Crédit d'image: Amanda Romero et Aelish Benjamin Brown.
La pandémie de COVID-19 est une véritable crise sanitaire mondiale qui mérite toute l'attention et les sacrifices qu'elle reçoit dans le monde. Cependant, l'émergence rapide de cette crise mondiale ne fait pas disparaître la crise des prix du café. Pour de nombreuses personnes et entreprises, cela la met simplement hors de portée.
Alors que les producteurs vendent leurs récoltes de café actuelles, le prix «C» de New York continue de rebondir entre 1,00 $ et 1,25 $ la livre. De toute évidence, la crise des prix du café est toujours en vigueur, et la spéculation continue sur les marchés des matières premières garantira que cette crise se poursuivra, voire s'aggravera.
Selon un webinaire de l'importateur: Sustainable Harvest Coffee Importers, les consommateurs de café rencontrent des difficultés à mesure que les emplois disparaissent et que les revenus baissent, tandis que les cafés peinent à cause des fermetures et des distanciations sociales qui effacent la demande locale. Alors que le monde est mis en quarantaine, les gens continueront à boire du café; ils ne dépenseront pas autant d'argent là-dessus.
Lorsque le monde sortira de cette crise sanitaire, l'accent sera mis principalement sur les préoccupations des économies locales, telles que la restauration des emplois, la réouverture des écoles et la reconstitution de l'épargne.
Pendant ce temps, les gens continueront de boire du café. Ils n'auront tout simplement pas l'énergie émotionnelle ou économique pour demander si les producteurs de café sont payés. Il est difficile de regarder directement les défis économiques des autres lorsque les fondements économiques eux-mêmes sont incertains.
Par conséquent, la plupart des producteurs de café du monde, qui ont commencé 2020 dans des positions économiques vulnérables, sortiront d'une autre saison de récolte en retard. Lorsqu'ils se tournent vers les réseaux de soutien qu'ils avaient en 2019, ils peuvent constater que beaucoup sont occupés par d'autres problèmes urgents.
Au cours des 18 derniers mois, nous avons pu stimuler et tenir des conversations et des initiatives axées sur la crise des prix du café. Bien qu'il y ait peu d'indicateurs de progrès tangibles, ces efforts collectifs créaient un potentiel de changement significatif.
Nous sommes très préoccupés par le fait que la pandémie actuelle épuise l'intérêt collectif à payer convenablement les producteurs pour leurs cafés et que les marchés des produits de base ou des «produits de base» continuent de garantir que nous n'avons pas à le faire. Pour cette raison, les gens qui cultivent nos cafés ne se remettront pas des effets de la crise sanitaire actuelle ou des nombreuses crises des prix du café qui durent depuis des générations. Au lieu de cela, ils seront confrontés à plus de difficultés et peu d'alternatives.
Si la beauté est dans l'œil du spectateur, alors l'inverse doit également être vrai. L'injustice n'est visible que pour ceux qui la regardent. Et ne vous y trompez pas, la façon dont nous structurons les chaînes d'approvisionnement du café et indemnisons les producteurs de café est injuste. Cela est clair pour ceux qui y ont prêté attention.
La crise sanitaire du COVID-19 a naturellement attiré l'attention sur les habitants des pays traditionnels consommateurs de café dans leurs propres maisons et communautés environnantes. La question demeure, est-ce que suffisamment de personnes continueront à regarder la situation dans son ensemble pour soutenir un changement significatif?
Nous écrivons ceci pour dire que nous continuerons à boire du café et continuerons à faire attention.
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Peter Roberts et Chad Trewick
Peter Roberts et Chad Trewick dirigent les efforts du guide des transactions sur le café de spécialité. Peter est le professeur de l'Université Emory qui a fondé Transparent Trade Coffee and Grounds for Empowerment. Chad travaille depuis plus de 25 ans dans le café de spécialité et dirige maintenant Reciprocafé LLC, une société de conseil privilégiant les avantages mutuels dans toute l'industrie du café.
