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Vous avez donc une toute nouvelle presse fran\u00e7aise, ainsi que des grains de caf\u00e9 fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9s de votre torr\u00e9facteur local. Il semble que vous soyez fin pr\u00eat et pr\u00eat \u00e0 commencer \u00e0 pr\u00e9parer un caf\u00e9 au go\u00fbt g\u00e9nial. Mais avant de commencer, avez-vous v\u00e9rifi\u00e9 la meilleure temp\u00e9rature d’eau de la presse fran\u00e7aise requise. Cela peut sembler \u00eatre un facteur mineur dans le grand sch\u00e9ma des choses, mais la temp\u00e9rature de votre eau joue un r\u00f4le essentiel dans le r\u00e9sultat de votre caf\u00e9 infus\u00e9. Si vous vous trompez de quelques degr\u00e9s, vous devrez vous contenter d’un caf\u00e9 de presse fran\u00e7aise m\u00e9diocre. Yuk! L’eau est un \u00e9l\u00e9ment crucial dans la pr\u00e9paration du caf\u00e9, il est donc logique que la temp\u00e9rature de cette eau ait un effet sur le r\u00e9sultat. Mais comme presque tout dans le monde du caf\u00e9, rien n’est grav\u00e9 dans le marbre et les recettes ne sont l\u00e0 qu’\u00e0 titre indicatif. Avant tout, vous devez vous laisser guider par vos papilles gustatives. N\u00e9anmoins, nous vous sugg\u00e9rons de tenir compte au moins de la temp\u00e9rature de l’eau lorsque vous utilisez votre cafeti\u00e8re \u00e0 piston. Vous pourriez \u00eatre surpris par les r\u00e9sultats. Pourquoi la temp\u00e9rature de l’eau de la presse fran\u00e7aise est-elle importante ? Si vous avez pass\u00e9 du temps dans le monde du caf\u00e9, vous aurez sans aucun doute entendu le conseil de ne jamais utiliser d’eau bouillante pour faire du caf\u00e9. Il est souvent recommand\u00e9 de laisser la bouilloire pendant 30 \u00e0 60 secondes avant de la verser sur votre caf\u00e9. La justification derri\u00e8re cela est que l’eau bouillante peut en quelque sorte \u00ab\u00a0br\u00fbler\u00a0\u00bb le caf\u00e9 ou extraire des saveurs ind\u00e9sirables. Bien que cela soit sans aucun doute vrai et ait un certain m\u00e9rite, beaucoup Les professionnels du caf\u00e9 pr\u00e9conisent d\u00e9sormais d’utiliser des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es pour infuser des versages tels que le Chemex, le Hario V60, etc. Si vous ne voulez pas dispara\u00eetre dans le trou du lapin des temp\u00e9ratures de l’eau de brassage du caf\u00e9, et croyez-moi, c’est sans fin, voici un conseil simple. Si vous ne poss\u00e9dez pas de thermom\u00e8tre, restez avec l’ancien Conseil de faire bouillir votre bouilloire et de la laisser reposer pendant 30 secondes. Cela devrait vous laisser avec une temp\u00e9rature de l’eau dans la zone de 190 \u00e0 195 degr\u00e9s Fahrenheit, ce qui est id\u00e9al pour extraire les saveurs de votre caf\u00e9 moulu. C’est bien vrai pour une m\u00e9thode de pr\u00e9paration de caf\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re. Cependant, lorsque vous utilisez un style de brassage de caf\u00e9 par immersion dans une presse fran\u00e7aise, cela peut devenir l\u00e9g\u00e8rement plus compliqu\u00e9 car la carafe en verre r\u00e9duit la temp\u00e9rature de l’eau avant qu’elle n’ait le temps d’interagir avec le caf\u00e9. La temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la presse fran\u00e7aise ? La meilleure temp\u00e9rature pour le caf\u00e9 de la presse fran\u00e7aise est d’environ 195 degr\u00e9s Fahrenheit, juste en dessous de l’\u00e9bullition. sur le style de caf\u00e9. Mais d’apr\u00e8s mon exp\u00e9rience, cela n’a pas d’importance lors de l’immersion dans la presse fran\u00e7aise. Voici pourquoi.D\u00e8s que vous versez de l’eau chaude dans la presse fran\u00e7aise, elle commence presque instantan\u00e9ment \u00e0 refroidir en raison de la grande zone de coul\u00e9e et du verre froid de la presse fran\u00e7aise.Juste l’action de verser l’eau chaude dans la presse apportera le temp\u00e9rature jusqu’\u00e0 la plage requise. J’ai test\u00e9 cette th\u00e9orie en pla\u00e7ant un thermom\u00e8tre calibr\u00e9 dans la suspension pendant que je versais. J’ai d\u00e9couvert que m\u00eame en utilisant de l’eau bouillante directement hors du feu et en mesurant pendant que je verse, la temp\u00e9rature n’a jamais \u00e9t\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 200 degr\u00e9s Fahrenheit ou inf\u00e9rieure \u00e0 195 Fahrenheit. La temp\u00e9rature atterrit dans la zone sucr\u00e9e \u00e0 chaque fois. Pour de meilleurs r\u00e9sultats de temp\u00e9rature, utilisez un thermom\u00e8tre Si vous \u00eates s\u00e9rieux au sujet de la pr\u00e9paration d’un caf\u00e9 savoureux, je vous sugg\u00e8re fortement d’investir dans un thermom\u00e8tre. Bien s\u00fbr, vous pouvez \u00ab\u00a0voler\u00a0\u00bb et vous d\u00e9brouiller en utilisant des conjectures. Le probl\u00e8me est que votre caf\u00e9 ne sera pas coh\u00e9rent, et il sera presque impossible de produire la m\u00eame tasse de caf\u00e9 au go\u00fbt \u00e0 chaque fois que vous devinez sur les ratios et autres. variables. Pour pr\u00e9parer la meilleure tasse de caf\u00e9 de presse fran\u00e7aise que vous pouvez, je vous recommande de pr\u00e9chauffer la carafe de presse fran\u00e7aise avec de l’eau bouillante, de la faire tourner, puis de la jeter. Faites bouillir votre eau et utilisez un thermom\u00e8tre pour vous assurer que vous clouez le parfait temp\u00e9rature pour la presse fran\u00e7aise, qui, comme je l’ai d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, devrait \u00eatre comprise entre 190 degr\u00e9s Fahrenheit et 195 degr\u00e9s Fahrenheit. La conclusionN’oublions pas que ces temp\u00e9ratures de l’eau de la presse fran\u00e7aise doivent \u00eatre utilis\u00e9es comme un guide flexible car il est impossible de sugg\u00e9rer une temp\u00e9rature mieux pour vos pr\u00e9f\u00e9rences gustatives individuelles. En raison de la surextraction, des temp\u00e9ratures d’eau plus \u00e9lev\u00e9es sont souvent associ\u00e9es \u00e0 des saveurs br\u00fbl\u00e9es ou am\u00e8res. Alors que des temp\u00e9ratures plus basses produisent souvent un caf\u00e9 au go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement plus acide en raison de la sous-extraction. Jouez avec la temp\u00e9rature de votre eau et votre presse fran\u00e7aise, voyez ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez, mais rappelez-vous que 190 degr\u00e9s Fahrenheit \u00e0 195 degr\u00e9s Fahrenheit sont consid\u00e9r\u00e9s comme le \u00absweet spot\u00bb. FAQ\ud83d\udccc L’eau de la presse fran\u00e7aise doit-elle \u00eatre chaude? pr\u00e9parez un pot de caf\u00e9 chaud r\u00e9gulier ou utilisez la presse fran\u00e7aise pour faire une infusion froide. Si vous faites du caf\u00e9 chaud \u00e0 la presse fran\u00e7aise, la temp\u00e9rature id\u00e9ale doit \u00eatre d’environ 190 degr\u00e9s Fahrenheit \u00e0 195 degr\u00e9s Fahrenheit. Vous pouvez utiliser de l’eau froide pour Presse fran\u00e7aise infus\u00e9e \u00e0 froid et placez le pot au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit.\ud83d\udccc Pouvez-vous presser la presse fran\u00e7aise avec de l’eau froide ? Cette m\u00e9thode d’infusion n\u00e9cessite \u00e9galement plus de temps car le marc de caf\u00e9 n\u00e9cessite plus de temps pour infuser. Le caf\u00e9 glac\u00e9 obtenu a une saveur plus d\u00e9licate et est beaucoup moins amer ; c’est parfait si vous ne pouvez pas g\u00e9rer le caf\u00e9 ordinaire \u00e0 l’acidit\u00e9. apr\u00e8s tout, nous avons tous des go\u00fbts et des pr\u00e9f\u00e9rences diff\u00e9rents lorsqu’il s’agit de boire du caf\u00e9. Cependant, nous vous recommandons de commencer avec un rapport caf\u00e9\/eau de 1:12. Vous pouvez l’utiliser comme r\u00e9f\u00e9rence et ajuster en cons\u00e9quence. Donc, si vous utilisez 350 grammes d’eau, vous aurez besoin de 30 grammes de caf\u00e9 moulu grossier pour votre cafeti\u00e8re \u00e0 piston.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4493,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4492"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4494,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4492\/revisions\/4494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}