{"id":3549,"date":"2020-07-24T22:18:35","date_gmt":"2020-07-24T20:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/les-torrefacteurs-switchback-ouvrent-la-voie-avec-la-deuxieme-boutique-de-colorado-springs-daily-coffee-news-by-capsules-cafe\/"},"modified":"2020-07-24T22:18:37","modified_gmt":"2020-07-24T20:18:37","slug":"les-torrefacteurs-switchback-ouvrent-la-voie-avec-la-deuxieme-boutique-de-colorado-springs-daily-coffee-news-by-capsules-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=3549","title":{"rendered":"Les torr\u00e9facteurs Switchback ouvrent la voie avec la deuxi\u00e8me boutique de Colorado Springs – Daily Coffee News by Capsules Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Le nouvel emplacement Hillside de Switchback Coffee Roasters. Photo de Before the Morning Productions (@beforethemorningproductions), gracieuset\u00e9 de Switchback Coffee Roasters.<\/p>\n

Comme le sommet d'un col de montagne escarp\u00e9, la randonn\u00e9e d'un commerce de d\u00e9tail \u00e0 travers le terrain rocheux de l'\u00e8re COVID-19 n\u00e9cessite de la d\u00e9termination et beaucoup de pivotement.<\/p>\n

Heureusement, les deux viennent naturellement aux torr\u00e9facteurs de caf\u00e9 Switchback, bas\u00e9s au Colorado, inspir\u00e9s de l'ext\u00e9rieur, dont le courage et l'esprit d'alpinisme ont conduit \u00e0 un deuxi\u00e8me caf\u00e9, malgr\u00e9 la pand\u00e9mie.<\/p>\n

"Je sais que beaucoup ont vu cela diff\u00e9remment, car ils ont ferm\u00e9 pour la s\u00e9curit\u00e9 des employ\u00e9s, ce que je peux comprendre", a d\u00e9clar\u00e9 Brandon DelGrosso, propri\u00e9taire de Switchback, \u00e0 Daily Coffee News. \u00abMais nous avons senti, gr\u00e2ce aux conversations avec nos employ\u00e9s, rester ouverts leur permettait de garder leur emploi et d\u2019offrir cet espace d\u2019encouragement et d\u2019espoir pour les membres de notre communaut\u00e9, m\u00eame s\u2019il n\u2019y avait pas de places assises \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.\u00bb<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/p>\n

Photo de Before the Morning Productions (@beforethemorningproductions), gracieuset\u00e9 de Switchback Coffee Roasters.<\/p>\n

Le personnel de Switchback b\u00e9n\u00e9ficie tous de cong\u00e9s de maladie pay\u00e9s et d'un programme d'aide aux employ\u00e9s qui comprend des avantages pour la sant\u00e9 mentale, a d\u00e9clar\u00e9 DelGrosso. Il existe \u00e9galement des proc\u00e9dures de nettoyage am\u00e9lior\u00e9es, le port obligatoire du masque, des si\u00e8ges limit\u00e9s, des tasses \u00e0 emporter et d'autres pr\u00e9cautions.<\/p>\n

Dans le nouveau magasin de 1700 pieds carr\u00e9s du quartier de Hillside, de nombreux ingr\u00e9dients cultiv\u00e9s localement qui avaient \u00e9t\u00e9 vendus comme produits d'\u00e9picerie au caf\u00e9 d'origine de Switchback \u00e0 seulement un kilom\u00e8tre au nord sont maintenant pr\u00e9sent\u00e9s dans des produits sucr\u00e9s et sal\u00e9s cuits sur place.<\/p>\n

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Photo de Before the Morning Productions (@beforethemorningproductions), gracieuset\u00e9 de Switchback Coffee Roasters.<\/p>\n

Avec l'aide de la soci\u00e9t\u00e9 locale Echo Architecture, la palette de couleurs gris et beige calmes de la nouvelle boutique est accentu\u00e9e par des moulures blanches et des comptoirs sombres destin\u00e9s \u00e0 une transition en douceur vers les vibrations nocturnes, en pr\u00e9vision d'un futur programme de bi\u00e8re et de vin.<\/p>\n

\u00abNous avons conserv\u00e9 notre ambiance\u00ab plantes partout \u00bb, et bien s\u00fbr avec beaucoup de lumi\u00e8re naturelle, [we] comptez sur les 300 jours de soleil du Colorado pour briller \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 DelGrosso. \u00abNous avons cr\u00e9\u00e9 une fen\u00eatre pliante \u00e0 trois panneaux qui s'ouvre pour cr\u00e9er une grande table de style communautaire qui peut accueillir \u00e0 l'int\u00e9rieur \/ \u00e0 l'ext\u00e9rieur et qui ouvre compl\u00e8tement l'espace.\u00bb<\/p>\n

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Photo de Before the Morning Productions (@beforethemorningproductions), gracieuset\u00e9 de Switchback Coffee Roasters.<\/p>\n

La nouvelle boutique reprend \u00e9galement le programme \u00abpayez ce que vous pouvez\u00bb de la boutique d'origine pour les tasses de caf\u00e9 filtre provenant des brasseurs par lots Curtis ThermoPro, en respectant le slogan de l'entreprise, \u00abExcellent caf\u00e9, pour tout le monde\u00bb.<\/p>\n

La recherche de l'excellence chez Switchback s'exprime \u00e9galement sur la sc\u00e8ne de la comp\u00e9tition, o\u00f9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, de nombreux travailleurs se sont class\u00e9s tr\u00e8s haut. Sam Neely de Switchback a d\u00e9croch\u00e9 la 5e place au championnat am\u00e9ricain Barista 2019, et Evan Schubert a d\u00e9croch\u00e9 la m\u00e9daille d'argent au championnat am\u00e9ricain Roaster 2018.<\/p>\n

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Photo de Before the Morning Productions (@beforethemorningproductions), gracieuset\u00e9 de Switchback Coffee Roasters.<\/p>\n

Le programme de torr\u00e9faction a commenc\u00e9 en 2010 avec un torr\u00e9facteur Sivetz d'une capacit\u00e9 de 8 livres, et il y a cinq ans, l'entreprise a install\u00e9 un Probat de 12 kilos \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du caf\u00e9 d'origine. L'entreprise devra peut-\u00eatre bient\u00f4t d\u00e9m\u00e9nager dans un plus grand espace de production d\u00e9di\u00e9 afin de continuer \u00e0 se d\u00e9velopper, a d\u00e9clar\u00e9 DelGrosso.<\/p>\n

\u00abColorado Springs est l\u2019une des meilleures villes de caf\u00e9 dont vous n\u2019avez pas entendu parler\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 DelGrosso. \u00abNos amis de Loyal Coffee ont concouru et remport\u00e9 des prix. Nous avons une excellente relation avec Hold Fast Coffee qui a \u00e9galement concouru dans le pass\u00e9. Plus de nombreux autres grands magasins comme Story Coffee et Building Three qui font de grandes choses dans notre ville, et tous la torr\u00e9faction. Cela dit, chacun de nous a essentiellement un, deux caf\u00e9s. Dans une ville de pr\u00e8s de 600 000 habitants, il y a un \u00e9norme besoin de plus de caf\u00e9s. Aucun de nous n'a ou ne g\u00e9n\u00e8re la richesse d'ouvrir des caf\u00e9s comme un fou, [but] nous aimerions ouvrir un ou deux autres caf\u00e9s dans notre ville. \u00bb<\/p>\n

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Photo de Before the Morning Productions (@beforethemorningproductions), gracieuset\u00e9 de Switchback Coffee Roasters.<\/p>\n

La boutique Switchback Coffee Roasters Hillside est maintenant ouverte au 909 E Moreno Ave \u00e0 Colorado Springs, Colorado. <\/p>\n

\tLecture connexe\n<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est r\u00e9dacteur en chef adjoint du . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, dans l'Oregon. <\/p>\n

Mots cl\u00e9s: Brandon DelGrosso, B\u00e2timent Trois, Colorado, Colorado Springs, Evan Schubert, Tenez vite le caf\u00e9, Loyal Coffee, Sam Neely, Story Coffee, Switchback Coffee Roasters<\/p>\n

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