{"id":4034,"date":"2021-10-11T15:07:16","date_gmt":"2021-10-11T13:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/etzinger-met-la-main-sur-les-moulins-manuels-etz-i-et-etzman\/"},"modified":"2021-10-11T15:07:19","modified_gmt":"2021-10-11T13:07:19","slug":"etzinger-met-la-main-sur-les-moulins-manuels-etz-i-et-etzman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=4034","title":{"rendered":"Etzinger met la main sur les moulins manuels Etz-I et EtzMAN"},"content":{"rendered":"

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Une paire de grinders EtzMAN d’Etzinger. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 d’Etzinger. <\/p>\n

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Une paire de grinders EtzMAN d’Etzinger. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 d’Etzinger.<\/p>\n

Etzinger, bas\u00e9 au Liechtenstein, fabricant de la s\u00e9rie de moulins \u00e9lectriques personnalisables EtzMAX, a pr\u00e9sent\u00e9 deux nouveaux moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels : l’Etz-I portable et le plus grand EtzMAN de table.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 accepte actuellement les pr\u00e9-commandes pour les nouveaux mod\u00e8les, qui, comme son pr\u00e9d\u00e9cesseur, sont centr\u00e9s autour d’un m\u00e9canisme de meulage RRB (Rotating Ring Burr), dans lequel la fraise de la bague ext\u00e9rieure du jeu de fraises coniques tourne autour d’une fraise \u00e0 c\u00f4ne interne fixe. L’exp\u00e9dition des nouveaux mod\u00e8les est pr\u00e9vue plus tard cet automne.<\/p>\n

Le broyeur Etz-I. <\/p>\n

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Le broyeur Etz-I.<\/p>\n

L’Etz-I portable a deux variantes con\u00e7ues pour r\u00e9pondre \u00e0 diff\u00e9rents besoins ergonomiques : Regular et Trim. Les deux sont livr\u00e9s avec des capacit\u00e9s de broyage de 30 grammes, des couvercles et des godets collecteurs fix\u00e9s magn\u00e9tiquement, des manivelles r\u00e9tractables, des poign\u00e9es ergonomiques, un m\u00e9canisme de r\u00e9glage en 88 \u00e9tapes et des fraises taill\u00e9es sur mesure.<\/p>\n

Le mod\u00e8le Regular p\u00e8se 705 grammes avec une section m\u00e9diane de 55 millim\u00e8tres de diam\u00e8tre, tandis que le Trim p\u00e8se 665 grammes avec une section m\u00e9diane de 48 millim\u00e8tres.<\/p>\n<\/p>\n

Les EtzMAN Basic et EtzMAN-W sont essentiellement des versions \u00e0 manivelle et sans moteur des broyeurs EtzMAX que la soci\u00e9t\u00e9 a lanc\u00e9s en 2017. Ils sont construits dans les m\u00eames bo\u00eetiers ext\u00e9rieurs que leurs anc\u00eatres \u00e9lectriques, mais avec des pieds \u00e0 ventouse pour plus de stabilit\u00e9.<\/p>\n

Le mod\u00e8le de base est enti\u00e8rement sans \u00e9lectronique et con\u00e7u pour le broyage \u00e0 dose unique, tandis que la version W propose des capacit\u00e9s de broyage au poids au moyen d’une balance et d’un syst\u00e8me de notification qui fonctionne avec trois piles AA.<\/p>\n

\"Moulin<\/p>\n

Tous les broyeurs Etzinger sont construits autour d’ensembles de fraises coniques de 32 millim\u00e8tres. Tous incluent \u00e9galement ce que la soci\u00e9t\u00e9 appelle un gabarit antistatique, un syst\u00e8me exclusif pour att\u00e9nuer l’\u00e9lectricit\u00e9 statique.<\/p>\n

Etzinger a d\u00e9clar\u00e9 que son passage aux broyeurs manuels refl\u00e8te une volont\u00e9 d’offrir des solutions de broyage qui ne n\u00e9cessitent pas de consommation d’\u00e9nergie. Dans la cat\u00e9gorie manuelle, l’entreprise visait la facilit\u00e9 d’utilisation tout en gardant l’accent m\u00e9canique sur un \u00e9l\u00e9ment pour lequel le nom Etzinger est bien connu : les bavures.<\/p>\n

Lecture connexe<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous aimons \u00eatre mis au d\u00e9fi et faire les choses \u00e0 notre mani\u00e8re\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le fondateur et designer d’Etzinger, Christian Etzinger, \u00e0 Daily Coffee News. \u00ab Le meulage lent souligne encore [the] la ma\u00eetrise et le potentiel de nos fraises et de leur g\u00e9om\u00e9trie, c’est pourquoi nous avons voulu nous concentrer enti\u00e8rement sur la partie meulage elle-m\u00eame. Je me suis efforc\u00e9 de trouver la solution la plus simple possible, car tout ce qui existe sur le march\u00e9 semblait compliqu\u00e9 et d\u00e9licat \u00e0 r\u00e9gler, en particulier pour les amateurs de caf\u00e9 novices dans la mouture manuelle.<\/p>\n

\"Moulin<\/p>\n

Les broyeurs Etz-I ont un prix de d\u00e9tail de 285 $ US; Les machines EtzMAN sont au prix de 950 $ pour le Basic et de 1 300 $ pour le W. La distribution des broyeurs manuels Etzinger aux \u00c9tats-Unis sera g\u00e9r\u00e9e par Grinding and Brewing Solutions.<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est le r\u00e9dacteur en chef adjoint de . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, Oregon. <\/p>\n

\u00c9tiquettes : fraises, Christian Etzinger, Etzinger, Etzinger Etz-I, Etzinger EtzMAN, Etzinger EtzMAX, broyeurs, Grinding and Brewing Solutions, Liechtenstein, broyeurs manuels<\/p>\n

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