{"id":3051,"date":"2020-03-04T18:18:21","date_gmt":"2020-03-04T17:18:21","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/dans-le-numero-de-mars-avril-2020-du-magazine-roast-maintenant-disponible-daily-coffee-news-by-capsules-cafe\/"},"modified":"2020-03-04T18:18:22","modified_gmt":"2020-03-04T17:18:22","slug":"dans-le-numero-de-mars-avril-2020-du-magazine-roast-maintenant-disponible-daily-coffee-news-by-capsules-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=3051","title":{"rendered":"Dans le num\u00e9ro de mars \/ avril 2020 du magazine Roast (maintenant disponible) Daily Coffee News by Capsules Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Le num\u00e9ro de mars \/ avril 2020 de Roast a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9, avec des articles d\u00e9taill\u00e9s sur le processus de collaboration avec le gouvernement et les exigences pour les torr\u00e9facteurs de caf\u00e9 en ce qui concerne les permis et les \u00e9missions; comment les acheteurs et les torr\u00e9facteurs peuvent communiquer avec les producteurs au sujet de l'\u00e9valuation du caf\u00e9 vert; et la crise actuelle des prix.<\/p>\n

Le num\u00e9ro comprend \u00e9galement la couverture du processus de d\u00e9caf\u00e9ination, le r\u00e9cent Roast Summit, une mise \u00e0 jour de la durabilit\u00e9 de la Coffee Roasters Guild, ainsi que de nouveaux produits et les derni\u00e8res nouvelles de l'industrie.<\/p>\n

Abonnez-vous \u00e0 l'\u00e9dition imprim\u00e9e de Roast pour recevoir les prochains num\u00e9ros, ou achetez la version imprim\u00e9e du num\u00e9ro de mars \/ avril ici. Les abonn\u00e9s de Roast Print b\u00e9n\u00e9ficient \u00e9galement d'un acc\u00e8s num\u00e9rique gratuit au num\u00e9ro.<\/p>\n

\"\"Tracy Allen de Brewed Behavior examine le processus de cr\u00e9ation, d'agrandissement ou de d\u00e9localisation d'une entreprise de torr\u00e9faction de caf\u00e9 et ce qu'il faut pour adopter les r\u00e9glementations locales sur la qualit\u00e9 de l'air et obtenir un permis dans l'article \u00abTravailler avec le gouvernement: Permis et exigences d'\u00e9missions pour les torr\u00e9facteurs de caf\u00e9\u00bb . " \u00c0 travers des exemples concrets, Allen fournit des conseils sur la fa\u00e7on d'\u00e9laborer et d'ex\u00e9cuter un plan pour que votre torr\u00e9facteur fonctionne correctement.<\/p>\n

Il n'y a aucun moyen de contourner cela: si vous mettez des particules ou des fum\u00e9es dans l'air, vous avez besoin d'un permis pour le faire. Ce qui vaut pour l'\u00e9quipement de cuisson et les gaz d'\u00e9chappement dans une cuisine commerciale vaut \u00e9galement pour les torr\u00e9facteurs commerciaux. Que vous d\u00e9veloppiez ou d\u00e9localisiez votre entreprise de torr\u00e9faction existante ou que vous lanciez simplement une micro-torr\u00e9faction, la plupart des villes et \/ ou des comt\u00e9s voudront savoir si votre configuration de torr\u00e9facteur respecte les r\u00e9glementations locales sur la qualit\u00e9 de l'air. Si c'est le cas, vous obtiendrez un permis.<\/p>\n

\"\"Dans \u00abBoucle de r\u00e9troaction: un dialogue entre les torr\u00e9facteurs et les producteurs sur l'\u00e9valuation du caf\u00e9 vert\u00bb, Trish Rothgeb de Wrecking Ball Coffee Roasters r\u00e9sume une s\u00e9rie de conversations entre elle-m\u00eame, Luis Rodriguez Ventura de Caferium, et une poign\u00e9e d'autres professionnels du caf\u00e9. Ils explorent certains des d\u00e9fis qui entrent en jeu lorsqu'il s'agit de fournir des commentaires sur le caf\u00e9 vert au producteur, et comment s'assurer que les acheteurs et les vendeurs parlent la m\u00eame langue en ce qui concerne les attentes en mati\u00e8re de qualit\u00e9.<\/p>\n

Le monde du caf\u00e9 est en train de changer, que ce soit \u00e0 cause du changement climatique, des essais de transformation ou de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s hybrides. Bien que le changement soit passionnant et apporte de nouveaux d\u00e9fis et discussions sur la table, nous pouvons constater que la forme que prend la discussion doit \u00e9galement \u00eatre ajust\u00e9e. Avan\u00e7ons-nous quand il s'agit de donner et de recevoir des commentaires entre les producteurs et les acheteurs?<\/p>\n

\"\"Et dans \u00abLa crise du caf\u00e9 peut-elle \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e? <\/b>Le \u00abprix\u00bb du caf\u00e9, l\u2019histoire et la situation aujourd\u2019hui \u00bb, l\u2019historien et auteur Robert Thurston donne un aper\u00e7u de l\u2019\u00e9tat de l\u2019industrie du caf\u00e9 et explique les principes fondamentaux du prix du march\u00e9\u00ab C \u00bbde New York. Thurston examine \u00e9galement les diff\u00e9rents facteurs qui ont contribu\u00e9 \u00e0 la crise actuelle des prix et certaines des propositions pour y rem\u00e9dier.<\/p>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que de nombreux contrats sur le caf\u00e9 sont r\u00e9dig\u00e9s autour du prix \u00abC\u00bb, un chiffre bas encourage les agriculteurs en difficult\u00e9 \u00e0 abandonner compl\u00e8tement le caf\u00e9; passer de l'arabica \u00e0 la robusta, comme cela se passe dans diff\u00e9rents pays; ou pour cultiver des plantes narcotiques, comme le khat dans l'est de l'\u00c9thiopie ou la coca en Am\u00e9rique latine. Avec cette image de base \u00e0 l'esprit, un certain nombre de groupes et de particuliers ont fait des propositions l'\u00e9t\u00e9 dernier et au d\u00e9but de l'automne pour mettre fin \u00e0 la crise du caf\u00e9.<\/p>\n

traits<\/h2>\n

Travailler avec le gouvernement
Permis et exigences d'\u00e9missions pour les torr\u00e9facteurs<\/p>\n

Boucle de r\u00e9troaction
Un dialogue entre torr\u00e9facteurs et producteurs sur l'\u00e9valuation du caf\u00e9 vert<\/p>\n

La crise du caf\u00e9 peut-elle \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e?
Le \u00abprix\u00bb du caf\u00e9, l'histoire et la situation actuelle<\/p>\n

Colonnes<\/p>\n

De l'\u00e9diteur<\/p>\n

L'\u00e9tincelle
Pleins feux sur l'artiste<\/p>\n

Article d'actualit\u00e9
Sommet du r\u00f4ti: la premi\u00e8re fois est un charme<\/p>\n

Premi\u00e8re fissure
Pleins feux sur les nouveaux produits<\/p>\n

Techniquement parlant
Le processus de d\u00e9caf\u00e9ination<\/p>\n

Revue du caf\u00e9
Fermentation ana\u00e9robie et autres exp\u00e9riences de traitement de flexion du palais<\/p>\n

Flamekeeper
Mise \u00e0 jour sur la durabilit\u00e9: Sensibilisation \u00e0 la crise des prix du caf\u00e9<\/p>\n

Fresh Press<\/p>\n

Calendrier des \u00e9v\u00e9nements<\/p>\n

Index des annonceurs<\/p>\n

Tir de s\u00e9paration<\/p>\n

\tLecture connexe\n<\/p>\n

Personnel du Daily Coffee News <\/p>\n

Tags: Brewed Behavior, Caferium, prix du caf\u00e9, Coffee Roasters Guild, caf\u00e9 vert, Luis Rodriguez Ventura, permis, Capsules Caf\u00e9, Roast Summit, Robert Thurston, Tracy Allen, Trish Rothgeb<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":3052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3051"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3053,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3051\/revisions\/3053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}