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Pratiquement tout le monde dans le monde appr\u00e9cie le rituel du caf\u00e9 du matin. Je suis s\u00fbr que m\u00eame vous ne pouvez pas commencer la journ\u00e9e sans une bonne tasse de caf\u00e9 chaud. Le type de caf\u00e9 moulu que vous utilisez le matin peut \u00eatre n’importe quel m\u00e9lange, mais c’est un m\u00e9lange de caf\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner que la plupart des gens recherchent. Mais avez-vous Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 arr\u00eat\u00e9 et vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 ce qui fait qu’un caf\u00e9 est un m\u00e9lange pour le petit-d\u00e9jeuner et un autre pas\u00a0? Qu’est-ce qu’il a de si sp\u00e9cial\u00a0? vous-m\u00eame en ce moment. Pourquoi le caf\u00e9 s’appelle-t-il m\u00e9lange de petit-d\u00e9jeuner ? Je vais vous confier un petit secret. Il n’y a rien qui diff\u00e9rencie le caf\u00e9 du petit-d\u00e9jeuner du caf\u00e9 ordinaire. La v\u00e9rit\u00e9 est que la plupart des m\u00e9langes de caf\u00e9 du matin ne sont que des torr\u00e9factions l\u00e9g\u00e8res \u00e0 moyennes avec des saveurs douces et \u00e9quilibr\u00e9es et une acidit\u00e9 vive. C’est \u00e7a. Ce ne sont pas des grains de caf\u00e9 uniques ou quoi que ce soit d’autre \u00e9labor\u00e9. Juste du caf\u00e9 ordinaire. Mais c’est ce profil de saveur que la majorit\u00e9 des gens appr\u00e9cient le matin. Bien que la v\u00e9ritable raison pour laquelle les m\u00e9langes de petit-d\u00e9jeuner soient si populaires est probablement li\u00e9e au marketing plus qu’autre chose. caf\u00e9s m\u00e9lang\u00e9s. Chaque vari\u00e9t\u00e9 de caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente et inclure diff\u00e9rents types de grains de caf\u00e9 (connus sous le nom de c\u00e9pages de caf\u00e9 pour les experts) et torr\u00e9fi\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rents niveaux. Parce qu’il n’y a rien qui rend ce caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 diff\u00e9rent du caf\u00e9 ordinaire, il peut \u00eatre infus\u00e9 \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, pas seulement pour le petit-d\u00e9jeuner. Continuez \u00e0 vivre dangereusement et pr\u00e9parez une tasse en fin d’apr\u00e8s-midi – je vous d\u00e9fie\u00a0! M\u00e9lange de caf\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner et caf\u00e9 ordinaire Quelle est la diff\u00e9rence entre le caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner et le caf\u00e9 ordinaire\u00a0? Ainsi, comme je l’ai soulign\u00e9, les caf\u00e9s du petit-d\u00e9jeuner n’ont rien de spectaculaire dans le m\u00e9lange qui les distingue du caf\u00e9 ordinaire. C’est finalement au torr\u00e9facteur de choisir les types de profils de caf\u00e9 \u00e0 ajouter \u00e0 son m\u00e9lange particulier, et c’est pourquoi les m\u00e9langes du petit-d\u00e9jeuner de diff\u00e9rentes marques peuvent avoir un go\u00fbt compl\u00e8tement diff\u00e9rent. Mais une chose qui a tendance \u00e0 rester constante dans ce m\u00e9lange est l’utilisation de r\u00f4tis plus l\u00e9gers, mais il n’y a pas de norme de l’industrie quant \u00e0 la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 d’un r\u00f4ti. Encore une fois, les marques de caf\u00e9 peuvent diff\u00e9rer consid\u00e9rablement avec leurs m\u00e9langes. Selon le m\u00e9lange particulier, certains torr\u00e9facteurs peuvent inclure des grains de Robusta avec des grains d’Arabica. Le Robusta a une teneur en caf\u00e9ine l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9e que l’Arabica, ce qui en fait un choix parfait pour le caf\u00e9 t\u00f4t le matin. vous \u00eates comme moi, vous aurez besoin de toute l’aide possible pour ouvrir les yeux et vous sentir \u00e0 nouveau humain. La torr\u00e9faction est \u00e9galement un autre facteur qui affecte les niveaux de caf\u00e9ine. \u00c9tant donn\u00e9 que la plupart des m\u00e9langes de petit-d\u00e9jeuner comprennent du caf\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9, la teneur en caf\u00e9ine sera l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieure \u00e0 celle, disons, d’un caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 fonc\u00e9.Voici pourquoi.Vous pensez peut-\u00eatre qu’un caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 fonc\u00e9 au go\u00fbt plus intense contiendra plus de caf\u00e9ine, mais c’est une id\u00e9e fausse .Plus les grains de caf\u00e9 sont torr\u00e9fi\u00e9s longtemps, plus ils commencent \u00e0 perdre leur teneur en caf\u00e9ine – ils sont tout simplement br\u00fbl\u00e9s. Ainsi, une torr\u00e9faction plus l\u00e9g\u00e8re, bien qu’elle n’ait pas un go\u00fbt aussi fort ou amer, contiendra g\u00e9n\u00e9ralement plus de caf\u00e9ine. Go\u00fbtez comme\u00a0? Maintenant, nous arrivons \u00e0 l’essentiel – le go\u00fbt. Parce qu’il n’y a pas de recette unique pour le m\u00e9lange de caf\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner, et que chaque sac peut \u00eatre tr\u00e8s diff\u00e9rent d’un torr\u00e9facteur \u00e0 l’autre, le profil de go\u00fbt se r\u00e9sume au bon vieux des \u00e9tudes de march\u00e9 \u00e0 la mode pour d\u00e9couvrir les saveurs que les buveurs de caf\u00e9 recherchent dans un caf\u00e9 du matin. De nombreuses grandes marques m\u00e8neront elles-m\u00eames cette recherche, tandis que d’autres s’appuieront sur des se r\u00e9f\u00e8rent \u00e0 leur caf\u00e9 du matin pour qu’il soit brillamment acide, \u00e9quilibr\u00e9, lisse et riche en saveur – mais pas trop puissant. Alors maintenant, ils savent ce qu’il faut viser dans leur m\u00e9lange de petit-d\u00e9jeuner, ils peuvent ajouter du caf\u00e9 sp\u00e9cifique de diff\u00e9rentes r\u00e9gions. Par exemple, la plupart des torr\u00e9facteurs la production d’un m\u00e9lange de petit-d\u00e9jeuner s’approvisionnera en caf\u00e9 d’Am\u00e9rique du Sud (principalement des caf\u00e9s colombiens et br\u00e9siliens) car ils sont connus pour leur \u00e9quilibre et leur consistance. Ils peuvent m\u00e9langer ces grains avec un caf\u00e9 indon\u00e9sien l\u00e9ger et plus savoureux pour augmenter l\u00e9g\u00e8rement le cadran sur le corps et \u00e9liminer l’acidit\u00e9.Le m\u00e9lange de caf\u00e9 sera ensuite torr\u00e9fi\u00e9 entre une torr\u00e9faction l\u00e9g\u00e8re et moyenne, ce qui aide \u00e0 pr\u00e9server l’acidit\u00e9, fait ressortir l’\u00e9quilibre et conserve la majeure partie de la teneur en caf\u00e9ine enferm\u00e9e dans le caf\u00e9.Essentiellement, vous pouvez penser au petit-d\u00e9jeuner m\u00e9langez le caf\u00e9 comme un caf\u00e9 agr\u00e9able et neutre qui vous donnera un bon coup de caf\u00e9ine sans souffler votre palais. nds sera une torr\u00e9faction l\u00e9g\u00e8re \u00e0 moyenne pour aider \u00e0 faire ressortir les saveurs. Mais comme il n’y a pas de norme industrielle pour le caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner, la torr\u00e9faction des grains de caf\u00e9 d\u00e9pend du torr\u00e9facteur et de la marque. Le m\u00e9lange de caf\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner n’est pas r\u00e9serv\u00e9 qu’au petit-d\u00e9jeuner. Rien ne diff\u00e9rencie ce type de caf\u00e9 du caf\u00e9 ordinaire. La principale distinction est la fa\u00e7on dont il est torr\u00e9fi\u00e9 et la s\u00e9lection de caf\u00e9s ajout\u00e9s au m\u00e9lange de chaque marque, qui peut varier d’un torr\u00e9facteur \u00e0 l’autre. Je suppose que le caf\u00e9 du matin que vous pr\u00e9f\u00e9rez vient vraiment jusqu’\u00e0 la pr\u00e9f\u00e9rence personnelle. En l’absence de norme \u00e9tablie, n’ayez pas peur d’exp\u00e9rimenter plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de m\u00e9langes de petit-d\u00e9jeuner jusqu’\u00e0 ce que vous en trouviez une que vous appr\u00e9ciez – il y aura forc\u00e9ment une diff\u00e9rence notable entre elles. Si vous trouvez une marque particuli\u00e8re que vous pr\u00e9f\u00e9rez, examinez de plus pr\u00e8s les types de caf\u00e9 inclus dans le m\u00e9lange. Vous pouvez ensuite exp\u00e9rimenter avec du caf\u00e9 d’origine unique en choisissant le type de caf\u00e9 sp\u00e9cifique que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 dans le m\u00e9lange de petit-d\u00e9jeuner. Les caf\u00e9s l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9s ont tendance \u00e0 avoir des niveaux de caf\u00e9ine l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9s que le m\u00eame type de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 un peu plus longtemps. Plus le caf\u00e9 est torr\u00e9fi\u00e9 longtemps, plus la caf\u00e9ine est br\u00fbl\u00e9e. Ainsi, une torr\u00e9faction fonc\u00e9e contiendra moins de caf\u00e9ine qu’une torr\u00e9faction plus l\u00e9g\u00e8re. ont souvent des notes de caramel, d’\u00e9rable, de noisette et de cerise. D’un autre c\u00f4t\u00e9, les m\u00e9langes de petit-d\u00e9jeuner ont tendance \u00e0 \u00eatre plus floraux et plus citronn\u00e9s. On pourrait dire que le caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 maison se situe quelque part entre un m\u00e9lange de petit-d\u00e9jeuner et un r\u00f4ti fonc\u00e9. sont des torr\u00e9factions l\u00e9g\u00e8res car ce niveau de torr\u00e9faction aide \u00e0 faire ressortir l’acidit\u00e9 et la saveur vive emprisonn\u00e9es \u00e0 l’int\u00e9rieur du grain de caf\u00e9. Ce sont ces notes de saveur l\u00e9g\u00e8res et subtiles et ces saveurs douces et \u00e9quilibr\u00e9es qui font la renomm\u00e9e du caf\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4689"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4691,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4689\/revisions\/4691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}