Hungry Ghost in Prospect Heights. Deux autres sites de HG arrivent cet automne à Fort Greene et East Williamsburg. Photo gracieuseté de Hungry Ghost.
Depuis l’ouverture de son premier bar à Propect Heights à Brooklyn, NY en 2012, Hungry Ghost a ouvert un peu de manière méthodique une série de magasins simples mais contemporains qui semblent s’adapter parfaitement à l’environnement de leur quartier dans divers coins de Brooklyn et de Manhattan.
La société prévoit d’ouvrir deux autres magasins de Brooklyn cet automne, ce qui apportera son nombre de briques et mortiers jusqu’à six, qui continuent à servir exclusivement les cafés de Portland Streattown, The Stretton Coffee Roasters.
Le premier de ces nouveaux magasins occupera 420 pieds carrés au rez-de-chaussée du complexe d’appartements DKLB Brooklyn à 80, avenue DeKalb. À Fort Greene, juste au sud du campus LIU-Brooklyn, près de l’avenue DeKalb. Station.
Hungry Ghost Fondateur et propriétaire Murat Uyaroglu a déclaré Daily Coffee News que le bar comportera un La Marzocco Strada AV avec un moulin Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro pour espresso,
« Notre devise est » chasser le coup parfait « , et nous ne nous sommes jamais écartés de cela », a déclaré Uyaroglu à Daily Coffee News. « Lorsque vous venez à Hungry Ghost, vous obtenez une excellente tasse de café et un lieu accueillant pour que les gens se détendent et se rencontrent. »
Uyaroglu a déclaré qu’il espère appliquer le même concept à un autre magasin, prévu pour Ouvert plus tard cet automne à East Williamsburg. Interrogé sur l’approche de nouveaux magasins dans un paysage de détail spécialisé dans le commerce de café spécialisé, Uyaroglu a déclaré: «J’ai vécu à Brooklyn pendant 11 ans et Fort Greene pour les deux dernières, donc j’ai vraiment une bonne compréhension de ce que les clients locaux veulent.»
