L'extraction s'adresse à l'éléphant dans le café

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<p class= Plantation de café DRC autorisée par CC par 2.0 Photo: Caroline Gluck / Oxfam

Nous avons tenté de couvrir les nombreux efforts interdépendants pour aider à reconstruire l'industrie du café – en particulier en ce qui concerne les marchés spécialisés du café – en République démocratique orientale Du Congo. Le New York Times a publié la semaine dernière une caractéristique abrupte du passé, du présent et de l'avenir du café en RDC, où un potentiel extrêmement brillant lutte avec de nombreux défis sérieux:

Le café était Une fois que la deuxième plus grande exportation du Congo, après le cuivre, a contribué à hauteur de 164 millions de dollars à la production économique de la nation dans les années 1980. Mais au cours des dernières décennies de conflit, les exportations ont diminué drastiquement.

Maintenant, avec des millions de dollars Ou le financement ces dernières années pour construire l'industrie du café et aider à stabiliser la région, les exportations de café ont progressivement augmenté et les coopératives agricoles attirent l'attention des acheteurs mondiaux comme Starbucks et la société israélienne Strauss.

Le marché du café en Inde est en plein essor, en termes de production et de consommation. Et avec la croissance, en particulier le développement du secteur agricole, les effets secondaires sont négatifs. Un nouveau documentaire intitulé «Les éléphants dans le café» explore comment la prolifération de nouvelles plantations dans le sud du pays a conduit à des conflits avec les humains et à la mise en cage d'un grand nombre d'éléphants sauvages. L'Inde-Ouest a de bonnes antécédents:

Avec des centaines de personnes et des dizaines d'éléphants qui meurent chaque année, le film explore la question de savoir si les agriculteurs peuvent coexister avec cet animal en voie de disparition.

Et ces conflits forcent maintenant le plus grand mammifère terrestre au monde dans les plus grandes cages du monde.

Le documentaire montre comment l'Inde s'est tournée vers une expérience inhabituelle pour essayer de résoudre le conflit.

Voici la bande-annonce:

Bande-annonce: Les éléphants dans le café de Tom Grant sur Vimeo.

Avec autant de langage enragé, enroulé que l'industrie du café lance aux consommateurs, Consumer Reports souhaite rappeler à tous que les labels de certification signifient généralement au moins quelque chose de vérifiable, alors que des mots comme "éthiquement" Durablement "ou" direct "ne requiert pas nécessairement:

Si vous comptez sur des étiquettes pour obtenir des informations sur les répercussions environnementales et les politiques commerciales équitables d'un produit, vous devez savoir que certaines revendications sur les étiquettes des emballages de café sont essentiellement sans signification .

Maintenant que la société basée à Austin, Texas Picnik est devenue nationale avec un deal Whole Foods pour son «café beurre», il s'ensuit que plus de gens pourraient être enclins à l'essayer. Business Insider a pris le saut, offrant cette prise sur l'une des trois boissons RTD:

Quelques jours plus tard, j'ai essayé le Mocha Latte – la saveur la plus douce grâce à une dose de sirop d'érable organique. Il a 21 grammes de sucre, ce qui le rend hors limites pour ceux qui regardent leur consommation de sucre. La boisson savait plus comme le lait au chocolat Nesquik que le café, et j'ai abaissé une bouteille en quelques minutes. C'était délicieux. Mais je ne sais pas que cela m'a rendu plus alerte ou concentré.

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<p class= New York, NY – 24 AOÛT: L'auteur et acteur du livre de recettes, Freddie Prinze, Jr., mène une démonstration D'une recette de son livre de cuisine, de retour à la cuisine, au lancer Dunkin 'Donuts® Coffee à la maison du nouveau Cold Brew Coffee Packs le 24 août 2017 à New York (Photo de Nicholas Hunt / Getty Images for Dunkin' Donuts )

L'Amérique fonctionne sur une infusion froide . Et Freddy Prinze Jr. est toujours en vie. Pour la preuve de soutenir ces deux revendications, ne cherchez pas plus loin que la promotion de Dunkin 'Donuts pour Ses nouveaux packs de brassage à froid:

"Une grande tasse de café au matin est un changement de jeu pour moi, et j'aime particulièrement le goût doux et corsé de Cold Brew ", a déclaré Freddie Prinze Jr." Être capable de le faire dans ma propre maison offre autant de souplesse à ma routine du matin. J'ai eu une explosion en partenariat avec Dun Kin 'Donuts Coffee at Home pour montrer à quel point il est facile de combiner tous les nouveaux packs de café Cold Brew avec certaines de mes recettes de petit-déjeuner préférées. "

Screenshot of Starbucks' Magasin en ligne

Appelez-le un signe des temps mais une petite entreprise de café que vous avez peut-être entendu dire que Starbucks ferme son magasin en ligne le 1er octobre, alors que Tous ses produits continueront à être vendus par des chaînes tierces telles que Amazon. Voici les nouvelles de Today.

«Nous continuons d'investir dans l'amplification de Starbucks en tant que destination incontournable et nous examinons notre portefeuille pour prendre des décisions disciplinées et réfléchies», a déclaré la porte-parole de Starbucks, Maggie Jantzen, dans un communiqué publié à TODAY Food. "Cela inclut doubler nos relations numériques avec nos clients afin d'élever davantage notre volant numérique via notre application mobile et notre programme de fidélisation Starbucks Rewards."

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