Photo courtoisie du UC Davis Coffee Center.
L'Université de Californie, Davis, s'est transformée en un autre don important du secteur privé pour le développement de son Centre du Café, décrite par l'université comme «le premier centre de recherche universitaire multidisciplinaire au monde consacré à la recherche post-récolte de Café "
Le fabricant de matériel de café basé à Montebello, en Californie, Wilbur Curtis, a promis 250 000 $ pour soutenir l'expansion du centre, ce qui représente le premier don important de l'entreprise à une université, selon une annonce de UC Davis.
En septembre dernier, Peet's Coffee a promis 250 000 $ pour aider à établir un rooney pilote pour le Coffee Center, créé en 2014. Plus tôt cette année, l'université a annoncé un partenariat de deux ans avec le SCA pour un projet du Centre Conçu pour explorer les principes fondamentaux du brassage.
«Nous avons l'intention de faire de UC Davis la principale source d'expertise mondiale en sciences et en éducation du café, et le soutien de sociétés tournées vers l'avenir comme Wilbur Curtis joue un rôle déterminant dans la réalisation de cette vision», a déclaré UC Davis, professeur d'ingénierie et de café-centre Le co-fondateur William Ristenpart a déclaré lors de l'annonce de l'engagement de Curtis.
UC Davis a déclaré que le don contribuerait à la rénovation en cours du bâtiment du Centre du Café de 6 000 pieds carrés, qui comprendra éventuellement le roastery pilote, un centre de stockage écologique "expérimental", un laboratoire sensoriel, des laboratoires analytiques supplémentaires et L'espace de classe et de bureau. Dans le cadre de l'opération, Wilbur Curtis aura des droits de dénomination sur un espace de patio extérieur conçu pour accueillir des dégustations et d'autres événements connexes.
