Le nouveau café Royal du Royal Café à Oakland à l'intérieur du Royal Coffee

IMG_8716 "width =" 1240 "height =" 930 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716-150x113.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716 -300x225.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716-768x576.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716-620x465.jpg 620w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716-1044x783.jpg 1044w, https : //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8716-632x474.jpg 632w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/ 2019/03 / IMG_8716-536x402.jpg 536w "data-lazy-tailles =" (largeur maximale: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/ uploads / 2019/03 / IMG_8716.jpg? is-waiting-load = 1 "srcset =" data: image / gif; bas e64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAAP /// yH5BAEAAAAALAAAAAABAAAAAAIBRAA7 "/>

<p class=La Couronne est maintenant ouverte au 2523 Broadway à Oakland. Photo de café quotidien par Lily Kubota.

Lors de son inauguration en début de mois, la société d’importation de café vert basée à Emeryville, en Californie, Royal Coffee, a levé le voile sur sa nouvelle installation tant attendue appelée The Crown, située dans le quartier en plein essor d’Oakland, Broadway Auto Row.

L’impressionnant et vaste complexe sert de salle de dégustation, de centre d’éducation sur le café, de laboratoire de dégustation, de torréfacteurs, etc. – le tout dans un espace véritablement attrayant et digne d’une reine.

Les différentes zones d’opération au sein de The Crown peuvent être compartimentées en quatre salles distinctes, séparées par d’immenses portes en verre à coulisse en utilisant un système de murs Nana. Cet espace comprend également des bureaux administratifs et sera utilisé pour évaluer et classer des échantillons pour les offres de café vert de la Couronne.

IMG_8670 "width =" 1240 "height =" 827 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8670.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8670-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8670 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8670-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/IMG_8670-620x414.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / IMG_8670.jpg? est-en-attente-chargement = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAAP7 "/>

<p class=Photo de café quotidien par Lily Kubota.

Le projet de construction des installations de la Couronne a bénéficié de l'appui des cabinets d'architectes Norman Sanchez Architecture (architecte de record) et Studio Terpeluk (architecte d'intérieur), en collaboration avec l'équipe de la Couronne, notamment les propriétaires de café Royal Bob et Helen Fulmer, et leur fils. et le visionnaire de l'espace Crown, le PDG Max Nicholas-Fulmer.

À l’avant du bâtiment, dans la salle de dégustation The Crown, un bar à café modulaire d’inspiration dragon à l’extérieur noir et écaillé – conçu par Chambers Art & Design (Oakland) – peut être réorganisé en fonction de divers événements ou activités. Derrière le café, un mur de carreaux vert rappelle les couleurs et la texture des grains de café non torréfiés, selon Richard Sandlin, directeur général de The Crown.

IMG_8663 "width =" 1240 "height =" 827 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8663.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8663-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8663 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8663-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/IMG_8663-620x414.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / IMG_8663.jpg? is-waiting-load = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAPA7 "/>

<p class=Photo de café quotidien par Lily Kubota.

Dans le laboratoire de dégustation, pas moins de 60 dégustateurs de café peuvent utiliser les six tables de dégustation mobiles conçues sur mesure, conçues par Studio Terpeluk et construites par Shada Designs de West Oakland. Adjacent à la zone de dégustation, un laboratoire de café avec des machines à expresso et une sélection de brasseurs de café offre un lieu idéal pour organiser des cours de barista et tester de nouvelles recettes de café.

«L’objectif de cet endroit n’est pas que les torréfacteurs viennent chercher une boîte de café vert», a déclaré Sandlin, faisant référence aux boîtiers Crown Jewel de 22 livres lancés par Royal en 2016. «L’idée est de vous joindre à une café dans la salle de dégustation, vous pouvez prendre un cours de dégustation, rencontrer un producteur – il est conçu pour être un espace interactif. "

Conformément à son objectif de fournir une éducation à la communauté du café, The Crown a été conçue pour répondre aux spécifications du premier campus de formation de la Specialty Coffee Association, processus de certification en cours.

IMG_8656 "width =" 1240 "height =" 827 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8656.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8656-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8656 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8656-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/IMG_8656-620x414.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / IMG_8656.jpg? is-pending-load = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAAP7 "/>

<p class=Photo de café quotidien par Lily Kubota.

À l'arrière de l'espace, le dernier quadrant propose une sélection de machines à torréfier, notamment Probat, Loring, Diedrich et Proaster, offrant à l'équipe de la Couronne un espace pour accueillir les clients torréfacteurs, enseigner les cours et tester les profils de torréfaction sur leur café vert. café et café torréfié pour la salle de dégustation.

«Nous avons beaucoup conçu et construit cet espace de manière à donner à nos clients et à l'industrie du café vert un espace pour se développer et apprendre ensemble», a déclaré Sandlin.

web_DSC6090 "width =" 1240 "height =" 826 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC6090.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC6090-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC6090 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC6090-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/web_DSC6090-620x413.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / web_DSC6090.jpg? est en-attente-chargement = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAAP7 / /

<p class=Photo par Evan Gilman, gracieuseté de Royal Coffee.

Le samedi 2 mars, The Crown a organisé un événement à l'intention des membres de la communauté du café locale pour qu'ils participent ou observent les compétitions de café avant les championnats des États-Unis qui se sont récemment terminés à Kansas City, dans le Missouri.

«C’est vraiment intéressant de voir comment les gens ont réagi à l’espace», a déclaré Chris Kornman, responsable des laboratoires et de l’éducation pour The Crown. «Je pense que le rallye de préparation des compétiteurs a été un succès en grande partie grâce au grand nombre de bénévoles qui ont adopté l’espace et utilisé les outils que la Couronne a été en mesure de fournir à une échelle aussi impressionnante que nous l’avions toujours espérée. Faire subir à la Couronne un test de résistance aussi dramatique aussi tôt était une entreprise formidable, mais nous avons finalement été en mesure d'organiser un événement impressionnant et inclusif, soutenu avec énergie et enthousiasme par la communauté du café de la région de la baie.

web_DSC5790 "width =" 1240 "height =" 826 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5790.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5790-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5790 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5790-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5790-620x413.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / web_DSC5790.jpg? est-en-attente-chargement = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAAP7 "/>

<p class=Photo par Evan Gilman, gracieuseté de Royal Coffee.

Bien que le grand espace soit propice à la tenue d’événements plus importants et axés sur l’industrie, la salle de dégustation constitue un point d’entrée du café plus accessible pour les consommateurs curieux. Ouvert au public pendant les heures de bureau, le café propose une gamme de boissons à base d’espresso et de café préparé, ainsi qu’une sélection de boissons spéciales préparées par Sandra Loofbourow, directrice de la salle de dégustation du Crown.

«De nombreux clients se moquent de la tête depuis que nous avons ouvert les fenêtres», a déclaré Kornman. «Même lorsque la barrière de sécurité est à moitié fermée avant les heures d'ouverture, les gens se laissent entrer et regardent bouche bée la tuile, le rail d'art et le vaste espace dédié à la recherche et à l'éducation. Je pense que c'est un peu un choc, pour un café de cette ampleur, d'offrir également un service personnalisé, et nous avons été prompts à adopter cette philosophie en proposant des visites guidées et des cafés délicieux avec le moins de prétexte possible. ”

IMG_8648 "width =" 1240 "height =" 827 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8648.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8648-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8648 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8648-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/IMG_8648-620x414.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / IMG_8648.jpg? is-waiting-load = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAP7 "/>

<p class=Photo de café quotidien par Lily Kubota.

La Couronne a maintenu son offre de café relativement simple pour éviter d'être en concurrence avec ses clients torréfacteurs. Il n'y a pas de café en grains entiers à vendre, pas d'offre de nourriture et pas de wi-fi. Les clients peuvent commander une tasse de café filtre au coût de 2 $, avec un supplément de 0,25 $ pour les commandes à faire au profit des organisations locales à but non lucratif Phat Beets.

web_DSC5826 "width =" 1240 "height =" 826 "srcset =" https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5826.jpg 1240w, https: // vrteje8p14- flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5826-150x100.jpg 150w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5826 -300x200.jpg 300w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5826-768x512.jpg 768w, https://vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl.com /wp-content/uploads/2019/03/web_DSC5826-620x413.jpg 620w "data-lazy-tailles =" (max-width: 1240px) 100vw, 1240px "src =" https: //vrteje8p14-flywheel.netdna-ssl .com / wp-content / uploads / 2019/03 / web_DSC5826.jpg? est-en-attente-chargement = 1 "srcset =" données: image / gif; base64, R0lGODlhAQABAAAAAAAAAP /// yH5BAAAAAAALAAAAAAAAAAAAAAAAP7 / /

<p class=Photo par Evan Gilman, gracieuseté de Royal Coffee.

«Ce qui est vraiment spécial dans ce projet, c’est l’attachement au détail que Max souhaitait assurer», a déclaré Sandlin. «Cet endroit est vraiment un investissement pour nos clients qui souhaitent venir ici pour apprendre, se développer et, espérons-le, découvrir une nouvelle façon d'acheter du café – une méthode axée sur la collaboration, l'éducation et la transparence. C’est notre tapis d’accueil et nous l’avons conçu pour être un lieu accueillant pour nos invités. »

La Couronne est maintenant ouverte au 2523 Broadway à Oakland, en Californie.

Photo de café quotidien par Lily Kubota.

Photo de café quotidien par Lily Kubota.

en relation

Lily Kubota
Lily Kubota est rédactrice en chef et gestionnaire de contenu numérique pour Roast Magazine. Elle est basée dans le sud de la Californie.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *