Le café Ally rejoint le programme de chaînes traçables pour les cafés Cerrado Mineiro: Daily Coffee News par Roast Magazine

Les membres d’Ally Coffee et de la fédération Cerrado signent l’accord d’intégration de la chaîne du café au SCA Expo de Boston. Photo de café allié.

La société de négoce de café vert Ally Coffee est devenue le premier importateur accrédité dans le cadre du programme «Désignation d’origine» en cours, conçu pour stimuler le commerce des cafés de la célèbre région de Cerrado Mineiro au Brésil.

Axé sur la traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement, le programme d'appellation d'origine contrôlée est géré par la Fédération des producteurs de café Cerrado et comprend un code QR cousu dans chaque sac de café vert. Le code fournit aux torréfacteurs des informations sur les exploitations dans lesquelles le café a été cultivé, ainsi que des statistiques vitales pour les cafés eux-mêmes.

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<p class=Photo fournie par la Fédération des producteurs de café Cerrado.

Grâce à ce programme, les premiers cafés certifiés Cerrado Mineiro à appellation d’origine ont été proposés sur le marché américain en 2014 et sur le marché européen en 2017, ce qui a notamment permis l’utilisation de la marque Appellation d’origine sur des sacs de café au détail par l’entremise de Casa Brasil aux États-Unis l’année dernière.

Parallèlement, le groupe s’efforce de créer un réseau intégré permettant d’élargir le programme et d’accréditer les coopératives, les exportateurs et les importateurs dans le cadre de son initiative «Intégrer la chaîne du café». Ally, qui entretient des liens étroits avec le Brésil au sein du groupe Montesanto Tavares tout en maintenant un réseau de bureaux de commerce internationaux, a annoncé être le premier importateur à être accrédité dans le programme.

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<p class=Photo fournie par la Fédération des producteurs de café Cerrado.

L'initiative englobe maintenant près de 100 000 hectares de terres réparties sur 1 069 fermes appartenant à 967 producteurs, ainsi que des coopératives, cinq entrepôts, trois exportateurs et l'importateur Ally.

"Notre objectif est d'intégrer, de développer et de connecter les gens", a déclaré Gustavo Guimaraes, agronome et spécialiste de la promotion internationale à la Fédération du Cerrado. "Ce nouveau partenariat avec Ally Coffee nous permet d'influencer la transformation et l'évolution du monde du café."

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<p class=Photo fournie par la Fédération des producteurs de café Cerrado.

En collaboration avec la Fédération, Ally a organisé une série de tasses de café Cerrado Mineiro à la récente exposition SCA à Boston. Ally a annoncé son intention de négocier des cafés supplémentaires portant le sceau d'appellation d'origine contrôlée Cerrado Mineiro lors de la prochaine récolte.

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Nick Brown
Nick Brown est l'éditeur du . Les commentaires et les idées d'articles sont les bienvenus à publisher (at) dailycoffeenews.com ou à la page "à propos de nous" pour obtenir les coordonnées.

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