Avez-vous déjà l'impression que certains débats dans le monde du café vivront pour toujours? Nous avons un petit débat qui se déroule maintenant dans la section des commentaires d'un article publié plus tôt cette semaine sur la réimagination potentielle de la notation de compétition de café. Les gens se font entendre enthousiastes à propos de ce sujet, et l'auteur de la publication Shawn Steiman et DCN vous encouragent à rejoindre le convo au fur et à mesure que nous avançons avec la série.
D'autres batailles en cours ont des implications beaucoup plus larges et plus terribles – comme les batailles actuellement en cours sur l'utilisation des terres dans les pays producteurs de café sud-américains de la Colombie et du Pérou. Malgré le fait que les producteurs du Pérou ont été derrière certains cafés vraiment remarquables cette saison, une nouvelle pièce d'enquête de The Wire explore comment, dans certaines cafés, la rentabilité de l'agriculture de coca par rapport au café change radicalement l'agriculture Paysage et affectant ses agriculteurs:
Patricio Mamani, un agriculteur de café de la vallée de Sandia et ancien président de CECOVASA, a décrit les changements comme nuit et jour.
"Il n'y avait plus de voitures auparavant. La ville était petite ", a déclaré Mamani. "Tout était très calme et tout le monde vous a aidé. Vous pouvez voir tout le monde porter ses grains de café, heureux. Tout a changé. Non seulement la météo mais aussi les gens. Personne ne veut plus travailler avec des cultures de café; Il n'y a pas de travail, tout le monde travaille dans les champs de coca où ils gagnent jusqu'à cinq fois plus qu'ils ne l'ont fait avec les cultures de café ".
Usine de coca.
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Cette histoire n'est pas nouvelle dans Colombie soit, car le gouvernement a travaillé pendant des décennies pour éradiquer l'agriculture de coca, en particulier les grandes zones de coca dans les forêts des hautes terres où le café pourrait Autrement, être cultivé. Les vice-nouvelles ont contacté plusieurs agriculteurs qui doivent actuellement décider de faire face à la pauvreté ou à la prison si elles ne suivent pas le mandat du président Juan Manuel Santos de passer de la coca dans un délai d'un an:
Le président colombien Juan Manuel Santos a donné aux agriculteurs qui s'inscrivent volontairement un an pour se conformer alors que l'armée intensifie simultanément l'éradication forcée des fermes à grande échelle.
Les agriculteurs de la coca restent sceptiques, le gouvernement sera en mesure de tenir fin à la négociation, et même au milieu de la pression accrue du gouvernement, les agriculteurs comme Ricardo hésitent à prendre l'affaire. Bien qu'il ne gagne que 112 dollars par mois d'agriculture de coca, ce qui le situe bien au-dessous du seuil de pauvreté en Colombie, il dit qu'il fera la moitié de cette croissance d'autres cultures. Comme il regarde sa jeune fille jouer dans les feuilles de coca, il dit que son choix est entre «pauvreté et prison»
Jason Mraz à Mraz Family Farms. Mraz Family Farms photo.
Alors, Jason Mraz est en train de prendre du café. En Californie. En fait, le compositeur-interprète folk-reggae-blue-eyed-soul-pop (?) A eu des plantes de café dans le sol chez lui à ses Oceanside, Californie, Mraz Family Farms depuis 2015, selon ce single-on- Une avec le lecteur de San Diego aux côtés des avocats et d'autres cultures commercialement rares dans la région. Mraz a travaillé avec un homme qui peut être appelé en toute sécurité le café du roi de Californie, Jay Ruskey, qui a promu sa viabilité agro-industrielle grâce à sa propre ferme Good Land Organics. Demandé si le café cultivé en Californie pourrait être vraiment viable, Mraz a répondu:
Oui. Je fais. Café spécialisé, pour les amateurs de café spécialisés. C'est pour ce marché qui est prêt à payer pour une très bonne tasse et une histoire. J'ai payé 13 dollars pour une tasse de café. Mais il vient avec la connaissance du fermier, les notes de saveur que je recherche, l'histoire de la terre. Je ne bois pas seulement une brillante tasse de café. Je bois aussi une histoire. Et je pense que c'est ce qui va aider notre café, mais aussi notre région agricole.
