Les meilleures cafetières glacées Cold Brew pour 2020 • Capsules Café


Bien que j’aime une tasse de café ordinaire, parfois, un café chaud ne suffit pas, en particulier par une journée chaude et humide. Ce que je recherche, c’est un café fort, froid et glacé. Le café froid moulu est riche en saveurs et est super rafraîchissant par une journée chaude. Le plus grand avantage, c’est qu’il contient beaucoup moins d’acidité qu’un café chaud ou glacé ordinaire café.C’est la bonne nouvelle. La mauvaise nouvelle est que les chaînes de café populaires des grandes rues demandent généralement une prime pour une petite tasse médiocre de café froid. Le fait est que le brassage froid n’est pas si difficile à faire, le seul investissement réel est le temps.Alors, gardez cela à l’esprit, pourquoi ne pas vous épargner quelques dollars et préparer du café de qualité supérieure à la maison en utilisant votre cafetière. Faites-moi confiance, ce n’est pas aussi difficile que vous le pensez et j’ai eu d’excellents lots de CBC qui pourraient faire honte à ces caféiers des grandes rues. Machines à café Cold Brew les plus vendues Voici un tableau pratique qui vous résume rapidement. des meilleures brasseries au goutte-à-goutte du marché. Dernière mise à jour le 2019-11-15 | Source: Amazon AffiliatesPourquoi Cold Brew? Pourquoi une infusion froide? Puis-je ajouter des glaçons à une tasse de café? Eh bien, vous pourriez le faire, mais ça ne sera pas froid. Ce sera tout simplement un café chaud qui a été dilué par la glace et le froid fondus.Le café glacé n’est pas une infusion froide! Le café infusé à froid est une expérience totalement différente qui utilise une technique de macération prolongée qui permet de faire ressortir les saveurs uniques enterré dans le café. Même en infusant du café ordinaire avec de l’eau chaude, vous aurez du mal à faire ressortir les saveurs et les notes que vous pouvez infuser à froid. Cette technique de trempage à froid simple fait de CBC une pièce de beauté et des saveurs pleines de saveurs de chocolat naturel, de notes florales et fruitées. Le processus de trempage à froid réduit également l’acidité trouvée dans le café. Par conséquent, si vous souffrez d’un estomac sensible, une infusion froide sera une excellente option pour vous être capable d’obtenir votre coup de pied de la caféine sans les crampes. Si cela ne vous suffit pas, voici un autre atout de qualité pour le café froid glacé.Super, facile à préparerFaire préparer un grand volume de café froid est relativement simple. Il suffit de café moulu grossièrement, d’eau à température ambiante, puis de mélanger les deux et de laisser infuser pendant plus de 12 heures.Acidité très faibleEn raison du processus de trempage prolongé, une infusion froide a jusqu’à 67% moins d’acidité par rapport à une tasse classique. de Joe. Ce café peu acide est une aubaine pour ceux d’entre vous qui souffrent d’un estomac sensible ou de brûlures d’estomac. L’épine dorsale de nombreuses recettes de caféLe concentré concentré en infusion à froid peut être utilisé dans une gamme infinie de boissons de spécialité; en fait, beaucoup de chaînes de café font exactement cela. L’une de mes préférées est d’ajouter une petite quantité de Kahlua dans mon café glacé: un goût hors du commun! Longue durée de vie Un grand avantage du café froid par rapport à un café ordinaire est qu’il peut être conservé au réfrigérateur pendant au moins une semaine. après son brassée. C’est génial pendant les mois d’été trop chauds; J’ai toujours un approvisionnement constant de CBC sur le robinet dans la porte de mon réfrigérateur.Obtenez le maximum de saveurs De votre caféDe à la science du café impliquée dans la préparation avec de l’eau froide comparée à de l’eau chaude, faisant un lot de CBC et du long processus de trempage utilisant de l’eau froide aide à déverrouiller les saveurs enfouies au fond de vos haricots. Puis-je simplement mettre mon café chaud dans le réfrigérateur et ajouter de la glace? Pour profiter de l’expérience du café glacé authentique et déverrouiller toutes les saveurs présentes dans une infusion froide, vous devrez investir dans un brasseur de café complètement différent. Comme je l’ai mentionné précédemment dans cet article, le café préparé à froid a bien meilleur goût que le café chaud en raison de la longueur du processus d’extraction. Bien sûr, l’eau chaude accélère le processus d’extraction, mais elle se réchauffe également et décompose une grande partie des huiles et des graisses naturelles contenues dans le café.L’infiltration d’eau chaude ordinaire modifie en fait la composition chimique du café, ce qui produit un effet désagréable. arrière-goût amer quand on le laisse refroidir.En revanche, le café brassé à froid utilise le temps plutôt que la chaleur pour libérer lentement les mêmes huiles et matières grasses savoureuses que l’on trouve à l’intérieur du café. Toutefois, le brassage à froid (CBC) ne modifie pas les structures chimiques de ces composés, ce qui donne un café plein de saveur et moins acide. Que rechercher lors du choix de la cafetière à préparation parfaite à froid BrewSo, ça sonne comme vous vous voulez essayer du café froid, mais sans le bon matériel, vous pourriez être confronté à des problèmes. CBC / Radio-Canada a parcouru un long chemin ces dernières années, avec un choix croissant de différentes boissons au café glacé apparaissant dans presque toutes les chaînes de café populaires. Toutefois, si vous voulez préparer votre propre café, vous devrez investir dans une cafetière glacée. c’est pour le travail en cours. Ci-dessous, j’ai énuméré quelques-uns des critères indispensables que devrait posséder la cafetière la plus glacée. Un brasseur de café plus gros va-t-il devenir meilleur? CBC est souvent brassée en grandes quantités et conservée au réfrigérateur; En raison de la taille de ces brasseurs de concentré de café, il peut être difficile de les stocker.Certains d’entre eux ont souvent une grande circonférence et peuvent être grands, ce qui signifie qu’ils peuvent occuper toute une étagère dans un réfrigérateur. Cela dit, de nombreuses machines à café bien glacées tiennent compte de cela lors du processus de conception. Si vous regardez assez bien, trouvez un brasseur qui s’intégrera bien dans la porte de votre réfrigérateur ou occupera une petite partie de votre café. Comment filtrer le café – Cold Brew a-t-il besoin d’un? Les cafetières traditionnelles appellent souvent un type de filtre, mais en avez-vous besoin dans un brasseur de café froid? Certains le font, d’autres pas. Certains brasseurs froids utilisent des filtres en papier circulaires qui aident à éliminer les sédiments de café avant qu’ils n’atteignent votre tasse. D’autres brasseurs populaires utilisent un filtre de type maille qui est plus facile à enlever et à nettoyer et qui est évidemment meilleur pour l’environnement.Expertise technique requise quelle que soit la nouvelle cafetière, il y aura une légère courbe d’apprentissage pour brasser un bon café froid. La bonne nouvelle est que presque tout le monde peut maîtriser cela en quelques essais. Après tout, c’est assez simple: bien sûr, café moulu et eau à la température ambiante et un peu de temps (12 heures et plus). Les 7 meilleurs cafetières Cold BrewBelow J’ai effectué tous les démarches nécessaires pour vous et choisi 7 des meilleures cafetières à infusion froide sur lesquelles je pouvais mettre la main. Faites-moi confiance, c’est un champ de mines là-bas.Mais rassurez-vous, tous les brasseurs ci-dessous peuvent préparer un excellent café glacé glacé qui se déguste et qui saute d’avance sur les cafés de la rue en termes de goût et d’arôme.KitchenAid Cold Brew Cafetière La cafetière glacée KitchenAid est ma recommandation numéro un pour tous ceux qui recherchent un système d’infusion facile à utiliser pour le café froid.La cafetière KitchenAid CBC a été construite en acier inoxydable brossé et en verre épais et durable. Les pieds en caoutchouc empêchent l’appareil de se glisser dans votre réfrigérateur ou sur le comptoir de votre cuisine. La taille de cette cafetière est parfaite et elle peut préparer jusqu’à 28 onces de délicieux concentré de café.KitchenAid simplifie la tâche en préparant CBC à la maison en indiquant à des niveaux de remplissage la quantité requise pour le processus de préparation. Un autre avantage est le robinet intégré en acier inoxydable qui vous permet de distribuer votre infusion froide directement à partir de votre réfrigérateur. Sans compter que de nombreux autres fabricants de chaînes CBC qui ont souvent une forme inhabituelle pour s’adapter à un réfrigérateur typique, le KitchenAid ne souffre pas de ce problème. Grâce à la conception du cube, sa forme et sa taille conviennent parfaitement à la plupart des réfrigérateurs modernes. Mais cela ne s’arrête pas là. La poignée de transport intégrée facilite le retrait de la cafetière glacée du réfrigérateur. Très facile à utiliser, même pour un novice. Conception compacte. Robinet intégré en acier inoxydable. Peut contenir jusqu’à 14 portions en un seul lot. Le distributeur de café coule lentement et peut devenir encombrant lorsqu’il est plein. Ne convient pas aux infusions plus petites. Système de brassage à froid Toddy Avec le Toddy, c’est gros ou rentrez chez vous! Ce système CBC peut brasser de grandes quantités de concentré de café glacé. Vous pouvez céder suffisamment de café pour une semaine et cela ne prend pas un génie à exploiter. Contrairement aux autres brasseurs de café qui vous demandent de vous asseoir et d’étudier un manuel d’instructions détaillé, vous n’aurez pas ce problème avec le Toddy. Ce kit pour infusion à froid ne contient que quatre pièces principales: l’infuseur en plastique, une carafe en verre, le filtre en tissu et un bouchon en caoutchouc. Le Toddy utilise un filtre à café en laine et en papier en deux parties pour éliminer tous les sédiments, vous ne pouvez donc profiter que du café glacé concentré le plus propre.Prendre à démarrer avec le Toddy est très facile. Commencez par insérer le bouchon en caoutchouc et le filtre, puis ajoutez du café grossièrement moulu et remplissez-le avec de l’eau à la température ambiante.Attendez 12 à 24 heures et voilà, vous avez un lot de concentré de café infusé qui va vous durer pendant plus d’une semaine. Facile à préparer, préparer du café glacé et le nettoyer.Les filtres à café en laine sont réutilisables et permettent de réduire les sédiments.Un excellent choix pour la préparation de grandes quantités de café. Un bouchon en caoutchouc détachable au bas du Toddy peut fuir s’il n’est pas inséré correctement. Le nettoyage peut être compliqué si vous n’achetez pas de filtres en papier supplémentaires. Il n’est pas vraiment adapté à la préparation de petites quantités de bière froide. Veken Cold Brew Iced Cafetière Si vous recherchez un café plus lisse et qui prend moins de place, ne cherchez pas plus loin que le «Veken». La conception compacte tout-en-un qui associe le brasseur CBC à la carafe de service permet le café fabricant à prendre moins de place dans le réfrigérateur. Il se glisse facilement dans un coin du réfrigérateur au lieu de prendre toute une étagère.Le Veken a été conçu à partir de verre borosilicate épaissi et durable, capable de résister aux chocs occasionnels lors du nettoyage, sans résister aux chutes. Le filtre d’infusion à double maillage sépare parfaitement le marc de café du concentré d’infusion. Néanmoins, certains motifs microscopiques trouveront toujours leur chemin dans votre dernière coupe. Une fois que vous avez fini de tremper votre café et retirez le filtre à tamis, il vous reste environ 43 à 44 onces de café. L’unité Veken occupe peu de place sur votre comptoir.La carafe en verre peut réduire l’absorption des saveurs obsolètes du plastique.Il peut également être utilisé pour préparer un thé glacé de bon goût. Le filtre en métal maillé peut produire des sédiments lors de l’extraction finale. La carafe de service est légèrement fragile.Il est impossible de fabriquer de grandes quantités de bocaux CBC comme les brasseurs Toddy ou Filtron. Filtron Brew Water Concentrate Brewer Le Filtron ne remportera aucun prix dans les apparences Le département Filtron a une apparence qui dure depuis toujours, c’est l’un des breuvages froids les plus populaires et les plus reconnus. cafetières sur le marché.Le réglage de Filtron peut être un peu délicat, car il utilise à la fois un filtre en papier et un filtre en laine réutilisable associé à un disque de protection des sols – cela peut sembler excessif, mais toute cette superposition garantit qu’il n’y a pas de sédiment Dans votre extraction finale.Simplément mis – vous obtenez une infusion froide très propre à la fin, qui est tout ce qui compte à la fin de la journée. Un inconvénient de la Filtron est sa taille. Avec une hauteur d’environ 7,7 pouces et une largeur de 7 pouces, vous allez avoir du mal à l’insérer dans votre réfrigérateur, à moins que vous ne vous inquiétiez pas de retirer une étagère? Facile à utiliser, une fois réglé, vous pouvez le laisser et l’oublier pendant plus de 12 heures Préparez facilement de gros lots de concentré de café fort. Des filtres supplémentaires vous permettent de préparer facilement de gros lots de concentré fort (premier choix) des cafés) vous avez un café glacé soyeux-lisse sans sédiments. Il comporte de nombreux composants qui doivent tous être correctement raccordés, sinon vous risquez une fuite d’infusion. Ne convient pas aux infusions plus petites – allez gros ou rentrez chez vous! Il peut facilement être renversé une fois installé. Système de kit de fûts pour la cafetière à domicile Royal Brew Nitro Cold Brew Ce système de fûts pour le brassage à froid est un incontournable pour tout amateur de café glacé. Je suis sûr que vous avez tous déjà vu le café Nitro dans des endroits comme Starbucks qui coûtent une fortune absolue. Eh bien, vous pouvez désormais vivre chez vous avec la même expérience infusée de caféine à une fraction du coût. Les systèmes Royal Brew Home Keg sont conçus sur le modèle d’un système de distribution de bière et utilisent la même technologie pour infuser de l’azote avec du café infusé dans de l’azote. Le robinet de bière tire un verre de bière froide Nitro exactement de la même manière que les boissons coûteuses trouvées dans les chaînes de café populaires – oui, vous devrez aussi mousser la tête et la mousse en cascade.Le café moulu froid glacé versé du Royal Keg est super – lisse, corsé et plein à craquer de café sucré. En fait, il a un goût si sucré que vous constaterez que vous n’aurez même pas besoin d’ajouter d’édulcorants, ni même de lait ou de crème.Le système de fût utilise des cartouches d’azote bien utilisées pour la cuisson qui sont utilisées dans les distributeurs de crème fouettée. facilement trouvé dans les magasins de grande rue ou sur Amazon.Il convient également de mentionner que le système Royal Key Brew est détenu à 100% par des Américains; vous pouvez en fait parler à une personne réelle basée aux États-Unis pour toute question relative à votre soutien (ce qui est rare de nos jours). Alors, si vous voulez vivre une vraie expérience de café Nitro dans le confort de votre foyer et en vous épargnant ainsi une petite Fortune, je vous recommande vivement de jeter un coup d’œil sur le système Royal Brew Home Keg. Produit un excellent café Nitro à un coût bien inférieur.Il utilise des cartouches de cuisson à l’azote facilement disponibles. Un excellent service après-vente et après-vente à 100% américain. Il peut être utilisé pour infuser du thé ou presque! Une petite courbe d’apprentissage mais qui peut être facilement maîtrisée. Peut-être un peu encombrant pour les petits réfrigérateurs mais qui devrait tenir dans une grande porte de réfrigérateur. Certains acheteurs ont signalé que le tuyau de raccordement du gaz pouvait fuir. OXO Good Grips Brewer L’OXO Brew a a incorporé des outils intéressants pour faciliter le processus de préparation du café froid. L’une des caractéristiques qui me caractérisent est le couvercle perforé d’extraction du café Rainmaker qui garantit que tous vos grains de café sont saturés d’eau de manière uniforme et complète. Cette conception simple du couvercle aide vraiment à réduire l’amertume et la surextraction de votre café infusé glacé. Avec l’OXO Brew, vous pouvez contrôler l’ensemble du processus d’infusion à froid en appuyant simplement sur un commutateur manuel. J’aime particulièrement le filtre à tamis réutilisable ultra-fin qui est très facile à nettoyer une fois que vous avez fini de brasser. Son design compact et mince permet à l’infuseur OXO d’être rangé dans n’importe quel coin de votre cuisine, occupant un espace minuscule. . Cela dit, votre cafetière glacée vous en donne beaucoup pour votre argent. Elle est construite pour durer et peut être installée avec très peu de connaissances, même pour un novice! Le couvercle de la machine à projeter assure une saturation complète et uniforme de votre marc de café. Sa taille compacte vous permet de préparer suffisamment de café glacé pour une seule personne. Son design haut et élancé permet de le ranger sur votre comptoir. Avec près de 14 pouces de hauteur, complètement assemblé, c’est l’un des plus hauts de la liste. Cette infusion est construite presque entièrement en plastique, ce qui permet de conserver les anciennes saveurs.Peut seulement faire de petites quantités de café en infusion froid. Gourmia Cafetière automatique Cold Brew Ma dernière recommandation dans la catégorie des cafés froids glacés consiste à introduire un processus vieillissant dans l’âge moderne. La cafetière automatique Cold Brew Gourmia utilise la technologie pour faciliter le processus de préparation du café – et je dois admettre qu’elle a l’air plutôt chouette! Un café froid ordinaire peut prendre plus de 24 heures pour être fini, mais le Gourmia peut produire les mêmes résultats en moins de 5 minutes! Je vous fais gaffe non plus. Vous obtenez également un verre de café glacé extrêmement froid en raison du système intégré qui fait circuler le café infusé sur une corbeille à glace. Le Gourmia élimine également les incertitudes de la force de la bière froide en proposant quatre modes de préparation simples. Choisissez sans effort entre lumière, moyen, gras ou concentration via l’affichage numérique. Produit un café glacé sans être dilué par la fonte des glaces Un contrôle simple vous permet de choisir la force de votre infusion à froid Des cycles d’infusion très rapides à moins de 5 minutes Un nettoyage très facile en retirant une valve à la base. Vous devez ajouter la quantité optimale de café pour obtenir les meilleurs résultats. Pour obtenir un concentré de café puissant, il faut parfois plusieurs cycles d’infusion. Des essais et des erreurs sont peut-être nécessaires pour déterminer et calculer vos ratios. Questions courantes sur le café préparé à froid (FAQ) Vous trouverez ci-dessous certaines des questions les plus courantes relatives au café froid glacé. Si vous avez une question, vous trouverez peut-être la réponse ci-dessous: Le café infusé froid est-il plus fort que le café glacé? Le concentré de café infusé froid est généralement plus puissant que le café liquide chaud ordinaire. Avec presque deux fois plus de caféine par rapport à une tasse de café ordinaire, vous êtes sûr de pouvoir utiliser un café ordinaire pour une infusion froide. Oui, vous pouvez certainement utiliser un café normal pour une infusion froide, mais vous pouvez changer votre La mouture froide exige généralement une mouture grossière. Vous devrez donc peut-être acheter vos grains de café entiers et les moudre à la maison car vous n’allez probablement pas trouver ce type de mouture dans un supermarché. Combien de temps dure une infusion à froid? Pour obtenir un café d’infusion froid au meilleur goût, vous devez laisser le café moulu infuser pendant 12 à 24 heures. La préparation est la clé, alors essayez de planifier à l’avance. Si vous pensez que vous voudrez déguster un pichet de café glacé le week-end, le barbecue commencera à le préparer en milieu de semaine.Quel café torréfié convient-il mieux à la préparation froide? Vous pouvez demander à une demi-douzaine de passionnés de café, quel est le meilleur rôti et vous obtiendrez probablement une réponse différente de chacune d’elles. Cela dépend vraiment de vos préférences personnelles – il n’ya pas de bonne ou de mauvaise réponse.Cependant, cela dit, si vous ne savez pas quoi utiliser, la majorité préfère utiliser un café torréfié plus foncé pour une infusion froide.Pouvez-vous réutiliser le marc de café pour une infusion froide? Yuk! Non, je ne conseillerais pas que vous utilisiez un vieux marc de café pour une infusion froide. Une fois que la saveur du café a été extraite, il ne restera plus beaucoup de saveur la deuxième fois. Ne le fais pas!

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