{"id":3973,"date":"2021-09-22T13:18:25","date_gmt":"2021-09-22T11:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/le-moulin-a-cafe-a-bouton-offre-une-rotation-interessante-dans-le-broyage-manuelnouvelles-quotidiennes-du-cafe-par-capsules-cafe\/"},"modified":"2021-09-22T13:18:26","modified_gmt":"2021-09-22T11:18:26","slug":"le-moulin-a-cafe-a-bouton-offre-une-rotation-interessante-dans-le-broyage-manuelnouvelles-quotidiennes-du-cafe-par-capsules-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=3973","title":{"rendered":"Le moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 bouton offre une rotation int\u00e9ressante dans le broyage manuelNouvelles quotidiennes du caf\u00e9 par Capsules Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Le moulin \u00e0 caf\u00e9 Knob, qui fait actuellement son chemin via Kickstarter. Images reproduites avec l’aimable autorisation de Knob. <\/p>\n

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Le moulin \u00e0 caf\u00e9 Knob, qui fait actuellement son chemin via Kickstarter. Images reproduites avec l’aimable autorisation de Knob.<\/p>\n

L’\u00e9volution de la fraise \u00e0 anneau rotatif a pris un autre tournant avec un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel sans axe appel\u00e9 le moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 bouton.<\/p>\n

Les fabricants de l’appareil arrondissent actuellement les pr\u00e9commandes sur Kickstarter, o\u00f9 plus de 200 000 $ ont \u00e9t\u00e9 collect\u00e9s avec un peu plus d’une semaine avant la fin de la campagne.<\/p>\n

Le broyeur a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par une \u00e9quipe bas\u00e9e \u00e0 Fairfax, en Virginie, dirig\u00e9e par le designer industriel Ahmet Erg\u00fcn et l’architecte Yavuz Bozkurt.<\/p>\n<\/p>\n

Il est centr\u00e9 sur un jeu de fraises coniques o\u00f9 la fraise annulaire ext\u00e9rieure tourne tandis que la fraise conique interne reste fixe. Semblable au syst\u00e8me con\u00e7u par l’ing\u00e9nieur Christian Etzinger et introduit pour la premi\u00e8re fois sur le march\u00e9 des broyeurs \u00e9lectriques par Baratza dans sa gamme de broyeurs m\u00e9caniques Sette, le Knob Grinder inverse l’action de broyage des bavures conventionnelle dans laquelle la fraise du c\u00f4ne interne est tourn\u00e9e dans une fraise \u00e0 c\u00f4ne externe fixe.<\/p>\n

\u00ab Il existe plusieurs moulins \u00e0 main haut de gamme sur le march\u00e9 et tous ont le m\u00eame design avec un axe \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Yavuz Bozkurt, architecte professionnel et ing\u00e9nieur en chef de Knob Grinder, \u00e0 Daily Coffee News. \u00ab\u00a0La principale diff\u00e9rence du moulin \u00e0 bouton est de sortir l’axe et de donner tout l’espace aux grains de caf\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Selon Bozkurt, le Knob \u00e9vite l’\u00e9cueil potentiel du broyeur manuel de l’oscillation de l’essieu qui entra\u00eene une mouture incoh\u00e9rente. Il permet \u00e9galement aux utilisateurs de nettoyer le broyeur avec une brosse sans le d\u00e9monter enti\u00e8rement.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Vous n’aurez jamais le risque de perdre la rondelle, le ressort, etc. de votre broyeur\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Bozkurt. \u00ab\u00a0L’autre caract\u00e9ristique utile est que le r\u00e9glage de la grossi\u00e8ret\u00e9 de la mouture peut \u00eatre effectu\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur du moulin avec une haute r\u00e9solution.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"broyeur<\/p>\n

La fraise conique du bouton est centr\u00e9e dans le corps en aluminium du broyeur par des bras attach\u00e9s \u00e0 un collier filet\u00e9. Pour faire fonctionner le syst\u00e8me de r\u00e9glage en continu du bouton, l’utilisateur tourne ce collier, ce qui \u00e9l\u00e8ve et abaisse la position de la fraise \u00e0 c\u00f4ne interne fixe par rapport \u00e0 la fraise annulaire rotative, qui reste dans sa position au sommet de la colonne.<\/p>\n

Entre chacun des 108 points de r\u00e9f\u00e9rence du collier de r\u00e9glage, la variation de l’\u00e9cart entre les bavures est de 30 microns et le filetage est suffisamment fin pour fournir trois rotations compl\u00e8tes, ce qui permet d’obtenir une gamme de tailles de mouture qui, selon la soci\u00e9t\u00e9, couvrira tout le spectre des m\u00e9thodes de pr\u00e9paration du caf\u00e9. .<\/p>\n

L’appareil compact mesure 150 millim\u00e8tres (5,9 pouces) de hauteur et 58 millim\u00e8tres (2,2 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

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Pour fournir un mouvement de meulage dans le sens des aiguilles d’une montre, la version finale du bouton comportera soit une version miroir des fraises coniques standard de 47 millim\u00e8tres fabriqu\u00e9es par le fabricant italien Italmill, soit, selon le r\u00e9sultat de la campagne Kickstarter, le nouveau V-Macino titane d’Italmill. bavures rev\u00eatues, sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour les meuleuses manuelles.<\/p>\n

Une version sp\u00e9ciale \u00ab\u00a0censur\u00e9e\u00a0\u00bb de la meuleuse \u00e0 bouton sur laquelle le nom appara\u00eetra sous la forme *\u00a0Non* Axle Grinder sera \u00e9galement propos\u00e9e aux utilisateurs du Royaume-Uni, o\u00f9 le nom de la meuleuse pr\u00e9sente un double sens qui a entra\u00een\u00e9 une vague de blagues en ligne.<\/p>\n

Parmi les deux boutons lat\u00e9raux ext\u00e9rieurs embl\u00e9matiques du moulin, l’un se visse pour maintenir le r\u00e9glage de la mouture en place, et le bouton oppos\u00e9 maintient la poign\u00e9e amovible en place lorsque le moulin est en \u00ab mode de d\u00e9placement \u00bb. Le couvercle et le r\u00e9ceptacle vont tous deux au lave-vaisselle et s’embo\u00eetent tous les deux dans le corps du broyeur en haut et en bas respectivement. Le couvercle peut \u00e9galement s’embo\u00eeter dans le r\u00e9cup\u00e9rateur pour fonctionner comme une bo\u00eete herm\u00e9tique pour stocker une dose ou deux de caf\u00e9 entier ou moulu.<\/p>\n

\"bouton<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 pr\u00e9voit de lancer les ventes au d\u00e9tail du Knob Grinder dans le monde entier en f\u00e9vrier 2022 au prix de 285 $.<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est le r\u00e9dacteur en chef adjoint de . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, Oregon. <\/p>\n

Mots cl\u00e9s: Verger, Orchard Seven, bavures, Christian Etzinger, Fairfax, broyeurs, brassage \u00e0 domicile, \u00e9quipement pour la maison, moulins \u00e0 domicile, Italmill, Italmill V-Grinder, Knob Grinder, moulins manuels, Virginie<\/p>\n

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