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Les acheteurs de NYC peuvent être des chercheurs de Keepers, un nouveau soda à café mousseux

 gardiens de boisson de café "width =" 1240 "height =" 827 "/><p class= Conserves de soda à café en conserve. Images gracieuseté de Keepers.

Alors que les boissons au nitro ont explosé en popularité à la fois dans les cafés et en RDT au cours des dernières années, le marché des boissons au café traditionnellement gazéifiées vient de commencer à évoluer.

Le soda a souvent été une addition effervescente aux mocktails à base de café dans les barres de café aventureuses, mais ce fut néanmoins une étape importante lorsque Stumptown a annoncé la sortie à l'échelle nationale d'une nouvelle gamme de sodas en conserve et sucrés au café au début de cette année. Ceux dans certains Whole Foods et des marchés plus petits autour de New York City, un autre soda à base de café a bouillonné à la surface: Keepers.

Keepe Rs est un café à base unique carbonaté, légèrement rôti et saisonnier, aromatisé à des ingrédients naturels. Le café est brassé chaud et mélangé avec d'autres éléments – une combinaison d'agrumes dans sa première incarnation – avant un traitement éclair, la carbonatation et la mise en conserve.

Joel Eastlick, directeur du café des gardiens, dont Eastlick Coffee, la société de torréfaction autonome, a déménagé son Diedrich de 12 kilos de Brooklyn jusqu'à Saint-Pétersbourg, en Floride, plus tôt cette année, les rôtis ont été spécialement conçus pour leurs caractéristiques fruitées qui jouent bien dans la saveur voulue Profil de la boisson finie.

"Les gardiens ont lancé avec un café éthiopien lavé appelé Hunda Oli de Crop à Cup. À l'heure actuelle, c'est un café colombien de Cauca, Finca el Placer de Joaquin Lodroño, importé par Direct Origin Trading, "Le CEO de Keepers, Thi Lam, a déclaré Daily Coffee News. La société choisit de ne pas incorporer les informations d'origine dans sa conception d'étiquettes car non seulement cela change avec les saisons, mais risque également de compliquer ce qu'elle espère que les consommateurs adoptent comme un produit «amusant et simple».

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