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Parmi toutes les diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de pr\u00e9parer du caf\u00e9, la presse fran\u00e7aise est l’une des plus faciles et des plus indulgentes en mati\u00e8re de ratios. Mais pour obtenir cette tasse de caf\u00e9 au go\u00fbt parfait, vous devez au moins suivre quelques conseils simples\u00a0; \u00e0 moins que vous n’aimiez boire une tasse de boue. Le rapport caf\u00e9 \/ eau que vous d\u00e9cidez finalement d’utiliser aura un effet profond sur le r\u00e9sultat de votre caf\u00e9 infus\u00e9; se tromper, et vous aurez soit du caf\u00e9 sur-extrait soit sous-extrait. Des directives g\u00e9n\u00e9rales sont facilement disponibles qui expliquent quel rapport marc\/eau vous devriez id\u00e9alement utiliser en fonction d’une m\u00e9thode d’infusion particuli\u00e8re. Cependant, vous pouvez utiliser les conseils plut\u00f4t vaguement pour la presse fran\u00e7aise, et le rapport marc\/eau d\u00e9pend franchement de vos pr\u00e9f\u00e9rences, en fonction de la force ou de la faiblesse de votre caf\u00e9. Dans ce guide, je vais \u00e9num\u00e9rer les ratios de caf\u00e9 d’or pour la presse fran\u00e7aise. Vous pouvez les utiliser la prochaine fois que vous brassez ou les utiliser comme guide et ajuster en cons\u00e9quence. Rapport caf\u00e9\/eau recommand\u00e9 dans une presse fran\u00e7aiseD’accord, assez parl\u00e9. Examinons de plus pr\u00e8s les rapports caf\u00e9\/eau pour la presse fran\u00e7aise\u00a0; c’est pourquoi vous avez atterri ici apr\u00e8s tout.En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un rapport d’infusion de caf\u00e9 entre 1:15 et 1:18 (1 gramme de caf\u00e9 pour 15-18 grammes d’eau) est la plage id\u00e9ale pour la plupart des m\u00e9thodes de caf\u00e9 infus\u00e9 .Cette gamme est \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab\u00a0nombre d’or\u00a0\u00bb car si vous suivez cette \u00e9quation, vous avez la garantie d’une tasse de caf\u00e9 au go\u00fbt parfait, enfin, la plupart du temps.Mais dans le monde du caf\u00e9, rien n’est grav\u00e9 dans le marbre , les r\u00e8gles sont cens\u00e9es \u00eatre enfreintes et beaucoup de gens appr\u00e9cient le caf\u00e9 en dehors de ces ratios. Mais si vous \u00eates compl\u00e8tement perdu et avez besoin d’un peu de conseils, vous ne vous tromperez pas en les utilisant comme point de d\u00e9part. Si vous ne voulez pas sortir votre calculatrice pour calculer le rapport marc de caf\u00e9\/eau, ci-dessous, en utilisant le rapport 1:18, j’ai r\u00e9pertori\u00e9 trois tailles de presse fran\u00e7aise populaires. Vous saurez exactement combien de caf\u00e9 et d’eau utiliser si vous suivez ce tableau simple. La presse fran\u00e7aise est probablement la plus petite taille que vous rencontrerez, et la 12 tasses est g\u00e9n\u00e9ralement la plus grande vendue. Mais si vous trouvez que vous devez calculer le rapport pour une taille diff\u00e9rente, prenez simplement le volume d’eau et divisez-le par 18, qui vous donnera les grammes de caf\u00e9 moulu que vous devez ajouter. Notre ratio de presse fran\u00e7aise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 Le tableau des ratios de presse fran\u00e7aise ci-dessus utilise 1 gramme de caf\u00e9 pour 18 grammes d’eau. Cela fonctionne parfaitement bien et produit une tasse de caf\u00e9 satisfaisante. Mais ici, chez Capsules Caf\u00e9, nous pr\u00e9f\u00e9rons une tasse de caf\u00e9 de presse fran\u00e7aise l\u00e9g\u00e8rement plus robuste et avons tendance \u00e0 utiliser un rapport de 1:16. Comme je l’ai mentionn\u00e9 au d\u00e9but de l’article, utilisez les directives plut\u00f4t vaguement et jouez avec les rapports marc\/eau de la presse fran\u00e7aise jusqu’\u00e0 ce que vous trouviez l’endroit \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb qui tombe juste l\u00e0 o\u00f9 vous aimez votre caf\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez une tasse de caf\u00e9 de presse fran\u00e7aise plus audacieuse et forte, utilisez moins d’eau dans votre calcul. Si vous le voulez un peu plus faible et plus subtil, jouez avec le ratio et ajoutez plus d’eau. Contrairement \u00e0 d’autres m\u00e9thodes de pr\u00e9paration du caf\u00e9 n\u00e9cessitant des ratios plus pr\u00e9cis car les param\u00e8tres ne peuvent pas \u00eatre ajust\u00e9s, la cafeti\u00e8re \u00e0 piston est plus flexible. D’autres variables peuvent \u00eatre modifi\u00e9es (dans certaines limites) pour compenser le rapport caf\u00e9\/eau utilis\u00e9. Utilisez des grains de caf\u00e9 de bonne qualit\u00e9. ne commencez pas avec une base solide, et par l\u00e0, je veux dire des grains de caf\u00e9 entiers fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9s et de haute qualit\u00e9, vous vous pr\u00e9parez \u00e0 \u00e9chouer. Les ratios ne vous feront aucun bien si vous utilisez du caf\u00e9 m\u00e9diocre haricots.FAQ\ud83d\udccc Combien de cuill\u00e8res \u00e0 soupe de caf\u00e9 moulu pour la presse fran\u00e7aise ?Nous comprenons que chaque m\u00e9nage ne poss\u00e8de pas de balance \u00e0 caf\u00e9, surtout lorsque vous \u00eates encore nouveau dans le monde du caf\u00e9.Avec la meilleure balance \u00e0 caf\u00e9 mesurant les ratios d’or est facile – vous pesez simplement l’eau et les grains de caf\u00e9, et la balance fait le travail difficile pour vous.Mais sans balance, vous devrez faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 avec votre ratio de caf\u00e9 en utilisant une cuill\u00e8re \u00e0 soupe (c. une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de niveau de caf\u00e9 moulu contient environ 5 grammes. Ce n’est pas 100% accu taux, mais il vous suffira jusqu’\u00e0 ce que vous achetiez une bonne balance \u00e0 caf\u00e9. Donc, pour d\u00e9terminer combien de cuill\u00e8res \u00e0 soupe de caf\u00e9 moulu pour la presse fran\u00e7aise, vous devez diviser la quantit\u00e9 d’eau chaude par 18 ou le rapport que vous avez l’intention d’utiliser, ce qui vous donner les grammes de caf\u00e9 requis.\ud83d\udccc Quelle est la meilleure mouture de caf\u00e9 pour la presse fran\u00e7aise ?Le caf\u00e9 de la presse fran\u00e7aise n\u00e9cessite une mouture relativement grossi\u00e8re. Beaucoup de gens font l’erreur d’utiliser du caf\u00e9 moyennement moulu achet\u00e9 en magasin avec leur presse fran\u00e7aise. Le caf\u00e9 pr\u00e9moulu est moulu \u00e0 une taille qui fonctionne bien dans les cafeti\u00e8res goutte \u00e0 goutte automatiques, mais il n’est pas si adapt\u00e9 aux presses fran\u00e7aises. Le petit marc de caf\u00e9 obstrue et glisse facilement \u00e0 travers le filtre \u00e0 mailles utilis\u00e9 dans la presse fran\u00e7aise. Cela fait atterrir beaucoup de particules de caf\u00e9 dans votre tasse, et cela peut \u00e9galement rendre le piston beaucoup plus difficile \u00e0 enfoncer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4550"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4552,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4550\/revisions\/4552"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}