{"id":3955,"date":"2021-09-19T12:49:35","date_gmt":"2021-09-19T10:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/zoes-bakery-cafenouvelles-quotidiennes-du-cafe-par-capsules-cafe\/"},"modified":"2021-09-19T12:49:38","modified_gmt":"2021-09-19T10:49:38","slug":"zoes-bakery-cafenouvelles-quotidiennes-du-cafe-par-capsules-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=3955","title":{"rendered":"Zoe’s Bakery & CafeNouvelles quotidiennes du caf\u00e9 par Capsules Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Le nouveau Zoe’s Bakery & Cafe dans le quartier Loring Park de Minneapolis. Images reproduites avec l’aimable autorisation de Zoe’s Bakery & Cafe (@zoesbakerycafe)<\/p>\n

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Le nouveau Zoe’s Bakery & Cafe dans le quartier Loring Park de Minneapolis. Images reproduites avec l’aimable autorisation de Zoe’s Bakery & Cafe (@zoesbakerycafe)<\/p>\n

Apr\u00e8s une courte mais douce p\u00e9riode dans le quartier de Lyn-Lake \u00e0 Minneapolis, Zoe’s Bakery & Cafe, 2 ans, a rouvert ses portes plus pr\u00e8s du centre-ville avec un accent renouvel\u00e9 sur le caf\u00e9.<\/p>\n

L’emplacement de vente au d\u00e9tail d’origine de Zoe a ferm\u00e9 ses portes apr\u00e8s le d\u00e9but de COVID-19, moins d’un an apr\u00e8s son ouverture. Le fondateur de Zoe, Jack McCrery, a ensuite d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 dans un nouvel emplacement central \u00e0 Minneapolis, entre le centre des congr\u00e8s et Loring Park.<\/p>\n

Un programme de caf\u00e9 multi torr\u00e9facteur enti\u00e8rement remani\u00e9 est dirig\u00e9 par un nouveau partenaire de l’entreprise Zoe’s, Colin Jarvis, qui travaillait depuis un an au bureau de Gold Mountain Coffee Growers \u00e0 Washington DC.<\/p>\n

Jarvis, qui est all\u00e9 \u00e0 l’universit\u00e9 \u00e0 Minneapolis, a rencontr\u00e9 McCrery pour la premi\u00e8re fois il y a six ans alors qu’il travaillait comme barista dans un Dunn Bros. M\u00eame alors, les deux envisageaient leur propre concept de vente de caf\u00e9, a d\u00e9clar\u00e9 Jarvis.<\/p>\n<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est la premi\u00e8re fois que je dirige une op\u00e9ration de vente au d\u00e9tail, mais je suis dans l’industrie du caf\u00e9 depuis six ans\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Jarvis. \u00ab J’ai travaill\u00e9 en tant que barista, torr\u00e9facteur et directeur des op\u00e9rations pour un importateur \u00e9cologique, c’est donc amusant de voir l’ensemble de la cha\u00eene de valeur \u00e9conomique. Cependant, j’adore le cadre du caf\u00e9.<\/p>\n

Les croissants, la focaccia, les scones, les viennoiseries et autres d\u00e9lices cuits au four de Zoe proviennent des op\u00e9rations nocturnes de la boulangerie de production hors site \u00e0 Eden Prairie. Pendant ce temps, les offres de caf\u00e9 expresso et goutte \u00e0 goutte proviennent actuellement du torr\u00e9facteur local Folly Coffee, qui a ouvert ses propres fouilles Twin Cities il y a un an.<\/p>\n

Jarvis a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 DCN que les grains pour les offres de base proviennent de Gold Mountain, tandis que l’espresso est facilit\u00e9 par un nouveau Victoria Arduino White Eagle aliment\u00e9 par un broyeur Mahlk\u00f6nig Peak.<\/p>\n

Lecture connexe<\/p>\n

La boutique propose \u00e9galement des torr\u00e9facteurs invit\u00e9s un \u00e0 la fois. Actuellement, trois caf\u00e9s d’origine unique proviennent de JBC Coffee Roasters, bas\u00e9s \u00e0 Madison, dans le Wisconsin. Jarvis a d\u00e9clar\u00e9 que le prochain torr\u00e9facteur pr\u00e9sent\u00e9 dans la boutique sera le propre Paradise Coffee Roasters de Minneapolis, avec l’intention d’offrir de nombreux caf\u00e9s en microlots d’Afrique de l’Est. <\/p>\n

Jarvis a d\u00e9clar\u00e9: \u00ab\u00a0Notre programme de caf\u00e9 servira toujours notre torr\u00e9faction\u00a0\u00bb maison \u00ab\u00a0de Folly, ainsi qu’un caf\u00e9 tournant exceptionnel de divers torr\u00e9facteurs locaux\/r\u00e9gionaux.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Zoe’s Bakery & Cafe est maintenant ouvert au 1400 Nicollet Ave. \u00e0 Minneapolis. Parlez-nous de votre nouveau caf\u00e9 ou torr\u00e9faction ici.<\/p>\n

Le personnel des nouvelles quotidiennes du caf\u00e9 <\/p>\n

Mots cl\u00e9s\u00a0: boulangerie, Gold Mountain Coffee Growers, Jack McCrery, JBC Coffee Roasters, Loring Park, Lyn-Lake, Minneapolis, Minnesota, multiroaster, Paradise Coffee Roasters, Twin Cities, Zoe’s Bakery and Cafe<\/p>\n

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