L'extraction présente une fonctionnalité hebdomadaire de nouvelles de café

Tout professionnel du café qui suit les nouvelles du café sait très bien qu'il y en a beaucoup. Pourtant, pour chaque article pertinent d'écriture de nouvelles, des dizaines d'histoires ont été conçues pour dire aux consommateurs l'ouverture d'un nouveau lecteur SBUX, ou un nouveau mouvement chaud dans le café appelé "Third Wave".

En tant que Une organisation de nouvelles, l'une de nos responsabilités est de parcourir ce reportage de bois montagneux, parfois festering, pour trouver le diamant occasionnel à la dure, contrairement à la façon dont un torréfacteur pourrait tasser des dizaines d'échantillons chaque jour à la recherche d'une valeur à explorer plus dans profondeur. Très souvent, nous rencontrons des écrits de café qui, bien qu'ils ne contiennent pas de place immédiate dans nos pages numériques, méritent une attention accrue. Ou dans d'autres cas, nous pouvons trouver une écriture de café qui est si spectaculairement hors-base qu'il mérite une mention spéciale pour cette seule raison.

Dans cet esprit, aujourd'hui, Daily Coffee News lance le premier épisode de The Extraction, une nouvelle série dans laquelle nous produisons quelques-unes des écritures de café les plus intéressantes, importantes ou simples de bon marché de la semaine.

Alors que nous applaudissons le travail de nos pairs axés sur l'industrie qui contribuent déjà à leurs efforts journalistiques dans l'espace de nouvelles du café, la série se concentrera plutôt sur l'analyse annotée des principaux rapports médiatiques, des dernières nouvelles, des écrits académiques et des essais d'un De nature personnelle ou culturelle.

Sans préavis, voici ce que nous avons extrait cette semaine:

"Premier ordinateur fabriqué en série Apple" par Jenn Durfey est autorisé sous CC BY 2.0

Blue Bottle veut être la pomme de café. Plusieurs sources ont repris l'annonce de Blue Bottle selon laquelle il prévoit d'ouvrir 12 nouveaux magasins de la côte est cette année à New York, à Boston, à Washington DC et à Miami, qui sera fourni par le roaster de Bushwick, Brooklyn, de la société. Dans une pièce qui tente d'expliquer comment le café coûte réellement de l'argent à produire, Inc. a également noté que la vision de tous ces magasins viendrait en partie de l'ancien concepteur de produits Apple, Arion Paylo, qui est maintenant chef du développement de détail chez Blue Bottle. D'après une conversation avec le CEO de Blue Bottle, Bryan Meehan, Inc. a écrit:

"Nous nous considérons comme la pomme de café", a déclaré Meehan, expliquant que tout, du traitement au design du magasin, devait paraître basique À l'extérieur – bien qu'il nécessite beaucoup de temps, d'argent et d'efforts.

La maison suisse du commerce de café Sucafina parie sur le café en grande partie en achetant une participation minoritaire dans un secteur du café centenaire dans la région du Minas Gerais au Brésil. Bloomberg Markets rapporte que l'achat peut être juste le début de l'achat agricole pour Sucafina, avec une source suggérant que les propriétés du Brésil ont un sens en termes d'échelle, mais la Colombie pourrait être la suivante. De David Behrends de Sucafina:

L'accord est «une partie de notre désir et notre conviction que la maison de commerce de l'avenir sera plus intégrée verticalement, et une grande partie de celle-ci devra provenir Le côté de l'agriculture. "