellement les cafés de Cafe Imports, ainsi que le spécialiste éthiopien Keffa Coffee et BC-based les entreprises Mountain Coffee et Swiss Water.
