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Café en train de sécher au Kenya. Photo 2011 d'Adam Posey. Sous licence de CC par 2.0.

Le dernier rapport de marché publié par le Nairobi Coffee Exchange (NCE), qui compliquait les tendances troublantes sur les marchés mondiaux, était une mauvaise nouvelle pour les producteurs de café kényens, qui ont vu les prix de leurs produits chuter de 13% par rapport à leur prix d'adjudication de la semaine dernière, marquant une nouvelle Bas pour l'année, selon Business Daily:

Le prix du café sur le marché mondial est en baisse depuis novembre dernier, quand il avait atteint un minimum de 113 cents la livre avant de redescendre cette semaine à 98 cents la livre.

Cela intervient à un moment où le Kenya accueille le Conseil international du café à Nairobi, où les parties prenantes discutent de toute une gamme de problèmes, y compris la chute des prix.

Le président du Kenya, Uhuru Kenyatta, a reconnu cette baisse lors de la même réunion du Conseil international du café, la première réunion de ce type jamais organisée au Kenya par l'Organisation internationale du café (OIC). Uhuru a également annoncé un fonds public de 3 milliards de Kshs (près de 30 millions de dollars US), disponible à un taux d'intérêt annuel de 3%, destiné à faciliter le paiement des cerises aux producteurs de café, dans le but d'inverser la chute de la production de plus de 60% au cours des 20 dernières années. selon un rapport de Capital Business:

Une autre intervention clé annoncée par le président Kenyatta comprend une ambitieuse réhabilitation de 500 usines de pâte à papier dans 31 pays producteurs de café, la réhabilitation de matériel de plantation et des investissements supplémentaires dans les services de recherche et de vulgarisation.

Le président Kenyatta a déclaré que les réformes annoncées aujourd'hui visaient à accroître la production, à réduire les coûts de transformation et de broyage, ainsi que les coûts de transaction sur le marché aux enchères.

Café vert de l'Inde

De plus, lors de cette réunion à Nairobi, le directeur exécutif de l'OIC, Jose Sette, s'est associé à la secrétaire au Commerce, Anup Wadhawan, à New Delhi, en Inde, pour activer l'application pilote blockchain de l'Inde, grâce à laquelle les producteurs de café indiens peuvent traiter directement avec les acheteurs, selon une entreprise hindoue. rapport:

"Les producteurs auront le pouvoir de décider du prix de leurs cafés", a déclaré Srivatsa Krishna, présidente de l'Office du café. L'initiative, en plus d'aider à obtenir une prime, contribuerait également à résoudre les problèmes de traçabilité, de transparence des prix et de meilleure détermination des prix.

L'application est actuellement testée avec un nombre limité de producteurs, torréfacteurs, exportateurs et commerçants. Le projet pilote durera 4 à 5 mois. «Si ce projet pilote réussit, nous couvrirons tous les producteurs», a déclaré Krishna. Le pays compte près de 3,5 producteurs de lakh qui produisent plus de 3 tonnes de café par an.

Le rythme agressif des acquisitions dans le secteur du café et des industries connexes par JAB Holding Company au cours des dernières années pourrait facilement donner l’impression que ses propriétaires, le milliardaire allemand Reimann, sont prêts à conquérir certains aspects du monde. C’est donc un peu horrible de constater que, selon Business Insider, l’implication de la famille Reimann dans la Seconde Guerre mondiale avec les nazis et ses avantages en a été plus profonde qu’on ne le savait auparavant:

Le plus grand journal allemand, Bild, a annoncé dimanche avoir découvert des documents révélant qu’Albert Reimann Sr et Albert Reimann Jr. étaient des partisans du parti nazi et qu’ils avaient utilisé des civils et des prisonniers de guerre français comme travailleurs forcés au cours de la Seconde Guerre mondiale.

«Il n'y a rien à passer sous silence. Ces crimes sont dégoûtants », a déclaré à Bild Peter Harf, représentant de la famille.

Par le biais de Harf, la famille Reimann a annoncé son intention de faire un don de 10 millions d’euros à un organisme de bienfaisance, ce qui n’a pas encore été déterminé.

11,3 millions de dollars peuvent sembler une somme qui pourrait s’apparenter à une contrition légitime, mais si vous considérez la valeur nette de la famille Reimann – et certaines des atrocités qui ont motivé la constitution de cette richesse – il se peut qu’il en soit bien trop peu, beaucoup trop tard .

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<p>Une nouvelle recherche loufoque de l’Université de Toronto indique que tout ce qui rappelle le café ou son apport imminent dans le corps peut agir comme un stimulant:</p>
<p>Dans quatre études distinctes et en utilisant un mélange de participants de cultures occidentale et orientale, ils ont comparé les indices liés au café et au thé. Ils ont constaté que les participants exposés à des signaux liés au café percevaient le temps comme étant plus court et pensaient en termes plus concrets et plus précis.</p>
<p>«Les personnes qui éprouvent une excitation physiologique – encore une fois, dans ce cas à cause de l'apprêt et non du café lui-même – voient le monde de manière plus précise et détaillée», dit Maglio, dont les recherches antérieures ont montré comment l'incertitude peut affecter notre perception de temps.</p>
<p>Les baristas à la recherche de travail feraient bien de s'installer en Angleterre. Selon News & Star, avec le récent boom du café dans le pays et la dissuasion des candidats européens par le Brexit, il pourrait y avoir une pénurie de main-d'œuvre qualifiée pour tirer les choses au clair:</p>
<p>Selon une étude du London Coffee Festival et du Allegra World Coffee Portal, le Royaume-Uni devrait ouvrir 6 517 cafés supplémentaires au cours des quatre prochaines années, atteignant 10,1 milliards de livres sterling.</p>
<p>Cela signifie que le pays aura besoin de 40 000 professionnels du café supplémentaires d'ici 2023, en plus des 160 000 baristas travaillant actuellement au Royaume-Uni.</p>
<p>Les dirigeants du secteur ont toutefois averti que le Brexit avait rendu plus difficile l'attrait de candidats des pays de l'UE, tandis que les travailleurs britanniques ne compensaient pas encore le déficit.</p>
<p>Alors que les cultures de café ensoleillées dans les monocultures se révèlent néfastes pour l'environnement, le café infusé laissé de la même façon pourrait avoir des avantages. Selon un rapport de Phys.org, des scientifiques italiens ont mis au point de nouveaux colloïdes à base de café qui absorbent mieux la lumière solaire dans les applications utilisant l'énergie solaire. Les chercheurs ont expérimenté différentes concentrations de café <a href=Arabica – préparées dans un pot de moka, bien sûr – mélangées à du glycérol pour abaisser son point de congélation et au sulfate de cuivre pour prévenir les moisissures:

De cette manière, Alberghini et al. ont montré que les colloïdes à base de café proposés présentaient des propriétés optiques et thermiques compétitives pour l’absorption solaire directe. Les résultats expérimentaux concordent avec les modèles numériques et permettent de valider que ces fluides fonctionnent de manière similaire à la technique d’absorption indirecte traditionnelle. Les scientifiques ont découvert qu'en cours de fonctionnement, la dilution optimale garantissait la meilleure capacité de stockage d'énergie. Les résultats ouvriront la voie au développement d'une famille non conventionnelle de colloïdes biocompatibles, respectueux de l'environnement et peu coûteux pour les applications solaires. Les scientifiques proposent d’utiliser cette technique dans d’autres applications à base d’énergie solaire telles que:

Évaporation solaire
Dessalement d'eau de mer
Chauffage d'eau domestique
Refroidissement solaire durable.

Jessica Eise, spécialiste des sciences sociales à l'Université Purdue, et des chercheurs de l'Université technique de Pereira se sont rendus dans les coffelands colombiens pour étudier comment les agriculteurs de ce pays découvrent le changement climatique, comment ils préfèrent recevoir des informations sur les stratégies d'adaptation et témoignent de leur expérience directe du phénomène. . Eise a raconté l'étude en pièce publiée par Sierra cette semaine:

Toutes ces informations sont excellentes. Mais, comme l'a souligné Maria, nous manquions le but. Pour bon nombre de ces petits caféiculteurs qui cueillent leurs fèves à la main sur seulement plusieurs acres de terres, le changement climatique aggrave le problème le plus urgent de la pauvreté, qui interrompt la production et diminue les rendements. Pour beaucoup des 300 000 producteurs de café colombiens, le changement climatique n’est qu’une couche supplémentaire d’insécurité recouvrant une existence déjà précaire. Beaucoup de nos interviewés ont repris la même histoire. Ce n’est pas qu’ils ne soient pas au courant des changements climatiques – nos 45 personnes interrogées ont entendu le terme. Ce n’est pas qu’ils ne voient pas les impacts: plus de 95% pourraient décrire des interruptions climatiques inhabituelles qu’ils n’avaient pas vues il ya plusieurs décennies. Et ce n’est même pas qu’ils ne veulent pas s’adapter: plus de 80% d’entre eux ont manifesté le désir de mettre en œuvre le changement. Comme l’a expliqué une personne interrogée en discutant de la disparition des indicateurs saisonniers, [climate change] est un problème très grave et nuisible. Nous sommes habitués à planter à certains moments. Ce qui se passe maintenant, c’est que les gens qui ont de l’argent peuvent toujours planter et aller acheter deux ou trois pompes d’eau pour irriguer leurs cultures. Mais ceux sans argent? Ils doivent aller à l’église et prier pour qu’il pleuve afin que leurs plantes ne soient pas endommagées. ”

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Howard Bryman
Howard Bryman est l'éditeur associé du . Il est basé à Portland, en Oregon.

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