L'extraction provient du percolateur de Schrödinger Quantum

Le Starbucks Reserve Roastery à New York. Photo de dossier par Matt Glac / Starbucks

Les consommateurs avisés des fluctuations et des chutes du prix du café sur le marché du café peuvent se demander pourquoi le prix de vente au détail du café reste le même ou augmente même lorsque le prix «C» baisse. Wall St 24/7 a utilisé l'exemple de Starbucks dans ses discussions sur des excuses possibles, telles que les investissements «d'impact social» du géant, les coûts liés aux produits alimentaires autres que le café, les coûts de main-d'œuvre, etc. L’analyse s’achève sur l’une des ironies les plus cruelles:

Les consommateurs sont peu susceptibles de remarquer la chute des prix du café, ce qui leur permet d’économiser beaucoup. Cela dit, si les prix du café ou des prix des autres produits de base utilisés par ces entreprises sont à la hausse, elles peuvent s'attendre à payer plus.

La photo “Les fruits du café à la ferme vivante du café Kona Coffee” par Ekrem Canli est placée sous la licence Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International.

L'étiquetage des produits Kona est un autre problème contre-intuitif de l'industrie du café qui restera inchangé. West Hawaii Today a pris note de la mesure dans laquelle la mesure HB 144, qui aurait porté de 10 à 51% la part requise de la véritable Kona dans un produit portant la mention Kona, n'a été adoptée par la Chambre des représentants que pour être soumise à la tactique consistant à «vider et remplacer». altéré son effet et conduit à son échec:

Bruce Corker, membre du conseil d’administration de la Kona Coffee Farmers Association (KCFA) et ardent défenseur de l’évolution des exigences en matière d’étiquetage, a déclaré que les producteurs de café voyaient dans une large mesure le souhait de l’AEN de modifier l’intention du projet de loi comme une tactique de blocage favorisant les mélangeurs et les transformateurs.

Gabbard a désapprouvé la description de Corker, affirmant que son comité et lui-même avaient besoin de plus d’informations sur l’impact économique global de l’industrie du café à Hawaii, estimée à plus de 40 millions de dollars, avant de se prononcer.

Sacs à café Stone Creek. Fichier photo.

Pour la propreté des choses par tranches – ou pas, selon le cas, un troisième titre sur une chose qui ne changerait pas cette semaine est paru dans le Journal Sentinel concernant les travailleurs de Stone Creek Coffee, de Milwaukee, dans le Wisconsin, qui ont officiellement voté contre la formation d'un syndicat. Le décompte des suffrages exprimés est correct, 38 étaient en faveur et 52 étaient contre:

Dans une déclaration publiée mardi après-midi, Melissa Perez, copropriétaire de Stone Creek, a déclaré que les résultats "ont confirmé que la majorité de ceux qui ont voté pensent que notre société et nos relations sont plus solides sans un syndicat à Stone Creek".

«Au cours du dernier mois, plusieurs de nos collègues de Stone Creek nous ont dit à quel point ils aimaient leur travail et leur travail», ont déclaré Resch et Perez. «Pour ces paroles aimables et cette appréciation, nous sommes sincèrement reconnaissants. Nous travaillerons en partenariat avec ces personnes et le reste de la société pour renforcer notre culture de soins. »

Photo de café caribou.

Caribou Coffee essaie quelque chose de nouveau. Son dernier magasin à Edina, dans le Minnesota, adopte une approche actualisée en matière de décoration et d’agencement, avec des chaises raffinées, une cheminée et de nouveaux menus astucieux, comme le café Black Press Sea Infused Cold Press et le Nitro Draft Mocha. Le magazine QSR en a plus sur le nouveau concept de magasin de Caribou:

«Ce magasin ne ressemble à rien de ce que nous ayons jamais fait», déclare Jenifer Hagness, vice-présidente du marketing et de l’innovation produit chez Caribou Coffee. «C’est un nouvel espace incroyable créé pour la commodité des invités pressés, mais également parfaitement adapté aux espaces de travail à partir de votre ordinateur portable ou bien vous installer pour un café et un repas entre amis."

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