{"id":4312,"date":"2021-12-23T19:34:15","date_gmt":"2021-12-23T18:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/44-north-coffee-se-fraye-un-chemin-dans-la-nouvelle-torrefaction-du-maine\/"},"modified":"2021-12-23T19:34:16","modified_gmt":"2021-12-23T18:34:16","slug":"44-north-coffee-se-fraye-un-chemin-dans-la-nouvelle-torrefaction-du-maine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=4312","title":{"rendered":"44 North Coffee se fraye un chemin dans la nouvelle torr\u00e9faction du Maine"},"content":{"rendered":"

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Les propri\u00e9taires de 44 North, Megan Dewey-Wood (\u00e0 gauche) et Melissa Raftery (\u00e0 droite) d\u00e9placent \u00ab Marlena \u00bb du micro-caf\u00e9 et torr\u00e9faction de la rue Main de l’entreprise. Photos avec l’aimable autorisation de 44 North et Dan Rajter.<\/p>\n

Apr\u00e8s une d\u00e9cennie de torr\u00e9faction dans un espace de 300 pieds carr\u00e9s qui servait \u00e9galement de micro-caf\u00e9, 44 North Coffee a suivi sa boussole vers un espace de torr\u00e9faction de production de 2 000 pieds carr\u00e9s r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9 \u00e0 Deer Isle, dans le Maine.<\/p>\n

En avril 2020, les propri\u00e9taires Melissa Raftery et Megan Dewey-Wood ont achet\u00e9 une propri\u00e9t\u00e9 avec une ancienne maison de capitaine et un garage, situ\u00e9e en haut de la route du caf\u00e9 Deer Isle. La nouvelle installation a ouvert ses portes en octobre alors que le personnel de 44 North est pass\u00e9 de trois \u00e0 six personnes.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0Pendant la pand\u00e9mie, notre caf\u00e9 ouvert toute l’ann\u00e9e est pass\u00e9 \u00e0 un syst\u00e8me de commande de ramassage en bordure de rue par appel \u00e0 l’avance\u00a0\u00bb, ont r\u00e9cemment d\u00e9clar\u00e9 les propri\u00e9taires \u00e0 Daily Coffee News. \u00ab Au m\u00eame moment, nous avons enregistr\u00e9 une \u00e9norme croissance des ventes nationales sur le Web, atteignant notre volume de grains torr\u00e9fi\u00e9s le plus \u00e9lev\u00e9 de plus de 53 000 livres de caf\u00e9, torr\u00e9fi\u00e9s sur une machine, par un torr\u00e9facteur et deux membres du personnel suppl\u00e9mentaires, dans un rayon de 300 pieds carr\u00e9s, tous les en servant le caf\u00e9. Il est devenu \u00e9vident que nous \u00e9tions \u00e0 pleine capacit\u00e9 dans notre petit espace et que nous pouvions \u00e0 peine suivre les livraisons de palettes de haricots verts deux fois par semaine. \u00bb<\/p>\n

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44 North Coffee a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e sur le principe selon lequel les caf\u00e9s frais et \u00e9thiques sont les meilleurs.<\/p>\n

\u00ab\u00a0En tant que membres torr\u00e9facteurs de Cooperative Coffees, nous honorons le travail acharn\u00e9 des agriculteurs qui cultivent notre caf\u00e9 en achetant \u00e9quitablement des grains biologiques de saison et en les torr\u00e9fiant \u00e0 des niveaux qui mettent en valeur les meilleures notes de d\u00e9gustation dans chaque tasse\u00a0\u00bb, ont d\u00e9clar\u00e9 Raftery et Dewey-Wood.<\/p>\n

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Avec le torr\u00e9facteur de confiance de l’entreprise, \u00ab\u00a0Marlena\u00a0\u00bb, un Diedrich IR-12, est enti\u00e8rement install\u00e9 sur la route, le caf\u00e9 44 North Deer Isle est de nouveau ouvert pour les affaires sans rendez-vous, avec un peu d’espace suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est un grand r\u00eave manifest\u00e9 pendant 10 ans d’activit\u00e9 par deux amis qui partageaient l’amour du bon caf\u00e9, ne sachant pas qu’il deviendrait un centre communautaire et un lieu de rassemblement de personnes de tous horizons\u00a0\u00bb, ont d\u00e9clar\u00e9 les propri\u00e9taires. \u00ab Cette expansion n’est que le d\u00e9but de la prochaine \u00e9tape de croissance pour 44 North Coffee. \u00bb<\/p>\n

La nouvelle installation de torr\u00e9faction de production de 44 North Coffee est situ\u00e9e au 56, rue Church \u00e0 Deer Isle (non ouverte au public). Les caf\u00e9s 44 North se trouvent au 7 Main St. \u00e0 Deer Isle (toute l’ann\u00e9e) et au 70 Main St. \u00e0 Stonington (en saison).<\/p>\n

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