La Colombe lance la cave à café, profite à la fraîcheur pré-terreuse

Le produit The Vault de La Colombe est vendu au détail pour 14 $, fournissant huit boîtes pré-broyées pour quatre pompes à goutte de 32 onces . Photos gracieuseté de La Colombe.

Alors que La Colombe Coffee Roasters, basée à Philadelphie, possède des magasins de vente au détail à New York, Washington D.C., Los Angeles, Boston et Chicago, l'accent a été tout aussi important pour l'entreprise dernièrement, qui semble être une poussée à l'extérieur du café.

Suite à la sortie de l'année dernière d'un chalumeau RTD en filet, la société vient d'ajouter deux nouvelles saveurs sans produits laitiers: la laiton à la noix de coco et la laiton à la noix de coco Mocha Draft Latte. Et, comme pour équilibrer ce que l'empreinte de carbone économise une alternative végétalienne pourrait livrer, ils ont également giflé un logo Brote Latte sur une Chevrolet Nascar.

Les saveurs de citrouille et les mousses de menthe poivrée de Draft Latte sont également à venir avec leurs saisons de vacances respectives plus tard cette année, a déclaré la société Daily Coffee News. Outre la RTD, la société s'occupe également du bricolage avec une entrée dans le marché des produits de café pré-moulu résurgent: La buvette à café La Colombe, une boîte sous pression de café pour le brassage par goutte – ou, pour le brasseur de dragon, devrait On est tellement enclin.

"En empêchant le café de dégazer complètement, nous retardons ou ralentissons considérablement le processus de vieillissement du café", a déclaré à La Colombe le PDG et cofondateur Todd Carmichael Daily Coffee News . "C'est quelque chose qui ne peut être réalisé dans l'aspirateur ou une autre forme d'emballage".

Il n'y a pas longtemps, dans une phase antérieure de la renaissance du café d'aujourd'hui, que le café pré-moulu était résolument convenu Comme un non-no. Ensuite, en 2013, Perfect Ground, une société qui prétendait avoir perfectionné à la fois la cohérence du broyage et une méthode d'arrêt du processus de vieillissement du café moulu afin de pouvoir être efficacement scellée dans les paquets et vendue à la consommation à une date ultérieure tout en restant à la hauteur Normes spécialisées sur le café.

Blue Bottle a acquis Perfect Ground deux ans plus tard, et environ un an après, Saint Anthony Industries a révélé sa propre méthode d'emballage responsable du café pré-moulu, ouvrant la méthode aux micro-torréfacteurs en tant que service de production. Tous ces produits se présentent sous la forme de paquets, ce qui permet aux cafés en conserve de rester l'épicerie poussiéreuse et les étagères de bunker de survie.

La ​​buée de café La Colombe réintroduit le concept de mise en conserve, en utilisant une boîte MiniVault 150 ml entièrement métallique, 100% recyclable et rétractable, avec une extrémité entièrement amovible, développée par Emballage de boissons Crown. Le bidon solide est pressurisé pour éviter le dégazage, ce qui donne au café une durée de conservation de la durée de vie maximale cinq fois plus longue que les méthodes alternatives, selon l'entreprise.

Chaque boîte contient 1,32 onces (37,2 grammes) du mélange Corse de La Colombe et les instructions exigent 32 onces d'eau. "Nous pouvons vraiment mettre du café dans la Voûte. Mais très probablement, le prochain café sera notre mélange Nizza ", a déclaré Carmichael sur le format.

Le La Colombe Coffee Vault officiellement lancé cet été, et le produit est en vente en ligne et dans certains cafés pour 2 $ chacun ou 14 $ pour un paquet de 8. À partir de cette écriture, le magasin en ligne a été vendu hors de la première offre de la Vault.

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