De temps en temps, je lance un débat sur le brassage du meilleur café au goût, de la presse française ou de la cafetière Drip? Tout le monde a naturellement son coup de coeur, et ce débat houleux va probablement se poursuivre pendant des décennies. Cependant, sachant qu’il n’y aura jamais de vainqueur évident de cette énigme séculaire du café, dans cet article détaillé, j’ai décidé de mettre en valeur les avantages et les inconvénients. Par contre, la presse française et la cafetière goutte à goutte vous permettent de décider vous-même.La presse française ou la machine à égoutter? Les deux dispositifs de préparation du café sont utiles à leur manière et le choix du meilleur produit peut être déterminé par le type de personne, votre style de vie et le goût de votre café.Regardons-le de plus près.La Humble Presse françaiseEn premier, examinons la presse française. Cette cafetière populaire porte de nombreux noms. Parmi les plus courantes, citons notamment le pot de presse, le cafetière à café, la cafetière à piston cafetière et la presse à café.Fondamentalement, la presse française est très simple, et certains diraient même que c'est l'opprimé dans cette comparaison. Une carafe cylindrique en verre ou en métal est remplie de café moulu grossièrement. Vous versez un peu d’eau chaude (30 secondes à la fin de l’ébullition), mélangez le marc de café pour vous assurer que tous entrent en contact avec l’eau, placez-le sur le couvercle et le piston, attendez le temps imparti. temps de trempage, puis appuyez lentement sur le piston, forçant le café moulu vers le bas et filtrant un café de très bon goût vers le haut.Le son est simple, non? En théorie, il est assez simple. Cependant, il existe un talent pour bien faire les choses. Jetez un coup d'œil à cet article pour consulter le guide complet sur le brassage dans la presse française. Du débutant au professionnel, les instructions sont faciles à suivre.Le papier Drip Coffee MachineOn automatique vous permet de penser que la cafetière Drip automatique est le grand gagnant de cet affrontement. Après tout, vous placez simplement dans un filtre en papier puis ajoutez votre café moulu moyen qui est facilement disponible sur les étagères des supermarchés, ajoutez de l’eau à la température ambiante dans le réservoir et actionnez un commutateur. Une fois que vous avez appuyé sur le bouton d'infusion, c'est vraiment un processus manuel. Le café goutte à goutte automatisé est fondamentalement une approche moderne des méthodes d'infusion manuelle d'antan. Il a été introduit dans l'ère moderne en utilisant l'électricité pour réinventer le système d'infusion manuel à ce que nous connaissons aujourd'hui – le "système de goutte à goutte automatique". Aujourd'hui, vous pouvez obtenir plus de 12 tasses de café très chaud en moins de 10 minutes, d'un simple effleurement Combien de tasses pouvez-vous préparer? L'une des principales différences entre la presse française et la cafetière Drip est la quantité de tasses que vous pouvez préparer en même temps.La presse française est le grand perdant qui vous permet de préparer à 4 tasses de café en moyenne; Cependant, vous pouvez trouver un pot de presse si vous regardez assez fort pour pouvoir préparer jusqu'à huit tasses. D'autre part, la machine à égoutter peut en moyenne produire 12 tasses de café en un seul cycle d'infusion. Il est donc clair que l’un des avantages importants de l’utilisation des cafetières au goutte à goutte est leur capacité de préparation par rapport à une presse française. Garder le café souvent au bureau ou aimer avoir des amis pour partager la capacité est vraiment quelque chose à garder Si vous préparez une grande quantité de café, c’est l’amertume. Je vous expliquerai. Plus le café est trempé dans la presse française, plus le café est trempé dans la presse française, plus il deviendra amer. Évidemment, ce ne sera pas un problème si vous buvez le café tout de suite, mais si vous êtes seul, je doute que vous puissiez finir vous-même avec une tasse de café de la presse française? verser tout le café de votre presse dans un ballon isotherme, séparant ainsi le marc de café et, en substance, arrêtant le processus de trempage. Avec les machines à café filtre à goutte, ce n'est pas un problème, et vous pouvez avoir une pleine carafe de café gardé réchauffer sur une plaque chauffante intégrée pendant des heures (si nécessaire, et dans la plupart des cas non recommandé). Rappelez-vous, avec une machine à café Drip, vous passerez plus de temps à bavarder et moins de temps à préparer des tasses de café supplémentaires par rapport à ce que vous feriez Si vous avez passé du temps à lire ce blog sur le café, vous devez déjà connaître l'importance de la sélection des grains de café et de la mouture de vos grains entiers par rapport à l'achat de café tout moulu. d'un supermarché. Pour en savoir plus sur la mouture de votre café, consultez cet article.Il existe une différence cruciale entre la presse et le goutte-à-goutte en ce qui concerne la mouture de votre café, et se tromper pourrait être désastreux, en particulier dans la presse française! La presse française a besoin d'une mouture plus grossière, tandis que la machine à égoutter a besoin d'une mouture moyenne. La presse française a besoin d'une mouture de café grossière, et il y a une raison à cela: arrêter les sols passant au travers du filtre à mailles lorsque vous poussez et faites également tremper votre café avec une mouture plus grossière permet une infusion plus savoureuse. La mouture plus grossière permet l'extraction plus rapide des composés produisant des arômes. Parce qu'il y a plus de surface, les composés solubles sont extraits rapidement du café moulu dans l'eau.Si vous optez pour une mouture moyenne, qui est préférable dans la machine d'égouttage, vous pourriez vous retrouver avec une tasse pleine de boue et un goût amer. café moulu.Total Brew TimeSi vous avez besoin de votre dose de caféine rapidement pour que vous passiez d'un zombie aux yeux flous à un être humain pleinement fonctionnel, le temps qu'il vous faudra pour préparer votre café sera crucial et pourrait être un facteur décisif pour décider entre le Machine à café filtre et presse française.Voici ce que vous devez savoir.Pour préparer un café dans la presse française, il faut environ 5 à 8 minutes, en prenant en compte quelques minutes pour faire bouillir votre eau.Le revers, un La machine prendra un peu plus longtemps après environ 10 minutes. Cependant, vous pouvez trouver une cafetière rapide pouvant infuser la moitié du temps, jetez-y un coup d'œil. Le temps de nettoyage pour les deux méthodes d'infusion est à peu près le même. La presse française a juste besoin d'un simple rinçage et d'un nettoyage en profondeur plus approfondi, en retirant toutes les pièces au moins une fois par semaine. Jetez un coup d'œil à cet article pour savoir comment nettoyer votre presse française dans le bon sens. La cafetière de la machine à égoutter doit être lavée à l'eau savonneuse. Un simple changement de filtre et la machine devront être détartrées périodiquement.French Press ou la machine à égoutter Je ne dirais pas que l’un ou l’autre de ces cafetières est difficile à utiliser, mais si je devais en choisir une qui a une courbe d’apprentissage plus légère et plus significative, je devrais pointer du doigt la presse française. De nombreuses variables entrent en jeu lors de l'utilisation du Press Pot, par exemple, la mouture de café, la durée de trempage, la température de l'eau et le taux de plongée, pour ne citer que quelques exemples; ce n'est pas aussi simple que d'appuyer sur un bouton.Mais ça ne veut pas dire que c'est plus difficile à utiliser que la machine à café Drip. Une fois que vous maîtriserez la presse française, préparer une bonne quantité de café deviendra une seconde nature. La machine à café Drip est plus ou moins "infaillible". Vous pouvez utiliser du café moulu moyennement apporté dans un magasin populaire, charger la machine avec votre café moulu, remplir le réservoir avec de l'eau et allumer la machine. Bingo, la machine à café vous aidera à préparer votre café. Je veux dire, sérieusement, ça ne devient pas plus facile que ça. Mais, quand il s'agit de saveur, la presse française gagne haut la main. Bien sûr, il faut un peu plus d'effort pour y arriver, mais la dernière tasse de café vaut certainement un peu plus de préparation.Laquelle est la cafetière est la plus fiable? C'est facile! Quand il s'agit de le plus fiable, il ne peut y avoir qu'un seul gagnant. La presse française, il n'a pas de moteurs, pompes, ou autres pièces mécaniques. Je suppose que la pire chose qui puisse arriver à votre presse-pot est de la laisser tomber accidentellement sur le sol et de la briser en mille morceaux. Même si vous réussissiez à casser votre presse française, elle est beaucoup moins chère à remplacer qu'à l'achat d'un nouvelle machine à café goutte à goutte automatique. Je ne dis pas que toutes les cafetières goutte-à-goutte ne sont pas fiables. Mais, avec toutes les pièces mobiles, pompes, cartes de circuit imprimé, éléments chauffants et autres composants électroniques, il y en a potentiellement plus qui pourraient tomber en panne ou qui auraient besoin d'être remplacées. Il est également intéressant de noter que la presse française peut également être emmenée avec vous. vous voyagez – vous permettant d'abandonner la cafetière de la chambre d'hôtel au profit de votre presse française. Maintenant, essayez d’emporter avec vous votre lourde cafetière goutte à goutte automatique,… oui, je ne le pensais pas! N'oublions pas le goût? Soyons honnêtes, la seule raison pour laquelle vous aimez le café est son goût, et peut-être vous Profitez également de la caféine buzz aussi. Mais sans un bon goût, vous ne prendriez pas la peine de prendre le temps de bien définir chaque variable de brassage, alors il est donc logique que le goût de la bière finie soit primordial pour vous lorsque vous choisissez cafetière anti-goutte versus presse française. N'importe qui peut utiliser une machine à café anti-goutte, ajouter tous les "ingrédients", appuyer sur un bouton, s'asseoir et attendre. Le problème est que vous n'avez pas vraiment le temps de changer les variables de brassage, vous obtenez ce que vous obtenez, ce qui a probablement été pré-programmé dans la machine par un geek des technologies dans un entrepôt chinois. Ces cafetières certifiées SCAA, c’est-à-dire si vous êtes prêt à débourser beaucoup d’argent. Et cela m’amène à la presse française, car vous avez probablement deviné que vous avez le plein contrôle de votre tasse de café en utilisant cette méthode d'infusion. Vous pouvez ajuster la mouture du café très légèrement pour dire une mouture grossière moyenne, et vous pouvez épanouir votre café, jouer avec différentes températures de l’eau et ne pas oublier d’ajuster le temps de trempage. utilisez toujours votre mouture de café préférée, presque toutes les huiles savoureuses sont éliminées du café par le filtre à café en papier. Ce n'est pas le cas lorsque vous utilisez la presse française et que toutes les huiles et tous les composés producteurs d'arômes se retrouvent jusque dans votre tasse. Ainsi, pour un maximum de saveur, la presse française est définitivement le vainqueur de cette catégorie.Presse Versus Drip est-il un gagnant clair? Alors, qu'en pensez-vous? Y a-t-il un vainqueur dans la presse française contre une confrontation automatique avec une machine à café filtre? Non, pas vraiment, car à la fin de la journée, le meilleur brasseur de café est à vous de jouer.Vous voulez une solution sans souci avec de la caféine te lever et sortir par la porte? Vous préférerez sans doute la cafetière au goutte-à-goutte. Aimez-vous peaufiner les différentes variables d'infusion tout en souhaitant un maximum de goût? La presse française est une évidence!
