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Une paire de brasseurs par lots Ground Control. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Voga Coffee\/Ground Control. <\/p>\n
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Une paire de brasseurs par lots Ground Control. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Voga Coffee\/Ground Control.<\/p>\n
Voga Coffee, fabricant d’\u00e9quipements de caf\u00e9 bas\u00e9 \u00e0 Oakland, en Californie, et fabricant du syst\u00e8me d’infusion commercial Ground Control, a nomm\u00e9 Sarah Palmer directrice de l’exploitation.<\/p>\n
Palmer rejoint l’entreprise apr\u00e8s plus de trois ans en tant que directeur des ventes et du marketing mondiaux pour le fabricant de machines \u00e0 expresso bas\u00e9 \u00e0 Seattle Synesso, plus 15 mois suppl\u00e9mentaires en tant que vice-pr\u00e9sident des ventes et du marketing internationaux chez Middleby Corporation suite \u00e0 son acquisition de Synesso.<\/p>\n
Pendant son s\u00e9jour chez Synesso, Palmer a supervis\u00e9 les lancements en 2018 des mod\u00e8les S200 et S300 et, au fil des ans, a contribu\u00e9 \u00e0 une croissance de 900 % des ventes mensuelles de machines, selon Ground Control.<\/p>\n
Sarah Palmer, directrice g\u00e9n\u00e9rale du contr\u00f4le au sol.<\/p>\n
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Sarah Palmer, directrice g\u00e9n\u00e9rale du contr\u00f4le au sol.<\/p>\n
Palmer est l’un des quatre propri\u00e9taires de la soci\u00e9t\u00e9 de torr\u00e9faction et de vente au d\u00e9tail Black Fern Coffee, qui a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e l’ann\u00e9e derni\u00e8re et a ouvert son premier caf\u00e9 au cours de l’\u00e9t\u00e9 \u00e0 Bellinghman, Washington.<\/p>\n
Avec Ground Control, Palmer supervisera la fabrication, le d\u00e9veloppement de produits et la croissance aux niveaux national et international pour le syst\u00e8me de brassage commercial innovant.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Je suis ravi de rejoindre l’\u00e9quipe de Ground Control et j’ai h\u00e2te de faire partie de la croissance de la marque\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Palmer dans une annonce de la soci\u00e9t\u00e9. \u00ab Le potentiel est illimit\u00e9, et avec notre intention de voir nos produits bien repr\u00e9sent\u00e9s dans le monde entier, nous avons d\u00e9finitivement un avenir passionnant devant nous. \u00bb<\/p>\n
Lecture connexe<\/p>\n
Voga Coffee a pr\u00e9sent\u00e9 au public sa premi\u00e8re machine Ground Control, une version \u00e0 deux groupes appel\u00e9e Twin, lors de la SCA Expo en 2016. Elle a \u00e9t\u00e9 suivie par le mod\u00e8le Cyclops \u00e0 un seul groupe qui a remport\u00e9 le prix du meilleur nouveau produit \u00e0 la SCA Expo en 2018.<\/p>\n
Contrairement aux machines de brassage par lots commerciales conventionnelles de style goutte \u00e0 goutte ou verseur, les machines Ground Control int\u00e8grent l’immersion et l’agitation au lit de brassage \u00e0 travers une s\u00e9rie de cycles de brassage personnalisables par lot.<\/p>\n
Les utilisateurs contr\u00f4lent la dur\u00e9e, la temp\u00e9rature, le rapport et d’autres variables d’une s\u00e9rie de mini-infusions rapides, entre lesquelles une puissante pompe \u00e0 vide aspire tout le liquide et s\u00e8che compl\u00e8tement le lit avant de commencer le cycle suivant.<\/p>\n<\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 affirme que le processus aboutit \u00e0 une extraction approfondie des qualit\u00e9s les plus d\u00e9sirables de chaque caf\u00e9 tout en s’arr\u00eatant \u00e0 plusieurs reprises avant le point auquel les tanins amers sont \u00e9galement extraits. Les lots varient en taille d’une tasse \u00e0 un gallon de caf\u00e9 filtre chaud, ou jusqu’\u00e0 un gallon d’infusion froide en moins de huit minutes.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ground Control est pass\u00e9 de la construction de cinq machines \u00e0 la fois au d\u00e9but de 2020 \u00e0 la construction de 60 machines actuellement, avec l’intention de continuer \u00e0 augmenter ce nombre\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le cofondateur et PDG de Voga Coffee, Eli Salomon, \u00e0 Daily Coffee News. \u00ab Nous sommes convaincus que nous continuerons \u00e0 conna\u00eetre une croissance agressive en 2022 et au-del\u00e0. Alors que nous regardons vers l’avenir, nous pr\u00e9voyons de voir notre \u00e9quipe interne grandir aux c\u00f4t\u00e9s de notre client\u00e8le mondiale. Nous continuerons d’\u00eatre \u00e0 l’\u00e9coute des besoins du march\u00e9 et d’innover.<\/p>\n
[Disclosure: Ground Control is a current advertising partner of Daily Coffee News.]<\/p>\n
Howard Bryman
Howard Bryman est le r\u00e9dacteur en chef adjoint de . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, Oregon. <\/p>\n
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