{"id":4318,"date":"2021-12-25T19:36:11","date_gmt":"2021-12-25T18:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/cest-du-plaisir-et-de-la-fraicheur-avant-tout-au-bae-coffee-de-chicago\/"},"modified":"2021-12-25T19:36:17","modified_gmt":"2021-12-25T18:36:17","slug":"cest-du-plaisir-et-de-la-fraicheur-avant-tout-au-bae-coffee-de-chicago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=4318","title":{"rendered":"C’est du plaisir et de la fra\u00eecheur avant tout au Bae Coffee de Chicago"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[bzkshopping keyword=\u00a0\u00bbcapsule caf\u00e9 r\u00e9utilisable\u00a0\u00bb count=\u00a0\u00bb2″]<\/p>\n

Le nouveau caf\u00e9 Bae dans le quartier Lake View de Chicago. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Bae Coffee. <\/p>\n

\u00a0\u00bb data-medium-file=\u00a0\u00bbhttps:\/\/dailycoffeenews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bae-Coffee-Chicago-1-200×300.jpg\u00a0\u00bb data-large-file=\u00a0\u00bbhttps:\/\/dailycoffeenews .com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bae-Coffee-Chicago-1-413×620.jpg\u00a0\u00bb loading=\u00a0\u00bblazy\u00a0\u00bb class=\u00a0\u00bbsize-full wp-image-158943 jetpack-lazy-image\u00a0\u00bb src=\u00a0\u00bb https:\/\/dailycoffeenews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bae-Coffee-Chicago-1-rotated.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbBae Coffee Chicago 1″ width=\u00a0\u00bb1080″ height=\u00a0\u00bb1620″ data- lazy- data-lazy- data-lazy-src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/dailycoffeenews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bae- Coffee-Chicago-1-rotated.jpg?is-pending-load=1″ \/><\/p>\n

Le nouveau caf\u00e9 Bae dans le quartier Lake View de Chicago. Toutes les images sont de Keni Rosales, avec l’aimable autorisation de Bae Coffee.<\/p>\n

La maxime \u00ab Mais d’abord, le caf\u00e9 \u00bb a \u00e9t\u00e9 remise au go\u00fbt du jour par Bae Coffee, une entreprise de torr\u00e9faction bas\u00e9e \u00e0 Chicago qui vient d’ouvrir son premier magasin physique.<\/p>\n

Bae tire son nom du terme d’affection popularis\u00e9 par l’ensemble du mill\u00e9naire pour signifier \u00ab\u00a0avant tout le monde\u00a0\u00bb. Les co-fondateurs de Bae Coffee, Alicia Zyburt et Devon Owens, ont mis du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 sur ce pi\u00e9destal de l’amour, tout en d\u00e9corant le caf\u00e9 du quartier Lake View de roses, de blancs, de velours et de guirlandes de style Saint-Valentin et ouvertement instagrammables.<\/p>\n<\/p>\n

\u00ab Notre objectif \u00e9tait simple : faire de cet espace une toile de fond exceptionnelle, vivante et respirante pour la photographie de caf\u00e9 qui y sera in\u00e9vitablement r\u00e9alis\u00e9e par nos clients \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Zyburt, directeur cr\u00e9atif de Bae Coffee, \u00e0 Daily Coffee News. \u00ab Tout l’espace est con\u00e7u pour surprendre et ravir, sans jamais se sentir \u00e9touffant ou inaccessible. \u00bb<\/p>\n

Les si\u00e8ges de la boutique de 800 pieds carr\u00e9s comprennent de petites tables et un banc moderne du milieu du si\u00e8cle en velours luxuriant avec une toile de fond en tapisserie de velours. Les appliques murales boule disco et les habillages des fen\u00eatres en or rose captent la lumi\u00e8re r\u00e9fl\u00e9chie par les plafonds en \u00e9tain poli.<\/p>\n

\"Bae<\/p>\n

Dit Zyburt. \u00ab\u00a0Il est difficile d’\u00eatre de mauvaise humeur quand on est entour\u00e9 de rose chatoyant.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Owens, quant \u00e0 lui, se concentre sur les verts, les beiges et les bruns, torr\u00e9fiant les caf\u00e9s pour la boutique sur un torr\u00e9facteur Probat appartenant \u00e0 Brewpoint Coffee \u00e0 Elmhurst, dans l’Illinois. La fondatrice de Brewpoint, Melissa Villanueva, a aid\u00e9 \u00e0 former Owens au m\u00e9tier.<\/p>\n

\"Torr\u00e9facteurs<\/p>\n

\u00ab\u00a0Lors de la torr\u00e9faction et du m\u00e9lange pour l’espresso, je recherche \u00e0 la fois l’\u00e9quilibre [and] douceur et un temps de d\u00e9veloppement minimum de 22% \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Owens \u00e0 DCN. \u00abJe suis tr\u00e8s chanceux d’avoir 20 ans de cuisine, pas de caf\u00e9, \u00e0 utiliser comme base de contr\u00f4le et d’\u00e9quilibre. C’est une courbe d’apprentissage, cependant, et je suis touch\u00e9 par chaque exp\u00e9rience.<\/p>\n

Le menu expresso de la boutique est soutenu par une machine La Marzocco Linea A associ\u00e9e \u00e0 des moulins Mazzer, tandis qu’un Mahlk\u00f6nig EK43 moud pour les verseurs manuels. Les p\u00e2tisseries proviennent de Halee Raff de Hardbittenn et de Felicia Mayden de l’Ace Hotel : Chicago.<\/p>\n

Lecture connexe<\/p>\n

C’\u00e9tait \u00e9galement au-dessus d’un comptoir de caf\u00e9 o\u00f9 les baes responsables, Zyburt et Owens, se sont rencontr\u00e9s pour la premi\u00e8re fois. Zyburt \u00e9tait caissi\u00e8re dans un caf\u00e9 de River Forest, dans l’Illinois, o\u00f9 Owens \u00e9tait un client r\u00e9gulier. Les deux se sont finalement mari\u00e9s et ont progress\u00e9 dans diff\u00e9rentes voies dans l’industrie de la restauration avant de lancer Bae en 2020 lors d’un cong\u00e9 induit par une pand\u00e9mie.<\/p>\n

\"Nourriture<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous consid\u00e9rons Bae au 2945 N Broadway comme la premi\u00e8re de nombreuses ouvertures d\u00e9licieuses, uniques et enrichissantes\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Zyburt. \u00ab\u00a0Nous sommes impatients de pouvoir amener un torr\u00e9facteur sur place et de faire de notre emplacement actuel notre propre torr\u00e9facteur pour soutenir ce que nous manifestons comme un r\u00e9seau de caf\u00e9s, de boutiques et de restaurants \u00e0 travers Chicago et au-del\u00e0.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Bae<\/p>\n

Bae Coffee est situ\u00e9 au 2945 N Broadway \u00e0 Chicago. Parlez-nous de votre nouveau caf\u00e9 ou torr\u00e9faction ici.<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est le r\u00e9dacteur en chef adjoint de . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, Oregon. <\/p>\n

Mots cl\u00e9s: Ace Hotel, Alicia Zyburt, Bae Coffee, Brewpoint Coffee, Chicago, Devon Owens, Elmhurst, Felicia Mayden, Halee Raff, Hardbittenn, Illinois, design d’int\u00e9rieur, Lake View, Melissa Villanueva, River Forest<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4319,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4318"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4320,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4318\/revisions\/4320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}