{"id":4266,"date":"2021-12-08T18:16:31","date_gmt":"2021-12-08T17:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/greensboro-startup-roaster-loom-coffee-tisse-pour-soutenir-les-travailleurs\/"},"modified":"2021-12-08T18:16:35","modified_gmt":"2021-12-08T17:16:35","slug":"greensboro-startup-roaster-loom-coffee-tisse-pour-soutenir-les-travailleurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=4266","title":{"rendered":"Greensboro Startup Roaster Loom Coffee tisse pour soutenir les travailleurs"},"content":{"rendered":"

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Les grains de caf\u00e9 frappent le plateau de refroidissement de la torr\u00e9faction Loom Coffee Co. \u00e0 Greensboro, en Caroline du Nord. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Loom Coffee Co. <\/p>\n

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Les grains de caf\u00e9 frappent le plateau de refroidissement de la torr\u00e9faction Loom Coffee Co. \u00e0 Greensboro, en Caroline du Nord. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Loom Coffee Co.<\/p>\n

Une jeune entreprise de torr\u00e9faction appel\u00e9e Loom Coffee Co. fournit une nouvelle ressource locale pour le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 Greensboro, en Caroline du Nord \u2013 et avec elle, une pouss\u00e9e pour de meilleurs salaires pour les travailleurs des caf\u00e9s.<\/p>\n

\u00ab\u00a0En tant qu’anciens baristas nous-m\u00eames, nous savons qu’il n’y a pas souvent de voix pour d\u00e9fendre les salaires les plus bas, m\u00eame dans une petite entreprise\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le cofondateur de Loom Coffee Co. Christopher Pierce au Daily Coffee News. \u00abEn tant que torr\u00e9facteur, nous esp\u00e9rons utiliser notre position pour encourager les propri\u00e9taires de caf\u00e9s \u00e0 payer un salaire d\u00e9cent, et aussi pour r\u00e9aliser les avantages que cela peut apporter \u00e0 leur entreprise.\u00bb<\/p>\n

Les cofondateurs de Loom Coffee, Christopher Pierce et Ashley Griffeth. <\/p>\n

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Les cofondateurs de Loom Coffee, Christopher Pierce et Ashley Griffeth.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9marr\u00e9 son torr\u00e9facteur Buckeye Coffee Roasters BC-5 DW d’une capacit\u00e9 de 5 livres dans une installation de torr\u00e9faction de 2 500 pieds carr\u00e9s \u00e0 Greensboro en f\u00e9vrier de cette ann\u00e9e avant de lancer les ventes en ao\u00fbt.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 de torr\u00e9faction en petits lots a adopt\u00e9 une approche mesur\u00e9e envers les relations de gros, en travaillant uniquement avec les clients des caf\u00e9s qui paient actuellement 15 $ de l’heure \u00e0 tous les travailleurs ou qui ont un plan clair pour le faire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je ne consid\u00e8re pas notre position sur le salaire vital comme un d\u00e9fi pour nous, mais plut\u00f4t comme une opportunit\u00e9 pour nous de d\u00e9fier les conventions de l’industrie et de pousser la culture du caf\u00e9 dans la direction que nous aimerions voir \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Pierce. \u00ab\u00a0Si le mod\u00e8le commercial d’un caf\u00e9 ne peut pas accueillir un salaire d\u00e9cent, alors ce mod\u00e8le commercial doit \u00eatre r\u00e9\u00e9valu\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/p>\n

Pour sa part, Loom Coffee tente de garantir que les paiements pour le caf\u00e9 vert servent \u00e9galement les travailleurs les plus vuln\u00e9rables en amont du flux d’approvisionnement.<\/p>\n

Le co-fondateur et chef de file de Pierce and Loom Coffee, Ashley Griffeth, qui est \u00e9galement le torr\u00e9facteur vedette de ce mois-ci par le Matchbook Coffee Project, travaille avec des importateurs tels que Ally Coffee et De La Finca pour certains caf\u00e9s, tout en faisant des recherches suppl\u00e9mentaires avant d’acheter aupr\u00e8s d’autres. .<\/p>\n

Lecture connexe<\/p>\n

\u00ab Il y a des coop\u00e9ratives et des domaines qui ouvrent vraiment la voie en termes non seulement de payer les agriculteurs de meilleurs prix, mais aussi de fournir du cr\u00e9dit et du financement aux producteurs, de l’\u00e9ducation et de la recherche, de construire des laboratoires de qualit\u00e9 et d’offrir une plus grande \u00e9quit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 pour l’agriculture. communaut\u00e9s qu’ils desservent \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Pierce. \u00ab Nous avons r\u00e9cemment fait venir un ana\u00e9robie naturel du domaine Aquiares au Costa Rica, o\u00f9 la direction du domaine a ouvert la voie \u00e0 l’accession \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 pour 96 % de leurs employ\u00e9s. C’est le genre de d\u00e9veloppement communautaire que nous voulons favoriser lorsque nous nous approvisionnons en caf\u00e9 vert. \u00bb<\/p>\n

Lors de l’examen des grains provenant d’importateurs de gros volumes, Pierce a d\u00e9clar\u00e9 que Loom applique un examen plus approfondi dans ses d\u00e9cisions d’approvisionnement.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le caf\u00e9 vert plus cher ne refl\u00e8te pas toujours le taux de r\u00e9mun\u00e9ration des ouvriers agricoles ou m\u00eame des producteurs\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Pierce. \u00ab Nous ferons des recherches sur l’histoire, la propri\u00e9t\u00e9 et les op\u00e9rations de l’usine, de la coop\u00e9rative ou du domaine, ainsi que de l’entreprise exportatrice. Il y a certainement des acteurs et interm\u00e9diaires purement capitalistes qui ne veulent pas que vous sachiez ce qu’ils paient les agriculteurs. Si ces informations ne sont pas facilement accessibles, c’est probablement \u00e0 dessein.<\/p>\n

\"Loom<\/p>\n

Griffith et Pierce, qui ont tous deux grandi dans la r\u00e9gion et ont des d\u00e9cennies d’exp\u00e9rience dans le domaine, ont h\u00e2te de recevoir et d’installer un torr\u00e9facteur Buckeye d’une capacit\u00e9 de 15 livres le mois prochain. L’augmentation de la capacit\u00e9 aidera Loom Coffee \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande dans une r\u00e9gion de la Caroline du Nord o\u00f9 Pierce a d\u00e9clar\u00e9 qu’il y avait beaucoup de place pour se d\u00e9velopper.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Vous voyez beaucoup de profils de torr\u00e9faction fonc\u00e9e traditionnels, beaucoup de caf\u00e9\u00a0\u00bb de base \u00ab\u00a0\u00e0 bas prix\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Pierce \u00e0 propos du march\u00e9 local. \u00ab\u00a0Les caf\u00e9s haut de gamme de Greensboro ont tendance \u00e0 obtenir leurs grains de torr\u00e9facteurs sp\u00e9cialis\u00e9s dans la r\u00e9gion de Raleigh-Durham ou plus loin, nous esp\u00e9rons donc vraiment susciter un int\u00e9r\u00eat pour le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 dans notre r\u00e9gion.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Parlez-nous de votre nouveau caf\u00e9 ou torr\u00e9faction ici. <\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est le r\u00e9dacteur en chef adjoint de . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, Oregon. <\/p>\n

Mots cl\u00e9s\u00a0: Ally Coffee, Aquiares, Ashley Griffeth, salaire de barista, Christopher Pierce, De La Finca, Greensboro, salaire vital, Matchbook Coffee Project, Caroline du Nord, salaires<\/p>\n

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