Vous avez donc votre toute première presse française, c’est super. Vous préparerez un café au goût génial, et c’est certainement un pas en avant par rapport à une machine à goutte automatique à bouton-poussoir. Si vous n’avez jamais utilisé ce type de cafetière à immersion complète auparavant, vous vous demandez peut-être si vous pouvez utiliser régulièrement café prémoulu acheté en magasin dans la presse française. La réponse courte est oui. Vous pouvez utiliser du café prémoulu dans une cafetière à piston. Mais. Il y a un mais. Ce ne sera pas le choix idéal et vous pourriez rencontrer quelques problèmes. Si vous voulez en savoir plus, restez dans les parages. Dans cet article, je vais vous expliquer pourquoi vous devriez abandonner le prémoulu et quel sera le meilleur type de café à utiliser dans votre toute nouvelle cafetière à piston. Vous préparerez un café savoureux en un rien de temps ! Le problème avec le café pré-moulu dans votre presse française ? Presque tous les sacs de café qui se trouvent sur les étagères des magasins sont pré-moulus à un réglage moyen. Pourquoi ? La plupart des consommateurs achètent du café prémoulu à emporter chez eux et à utiliser dans les cafetières automatiques, et le café moulu moyen est parfait pour ce type de machine. Bien que la presse française puisse préparer une tasse raisonnablement décente en utilisant une mouture moyenne, où elle excelle vraiment et prépare un café au goût fantastique avec une mouture moyenne à grossière. Vous avez probablement déjà remarqué le filtre en maille métallique à l’extrémité du piston. C’est ce filtre qui empêche le marc de café d’entrer dans votre tasse ; personne n’aime boire du café mélangé avec une bouchée de marc. C’est donc la raison pour laquelle les grains de café moulus moyens et fins vont vous causer quelques problèmes. Non seulement la plupart des marcs passeront le filtre à mailles, mais si le café est moulu trop fin, il peut obstruer totalement le filtre et, dans certains cas, vous ne pourrez même pas pousser le piston vers le bas. Et si vous réussissez à préparer une tasse de café de presse française avec une mouture moyenne ou fine, vous trouvez que le nettoyage est un cauchemar en raison de tout le marc de café usé logé et piégé profondément à l’intérieur du filtre. Par expérience, vous devrez démonter les composants du filtre et nettoyer soigneusement chaque pièce. Un autre problème avec le café prémoulu, qui n’est pas uniquement lié à la préparation du café dans la presse française, c’est la fraîcheur. J’ai beaucoup parlé des grains de café entiers prémoulus et frais sur ce blog. Mais pour résumer, le café prémoulu commence à perdre sa saveur et sa fraîcheur presque immédiatement. En broyant le café, vous cassez essentiellement la coque protectrice et permettez à l’oxygène et à d’autres éléments de détériorer rapidement le marc. Soyons honnêtes, la plupart de ces sacs de supermarché de café traînent sur les étagères depuis des mois ; Croyez-moi, ce n’est pas frais. Il est préférable d’utiliser une mouture grossière En ce qui concerne la presse française, le café moulu fin est définitivement non, non. Un sol moyen en une seule pression fonctionnera, mais si vous ne faites pas attention, le marc de café et les fines voyous trouveront un chemin dans votre tasse. Le café moulu grossièrement sera votre ami, et combiné avec un temps de trempage légèrement plus long, vous êtes garanti une bonne tasse de dégustation avec zéro, oui, zéro marc de café atterrissant dans votre tasse.Achetez votre café localAlors, où trouvez-vous du café moulu grossier ? Vous n’aurez probablement pas beaucoup de chance d’en trouver sur l’étagère de votre supermarché local. Mais vous pourrez très probablement acheter du café en grains entiers. Tout ce dont vous avez besoin est un moulin à café de bonne qualité, verrouillez un réglage grossier et moudre juste avant chaque infusion. Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas de moulin ? La plupart des cafés vendent leurs cafés de marque, et ils peuvent même torréfier sur place si vous êtes chanceux. La prochaine fois que vous passerez devant votre café préféré, entrez et achetez un sac et demandez au barista de moudre le grain en un mouture grossière. Honnêtement, c’est l’un des meilleurs moyens d’obtenir un café frais et savoureux ! ‘ai réussi à aller aussi loin, j’espère que vous avez une meilleure idée du type de café à utiliser. Pouvez-vous utiliser du café prémoulu dans une cafetière à piston ? Oui, sachez simplement que cela ne vous offrira pas la meilleure expérience. Mais si vous n’avez pas d’autre choix que d’utiliser du café moyen prémoulu dans une cafetière à piston, un petit conseil. Une fois que vous avez ajouté votre café et votre eau chaude, appuyez doucement sur le piston mais arrêtez juste avant de toucher le fond. Laissez le café à piston reposer pendant 3 à 5 minutes. Cela laissera un peu de temps au sol pour tomber et se déposer naturellement au fond et moins de risque de boue se retrouver dans votre tasse. Le café frais en grains entiers sera toujours la meilleure voie à suivre avec n’importe quelle méthode de préparation du café, pas seulement avec le Presse à café française. Rappelez-vous, dès que le café a été moulu, l’horloge de fraîcheur commence à tourner, et le café pré-moulu acheté en magasin est probablement resté sur les étagères pendant des mois. Faites-vous une faveur, investissez dans un bon moulin. , achetez des grains de café entiers fraîchement torréfiés dans votre café préféré ou chez votre torréfacteur local et préparez le meilleur café infusé à la maison que vous pouvez.
