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Arr\u00eater chez Starbucks pour d\u00e9marrer votre journ\u00e9e avec un expresso est devenu un rituel pour beaucoup de gens. Le riche expresso amer et sucr\u00e9 a un go\u00fbt bien sup\u00e9rieur \u00e0 ceux servis dans les autres caf\u00e9s. Quelle est la raison de son go\u00fbt in\u00e9gal\u00e9 \u2013 quel est leur secret ? Cela commence par le caf\u00e9. Starbucks utilise des m\u00e9langes de caf\u00e9 exclusifs, de sorte que m\u00eame le caf\u00e9 du coin ne pourra pas correspondre exactement au profil de go\u00fbt.Mais en dehors du type de caf\u00e9 qu’ils utilisent, la machine \u00e0 expresso joue en fait un r\u00f4le plus important dans le go\u00fbt de cet expresso. . Alors, quelle machine \u00e0 expresso Starbucks utilise-t-il\u00a0? Vous voulez en mettre la main sur une\u00a0? Si vous pensez que vous pouvez acheter la m\u00eame machine \u00e0 expresso utilis\u00e9e chez Starbucks, vous pourriez \u00eatre un peu d\u00e9\u00e7u. Continuez \u00e0 lire pour savoir pourquoi. Quelle marque de machine \u00e0 expresso Starbucks utilise-t-elle ? Si vous cherchez une r\u00e9ponse directe, je vais aller droit au but. La machine que Starbucks utilise pour l’espresso est fabriqu\u00e9e par une soci\u00e9t\u00e9 suisse appel\u00e9e Thermoplan AG. Le mod\u00e8le utilis\u00e9 varie l\u00e9g\u00e8rement d’un point de vente \u00e0 l’autre du monde, mais le mod\u00e8le le plus utilis\u00e9 dans presque tous les magasins Starbucks est la machine \u00e0 expresso super automatique Mastrena, avec le dernier mod\u00e8le actuellement en version 2. Il s’agit d’une cafeti\u00e8re exclusive utilis\u00e9e uniquement par Starbucks et non vendue dans le commerce. Y a-t-il quelque chose de sp\u00e9cial \u00e0 propos de la super-automatique Mastrena\u00a0? Non. Pas vraiment. En plus d’\u00eatre fabriqu\u00e9e en Suisse, elle fonctionne comme n’importe quelle autre machine \u00e0 expresso super automatique. dans une toute petite partie de la Suisse, la petite entreprise suisse emploie environ 230 personnes et a une longue histoire qui remonte aux ann\u00e9es 1950. Avant leur aventure avec Starbucks, ils \u00e9taient relativement inconnus dans le monde du caf\u00e9. Aujourd’hui, le partenariat est en plein essor et les machines qu’ils fabriquent pour Starbucks sont une grosse affaire pour eux. en 2013, la soci\u00e9t\u00e9 a r\u00e9alis\u00e9 environ 130 millions de dollars gr\u00e2ce \u00e0 ces seules machines. Histoire des machines \u00e0 expresso Starbucks Au d\u00e9but des ann\u00e9es 90, Starbucks n’avait pas de machine \u00e0 expresso exclusive. Au lieu de cela, ils ont utilis\u00e9 une unit\u00e9 assez standard – la machine La Marzocco Linea. Par rapport aux machines \u00e0 expresso nouvellement install\u00e9es. Le Marzocco Linea n\u00e9cessitait en fait un peu de comp\u00e9tence pour fonctionner, et une certaine connaissance de la prise de vue parfaite aurait \u00e9t\u00e9 vitale pour tout barista travaillant derri\u00e8re le comptoir. Une fois que Starbucks a commenc\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper et que des franchises sont apparues dans les grandes villes du monde, ils sont pass\u00e9s du standard des machines \u00e0 expresso aux super-automatiques plus ch\u00e8res. Le premier mod\u00e8le de la machine \u00e0 expresso Mastrena a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en 2008 dans le but de rendre le travail des baristas Starbucks plus facile et plus rapide. Ces machines pratiques \u00e9liminent toutes les conjectures de tirer un bon expresso. D’une simple pression sur un bouton, tout est calibr\u00e9 et fait pour vous. Pour \u00eatre honn\u00eate, cela ne n\u00e9cessite pas les comp\u00e9tences d’un barista ; n’importe qui peut appuyer sur un bouton. Bien que les machines super-automatiques puissent co\u00fbter jusqu’\u00e0 4 \u00e0 6 fois le montant d’une cafeti\u00e8re standard, elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es par \u00e0 peu pr\u00e8s n’importe qui. En investissant dans ces machines, le co\u00fbt de formation des nouveaux membres du personnel est consid\u00e9rablement r\u00e9duite. Au fil du temps, l’investissement sera rentabilis\u00e9 – en particulier dans les points de vente avec un roulement de personnel important. Et ne d\u00e9pend pas enti\u00e8rement de la machine qui fait \u00ab tout \u00bb le travail. Qu’est-ce que la machine \u00e0 expresso Mastrena ? Essentiellement, la machine \u00e0 expresso Mastrena CS2 est un gros ordinateur con\u00e7u d\u00e8s le d\u00e9part pour une utilisation facile et une production rapide. C’est une machine \u00e0 expresso commerciale \u00e0 la pointe de la technologie qui peut produire plus de 240 coups par heure. C’est une b\u00eate ! Il dispose d’une grande tr\u00e9mie \u00e0 grains sur le dessus de l’appareil qui contient d’\u00e9normes quantit\u00e9s de grains de caf\u00e9 entiers. Le caf\u00e9 est introduit dans la machine et automatiquement moulu avec le moulin \u00e0 caf\u00e9 int\u00e9gr\u00e9 avant chaque coup d’espresso. Aussi impressionnante que soit cette machine, la Mastrena CS2 est progressivement supprim\u00e9e et remplac\u00e9e par un nouveau mod\u00e8le Mastrena II. Cette nouvelle machine fonctionne de la m\u00eame mani\u00e8re, mais dispose de certaines fonctions suppl\u00e9mentaires qui manquaient au CS2, telles que l’intelligence artificielle. \u00ab\u00a0Internet des objets\u00a0\u00bb et transmettre des donn\u00e9es \u00e0 un bureau central. Les donn\u00e9es re\u00e7ues du caf\u00e9 sont constamment analys\u00e9es et suivent des informations telles que les pr\u00e9f\u00e9rences des clients, quand une machine a besoin d’entretien, met \u00e0 jour les recettes num\u00e9riquement sur Internet et pr\u00e9dit m\u00eame les futures pannes potentielles \u00ab\u00a0Nous pouvons voir chaque coup d’espresso qui est tir\u00e9, et nous pouvons voir de mani\u00e8re centralis\u00e9e s’il y a une machine qui a besoin d’\u00eatre r\u00e9gl\u00e9e ou entretenue\u00a0\u00bb,\u2013 Starbu Kevin Johnson, PDG de cks, tant qu’il maintient l’espresso et ne se connecte pas \u00e0 Skynet, je pense que l’humanit\u00e9 ira bien. Combien co\u00fbte la machine \u00e0 expresso Mastrena ? Vous \u00eates donc pr\u00eat \u00e0 sortir votre portefeuille et \u00e0 acheter l’espresso Mastrena machine pour votre bar \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 la maison. D\u00e9trompez-vous. Les machines \u00e0 expresso Starbucks sont exclusives \u00e0 eux seuls. Dans le cadre de leur accord avec Thermoplan AG, seul Starbucks peut utiliser le Mastrena. Donc, malheureusement, vous ne pouvez pas simplement entrer dans leur magasin et en acheter un. Mais si vous le pouviez, voici les d\u00e9tails de leur co\u00fbt – le Mastrena co\u00fbte entre 15 000 $ et 17 000 $ par machine.Mais m\u00eame si vous aviez ce genre d’argent qui tra\u00eene, ils ne vous en vendraient pas.D\u00e9sol\u00e9 de briser vos r\u00eaves de poss\u00e9der une machine Starbucks, mais c’est impossible.Ou est-ce?\u00c9coutez. Rien ne vous emp\u00eache d’acheter un ancien mod\u00e8le arriv\u00e9 sur le march\u00e9 de l’occasion ; m\u00eame les unit\u00e9s des ann\u00e9es 90 tournent encore pour quelques centaines de dollars. Vont-ils \u00eatre fiables ? Probablement pas. Il vaut mieux oublier de poss\u00e9der une machine \u00e0 caf\u00e9 Starbucks. Si vous en trouvez un, cela vous co\u00fbtera un bras et une jambe, et l’entretien d’une machine personnelle est inexistant. Ouais, bonne chance pour trouver un technicien qui est pr\u00eat \u00e0 venir chez vous. Vous pouvez acheter de bien meilleures machines \u00e0 expresso pour la maison qui ne sont pas si ch\u00e8res. Et ils ne sont pas calibr\u00e9s pour pr\u00e9parer suffisamment de caf\u00e9 pour satisfaire une petite \u00e9quipe de football. \u00c0 moins que vous n’ayez une petite \u00e9quipe de football, vous feriez mieux de jeter votre d\u00e9volu sur une unit\u00e9 plus petite fabriqu\u00e9e pour la maison. Starbucks a un accord exclusif pour sa machine \u00e0 expresso super automatique avec une petite entreprise suisse appel\u00e9e Thermoplan AG. Si vous voulez acheter l’une des machines, bonne chance, \u00e0 moins que vous ne vouliez chercher sur le march\u00e9 de l’occasion pour en trouver une – mais Est-ce que \u00e7a vaut vraiment le coup ? Si vous voulez pr\u00e9parer un caf\u00e9 savoureux, je pense que vous feriez mieux d’investir dans une nouvelle machine \u00e0 expresso con\u00e7ue pour la maison avec une double chaudi\u00e8re, une lance \u00e0 vapeur et un moulin \u00e0 caf\u00e9 int\u00e9gr\u00e9, pas un seul. construit pour un environnement commercial. L\u00e0 encore, si vous avez une petite \u00e9quipe de football, allez-y !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4671"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4673,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4671\/revisions\/4673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}