{"id":3164,"date":"2020-04-01T15:41:22","date_gmt":"2020-04-01T13:41:22","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/la-pandemie-de-covid-19-ne-fera-quaggraver-la-crise-des-prix\/"},"modified":"2020-04-01T15:41:23","modified_gmt":"2020-04-01T13:41:23","slug":"la-pandemie-de-covid-19-ne-fera-quaggraver-la-crise-des-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=3164","title":{"rendered":"La pand\u00e9mie de COVID-19 ne fera qu'aggraver la crise des prix"},"content":{"rendered":"

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Cr\u00e9dit d'image: Amanda Romero et Aelish Benjamin-Brown<\/p>\n

La pand\u00e9mie de COVID-19 est une v\u00e9ritable crise sanitaire mondiale qui m\u00e9rite toute l'attention et tous les sacrifices du monde. Cependant, l'\u00e9mergence rapide de cette crise mondiale ne fait pas dispara\u00eetre la crise des prix du caf\u00e9. Pour de nombreuses personnes et entreprises, cela met tout simplement hors de propos.<\/p>\n

Alors que les producteurs vendent leurs r\u00e9coltes de caf\u00e9 actuelles, le prix \u00abC\u00bb de New York continue de rebondir entre 1,00 $ et 1,25 $ la livre. De toute \u00e9vidence, la crise des prix du caf\u00e9 reste pleinement en vigueur, et la sp\u00e9culation continue sur les march\u00e9s des produits de base fera en sorte qu'elle se poursuive, voire s'aggrave.<\/p>\n

Maintenant, comme le souligne un r\u00e9cent webinaire Sustainable Harvest Coffee Importers, les buveurs de caf\u00e9 se d\u00e9battent alors que les emplois disparaissent et que les revenus diminuent, tandis que les caf\u00e9s luttent car les fermetures et les distanciations sociales effacent la demande locale. Alors que le monde se r\u00e9tr\u00e9cit, les gens continueront \u00e0 boire du caf\u00e9; ils ne d\u00e9penseront pas autant d\u2019argent l\u00e0-dessus.<\/p>\n

Lorsque le monde sortira de cette crise sanitaire, l'attention sera concentr\u00e9e sur les pr\u00e9occupations locales, comme la restauration des emplois, la r\u00e9ouverture des \u00e9coles et la reconstitution des \u00e9conomies.<\/p>\n

Pendant tout ce temps, les gens continueront \u00e0 boire du caf\u00e9. Ils n'auront tout simplement pas l'\u00e9nergie \u00e9motionnelle ou \u00e9conomique pour demander si les producteurs de caf\u00e9 sont pay\u00e9s. Il est difficile de regarder directement les d\u00e9fis \u00e9conomiques des autres lorsque les fondements \u00e9conomiques de chacun sont incertains.<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, la plupart des producteurs de caf\u00e9 du monde, qui ont commenc\u00e9 2020 dans des positions \u00e9conomiques vuln\u00e9rables, sortiront d'une autre saison de r\u00e9colte plus loin. Lorsqu'ils recherchent les supporters qu'ils avaient en 2019, ils pourraient constater que beaucoup sont occup\u00e9s par d'autres probl\u00e8mes urgents.<\/p>\n

Au cours des 18 derniers mois, nous avons pu stimuler et soutenir des conversations et des initiatives ax\u00e9es sur la crise des prix du caf\u00e9. Bien qu'il existe peu d'indicateurs de progr\u00e8s tangibles, ces efforts collectifs cr\u00e9aient un potentiel de changement significatif.<\/p>\n

Nous sommes tr\u00e8s inquiets que la pand\u00e9mie actuelle videra l'int\u00e9r\u00eat collectif \u00e0 payer les producteurs de mani\u00e8re appropri\u00e9e pour leurs caf\u00e9s, et que les march\u00e9s des produits de base continueront de garantir que nous n'avons pas \u00e0 le faire. Par cons\u00e9quent, les gens qui cultivent nos caf\u00e9s ne se remettront pas des effets de la crise sanitaire actuelle ou des nombreuses crises des prix du caf\u00e9 qui remontent \u00e0 plusieurs g\u00e9n\u00e9rations. Au lieu de cela, ils seront confront\u00e9s \u00e0 plus de rochers et \u00e0 des endroits plus durs.<\/p>\n

Si la beaut\u00e9 est dans l'\u0153il du spectateur, l'inverse doit \u00e9galement \u00eatre vrai. La laideur n'est visible que par ceux qui la regardent. Et ne vous y trompez pas, la fa\u00e7on dont nous structurons les cha\u00eenes d'approvisionnement du caf\u00e9 et indemnisons les producteurs de caf\u00e9 est moche. Cela est clair pour les personnes qui ont cherch\u00e9.<\/p>\n

La crise sanitaire du COVID-19 a naturellement resserr\u00e9 les opinions des habitants des pays traditionnels consommateurs de caf\u00e9 sur leurs propres m\u00e9nages et les communaut\u00e9s environnantes. La question demeure, est-ce que suffisamment de personnes continueront \u00e0 regarder la situation dans son ensemble pour soutenir un changement significatif dans le commerce du caf\u00e9?<\/p>\n

Nous \u00e9crivons ceci pour dire que nous continuerons \u00e0 boire du caf\u00e9 et que nous continuerons \u00e0 chercher.<\/p>\n

\tLecture connexe\n<\/p>\n

Peter Roberts et Chad Trewick
Peter Roberts et Chad Trewick dirigent les efforts du Specialty Coffee Transaction Guide. Peter est le professeur de l'Universit\u00e9 Emory qui a fond\u00e9 Transparent Trade Coffee and Grounds for Empowerment. Chad travaille depuis plus de 25 ans dans le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 et dirige maintenant Reciprocaf\u00e9 LLC, une soci\u00e9t\u00e9 de conseil privil\u00e9giant les avantages mutuels dans toute l'industrie du caf\u00e9. <\/p>\n

Tags: Chad Trewick, prix du caf\u00e9, coronavirus, COVID-19, Peter Roberts, prix, r\u00e9colte durable<\/p>\n

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