{"id":3027,"date":"2020-02-26T17:54:17","date_gmt":"2020-02-26T16:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/les-marchands-de-cafe-red-fox-investissent-au-mexique-avec-le-bureau-doaxacadaily-coffee-news-by-capsules-cafe\/"},"modified":"2020-02-26T17:54:18","modified_gmt":"2020-02-26T16:54:18","slug":"les-marchands-de-cafe-red-fox-investissent-au-mexique-avec-le-bureau-doaxacadaily-coffee-news-by-capsules-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=3027","title":{"rendered":"Les marchands de caf\u00e9 Red Fox investissent au Mexique avec le bureau d'OaxacaDaily Coffee News by Capsules Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\u00c0 la Finca Santacruz au Chiapas, photo de courtoisie des marchands de caf\u00e9 Red Fox.<\/p>\n

Progressive Berkeley, en Californie, la soci\u00e9t\u00e9 de n\u00e9goce de caf\u00e9 Red Fox Coffee Merchants a sign\u00e9 un bail pour un b\u00e2timent qui deviendra un laboratoire et des bureaux \u00e0 Oaxaca, au Mexique.<\/p>\n

L'installation s'appuie sur un mod\u00e8le que Red Fox a peaufin\u00e9 avec un avant-poste existant \u00e0 Lima, au P\u00e9rou, tout en refl\u00e9tant le d\u00e9sir de l'entreprise de d\u00e9couvrir et de promouvoir des caf\u00e9s plus tra\u00e7ables et de haute qualit\u00e9 d'Oaxaca et plus loin dans le sud du Mexique.<\/p>\n

Bien qu'il ne soit pas clair quel effet, le cas \u00e9ch\u00e9ant, l'accord r\u00e9cemment sign\u00e9 entre les \u00c9tats-Unis, le Mexique et le Canada (USMCA) aura sur les relations commerciales entre les \u00c9tats-Unis et le Mexique, l'investissement de Red Fox survient \u00e0 un moment politique notable, car le pr\u00e9sident am\u00e9ricain Donald Trump a r\u00e9guli\u00e8rement crach\u00e9 des incendiaires langue destin\u00e9e aux Mexicains-Am\u00e9ricains et aux immigrants, tout en essayant de construire un mur entre les deux nations.<\/p>\n

\u00abJ'ai l'impression qu'il est presque de notre responsabilit\u00e9 de montrer aux agriculteurs et aux communaut\u00e9s du Mexique qu'il existe une \u00e9norme base de consommateurs et de petites entreprises aux \u00c9tats-Unis qui souhaitent soutenir des relations commerciales saines; qui valorisent et respectent les personnes de cultures diff\u00e9rentes et ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 faire de bonnes affaires avec nos voisins qui peuvent \u00eatre r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices et non extractives \u00bb, a r\u00e9cemment d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Daily Coffee News par courrier \u00e9lectronique Adam McClellan, responsable des achats et des ventes au Mexique pour Red Fox. "Je pense \u00e9galement que les consommateurs r\u00e9agissent tr\u00e8s bien au Mexique en tant qu'origine unique, et nos clients torr\u00e9facteurs ont enregistr\u00e9 de tr\u00e8s fortes ventes ces derni\u00e8res ann\u00e9es – principalement parce qu'il est si familier et reconnaissable en tant que nom, [and] un profil de saveur super accessible et sucr\u00e9, mais aussi probablement parce qu'il y a une si grande population de premi\u00e8re, deuxi\u00e8me et troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9rations de Mexicains vivant et travaillant aux \u00c9tats-Unis. \u00bb<\/p>\n

\"19.<\/p>\n

Jose Arguello Enr\u00edquez de Finca Santacruz. Photo de courtoisie des marchands de caf\u00e9 Red Fox.<\/p>\n

Bas\u00e9e dans le centre-ville d'Oaxaca, l'installation Red Fox occupera une maison convertie et comprendra un laboratoire de ventouses, une zone de r\u00e9ception des \u00e9chantillons et une zone de traitement et de torr\u00e9faction, avec des bureaux, des salles de r\u00e9union et une terrasse en plein air aux \u00e9tages sup\u00e9rieurs. L'\u00e9quipe du Red Fox au P\u00e9rou a analys\u00e9 quelque 2 000 \u00e9chantillons de caf\u00e9 dans une installation con\u00e7ue de la m\u00eame mani\u00e8re la saison derni\u00e8re.<\/p>\n

\u00abLa proximit\u00e9 physique des r\u00e9gions en croissance signifie que notre \u00e9quipe peut se rendre sur le terrain pour visiter r\u00e9guli\u00e8rement les producteurs, et cela nous permet \u00e9galement de filtrer les caf\u00e9s rapidement et efficacement\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le directeur de Red Fox, Ali Newcomb, \u00e0 DCN. \u00abLes producteurs et le personnel des coop\u00e9ratives peuvent facilement participer \u00e0 des formations ou se joindre \u00e0 nous lorsque nous prenons leurs caf\u00e9s pour mieux comprendre notre processus de s\u00e9lection.\u00bb<\/p>\n

Le co-fondateur et PDG de Red Fox, Aleco Chigounis, a d\u00e9clar\u00e9 que si la \u00absauce secr\u00e8te\u00bb de Red Fox mettait les caf\u00e9s entre les mains des clients le plus rapidement possible, elle utiliserait une licence d'exportation nouvellement obtenue au Mexique avec parcimonie, afin de prot\u00e9ger les relations existantes.<\/p>\n

\u00abNos relations avec les coop\u00e9ratives et les associations de producteurs sont bien s\u00fbr d'une masse critique, et les chiffres d'exportation leur sont pr\u00e9cieux\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Chigounis. "Nous n'avons aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 marcher sur leurs orteils."<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 est d\u00e9sormais fortement int\u00e9ress\u00e9e par le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 Oaxaca et mexicain. Pour aider ce secteur \u00e0 se d\u00e9velopper vers ses propres int\u00e9r\u00eats et ceux de ses partenaires d'origine et clients \u00e0 l'\u00e9tranger, Red Fox pr\u00e9voit de faciliter le financement qui encourage les agriculteurs. Newcomb a d\u00e9clar\u00e9: \u00abAu Mexique, comme au P\u00e9rou, nous avons travaill\u00e9 avec des institutions financi\u00e8res et avec nos partenaires locaux pour veiller \u00e0 ce que dans la plupart des cas, les producteurs re\u00e7oivent un pourcentage d'avance lorsqu'ils livrent leur parchemin.\u00bb<\/p>\n

\"Mexique<\/p>\n

\u00c0 Coatepec, Veracruz. Photo de courtoisie de Red Fox Coffee Merchants.<\/p>\n

Red Fox pr\u00e9voit \u00e9galement d'aider les producteurs de caf\u00e9 de la r\u00e9gion \u00e0 progresser en termes de qualit\u00e9 et de diff\u00e9renciation, afin de s\u00e9duire le march\u00e9 des sp\u00e9cialit\u00e9s les mieux r\u00e9mun\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n

McClellan a not\u00e9 comment les caf\u00e9s de tout le Mexique \u00e9taient historiquement m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l'origine, r\u00e9sultant en des produits coh\u00e9rents ax\u00e9s sur le volume mais pas n\u00e9cessairement des gammes dynamiques dans les offres.<\/p>\n

\u00abLe Mexique, en particulier Oaxaca, est le point de d\u00e9part du syst\u00e8me de certification du commerce \u00e9quitable. Dans ce syst\u00e8me, le m\u00e9lange de caf\u00e9s d'agriculteurs \u00e0 des altitudes radicalement diff\u00e9rentes \u00e9tait \/ est une pratique courante \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 McClellan. \u00abEn outre, en tant que source forte et historique de caf\u00e9 FT et de caf\u00e9 biologique, ceux-ci avaient tendance \u00e0 \u00eatre vendus sous forme de m\u00e9langes sur le march\u00e9, ce qui n'incitait pas beaucoup \u00e0 l'origine \u00e0 s\u00e9parer la qualit\u00e9\u2026 Une fois que vous regardez les caf\u00e9s de cette r\u00e9gion s\u00e9par\u00e9ment beaucoup d'une large gamme d'altitude, le potentiel de qualit\u00e9 s'envole. \u00bb<\/p>\n

\tLecture connexe\n<\/p>\n

Nick Brown
Nick Brown est le r\u00e9dacteur en chef de . Les commentaires et les id\u00e9es d'articles sont les bienvenus chez publisher (at) dailycoffeenews.com, ou consultez la page "\u00c0 propos de nous" pour les coordonn\u00e9es. <\/p>\n

Tags: Adam McClellan, Aleco Chigounis, Ali Newcomb, Berkeley, Californie, Chiapas, Donald Trump, exportateurs, caf\u00e9 vert, importateurs, Lima, Mexique, Oaxaca, P\u00e9rou, Red Fox Coffee Merchants, Veracruz<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":3028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3027"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3029,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3027\/revisions\/3029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}